Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Як зробити бізнес на сушених грибах

Опубліковано

Підтримай ШоТам

Зробити бізнес на білих сушених грибах, коли уся сировина з екологічно чистого району Закарпаття Іршавщини – виконано.

Щосезону змушувати українських емігрантів у США і Канаді пускати сльозу ностальгії, смакуючи грибну юшку із дарів лісу – є.

Як перетворити грибну лихоманку на прибутковий бізнес – знає власниця магазину “База лісу” 24-річна Мирослава Савіцька.

Мирослава Савіцька – власниця бренду із Закарпаття “База лісу”

До бізнесу підштовхнули одногрупники

Сім років тому приїхала навчатися в місто Умань (Черкащина). Коли одногрупники і знайомі чули, що я із Закарпаття – просили привезти білих грибів. Тоді у мене і зародилася думка, що продукція стане популярною у будь-якому куточку України.

Читайте також: Як зробити успішний бізнес на грибах

Коли мені виповнився 21 рік, разом з чоловіком почали організовувати справу. Першими клієнтами були друзі і знайомі. Грошей у нас було 0. Почали своїми силами. Самі ходили до лісу, збирали, сушили, продавали.

У інтернет-крамниці “База лісу” можна придбати сушені білі гриби із Закарпаття. Вартість за 50 гр – 75 гривень

Зрозуміла, що треба більше працювати над продажем – почала вивчати маркетинг. Тепер маю власний сайт і групи в соцмережах.

Нині живемо на Черкащині, а коли починається сезон збору урожаю – їду на Закарпаття.

Грибний бізнес на полонині

Коли починається сезон білих грибів – по них до лісу йдуть всі. Забезпечують роботою наше село і сусідні.

Зібрати самому і купити гриби у населення – не так просто, як здається. У Лисичово, крім нашого двору, є ще 10 точок, де у населення їх приймають.

Читайте також: В моді зухвалі рішення: як українська акустика підкорила Китай

У боротьбі за урожай в хід іде все. На воротах кожен скупник вивішує оголошення, за яку ціну він готовий купити завтра гриби. Вранці я об’їжджаю велосипедом село, дивлюся, хто яку ціну поставив. Агітую, щоб йшли до мене Можу запропонувати на 1-3 гривні вищу суму.

У хороший сезон кілограм сирих білих грибів коштує 40-60 гривень

Важливу роль відіграють і стосунки між людьми. З ким добре ладнаєш – обов’язково прийдуть до тебе.

Розташування пункту прийому – вирішальний момент. Села на полонині можуть тягнутися на кілька кілометрів догори. Не всім зручно ходити під гору. Прийдуть туди, де ближче.

Сезон: з квітня по листопад

Збір врожаю залежить від погодних умов. Перші гриби збираємо весною, у квітні-травні. Вони згодяться на висушування. Але не підходять для консервування.

Протягом літа приймаємо у населення сировину. Можуть приносити по 5 кілограмів, ми і такі порції беремо.

Читайте також: Instagram не продає, як з цим боротись

Наступні серйозні партії врожаю надходитимуть вже на початку вересня. І до глибокої осені. Щодня збирачі можуть приносити до кількох десятків кілограмів.

Гриби мають еталони

Ми приймаємо викручені, а не зрізані гриби. Це дозволяє їм довше зберігатись свіжими.

Продукт ділимо на категорії. Перша – гриб маленький, нижня частина шапочки білого кольору. Друга – більший розмір, але шапочка світлого кольору. Третій сорт – великий і жовтий під шапочкою.

Читайте також: Як ІТ-ішник із Запоріжжя підкорив Таїланд флейтами

Відповідно до категорії коливаються і ціни. З літніми – вгадати найважче. Бувають маленького розміру і здається, що всередині хороші. Але коли починаєш різати, виявляються зіпсованими. І навпаки з осінніми. Приносять величезні гриби з жовтими шапками – виявляються всередині чистими.

Сезон 2018

За сезон 2018 року продали понад 100 кілограмів сушених білих грибів. Фасуємо сушку у пакуночки по 50 і 100 грамів (вартістю 75 і 140 гривень відповідно).

Минулого року урожай з квітня по червень був чудовим. Вартість за кілограм сирих коливалась у межах 40-60 гривень.

Читайте також: Як зробити бізнес на старих джинсах

Але наше підприємство робить акцент на осінніх грибах, у яких вищі показники якості і вони рідко бувають поточені. Годяться для консервування.

Осінню 2018-го очікували, що ціна буде такою ж, як навесні. Проте літня засуха погано позначилась на грибах. Урожай був мізерним і ціна підскочила до 250 гривень за кілограм свіжих.

Сушать гриби під сонцем

Виробничий цех – маленьке приміщення, яке побудували поруч з батьківським будинком. Там обладнали кілька електричних сушильних машин. Їх чоловік зібрав власноруч. Це великі дерев’яні шафи із системою вентиляції. Але стараємось не сушити гриби електрикою. Робимо це тільки коли погана погода.

Із одного кілограма сирих грибів виходить 80-90 грамів сушених

Зібрані гриби чистимо, ріжемо на шматочки і розкладаємо на спеціальних підкладках на відсонні. Так вони будуть ароматніші. Обов’язково підстеляємо чорну структуру, щоб краще притягувало тепло. Здебільшого – це скло.

За день урожай підсихає. Із одного кілограма сирих грибів вийде близько 80-90 грамів сушених.

Продукт для емігрантів

На замовлення відправляли посилки закордон: у Болгарію, Туреччину, США і Канаду. Там маємо постійних клієнтів. Пишуть, що скучають за смаком юшки грибної, яку мама варила. Тому й часто замовляють.

Читайте також: Як зробити бізнес на мікрозелені? Рецепт від шеф-кухаря з Одеси

Але щоб продавати офіційно закордон – потрібно оформити багато документів і сертифікатів. Поки ще не маємо фінансової можливості зробити це. Але перспектива є. І пропозиції від міжнародних партнерів уже надходили.

Підтримай ШоТам

Суспільство

У громаді на Київщині відкрили новий парк

Опубліковано

Підтримай ШоТам

У Гостомелі Київської області відкрили новий парк “Щасливий, повідомила селищна рада у фейсбуці.

Як розповіли у громаді, парк був створений з любов’ю і душею до рідних односельців.

Назва парку з’явилася не просто так, бо історія має щасливий фінал. Чотири роки за цю територію йшла боротьба. Громаді Гостомеля вдалося вберегти сім гектарів соснового лісу від забудовника, щоб звести на території парк.

Вивезено гори сміття. Вкладено багато зусиль для створення головної природної гордості громади.

Нині парк “Щасливий” нагадує соснову перлину із доріжками для прогулянок, майданчиками для відпочинку та скейту.

Читайте такожВід парамедика до бізнесвумен. Як ветеранка війни створила власну справу на сушениках

Поступово будуть з’являтися інші новації для релаксу та дозвілля, занять спортом, культурного дозвілля. А ще буде тут і літній амфітеатр.

Сьогодні новий парк збагачено новою рослинністю. До сосен підселено молоді ялини та інші декоративні рослини.

Читайте також«Хочемо, щоб намисто передавалося у спадок». Як бренд Roots створює етноприкраси

Небайдужі громадяни та працівники Гостомельської селищної ради не раз збиралися на толоки.

Нагадаємо, у Харкові відкрили перший в Україні парк-виставку просто неба.

Усі фото: facebook.com/hostomelrada.gov.ua.

Підтримай ШоТам

Читати далі

Суспільство

На Хортиці запустили інтерактивне лазерне шоу (ВІДЕО)

Опубліковано

Підтримай ШоТам

На острові Хортиця відбувся офіційний запуск інтерактивного лазерного шоу “Трансформація крізь історію”.

Над втіленням ідеї працювала українська компанія Expolight, яка показала фрагмент відео.

За інформацією компанії, це унікальна світлова інсталяція. Уперше в світі перманентне лазерно-проекційне шоу організували на природних ландшафтах з можливістю персональної взаємодії з відвідувачами.

Інсталяція – частина масштабного проєкту з відродження Хортиці.

Задіяли знаменитий Пагорб Єдності, дніпровські пороги і небо над островом, щоб за допомогою світла з’єднати воєдино стихії води, землі і повітря. Пагорб Єдності став екраном для складного і видовищного 3D-меппінга. А знакові символи української ідентичності, образи козацтва і природи острова “ожили” за допомогою лазерної проєкції на дніпрові пороги.

Щоб транслювати символи прямо на небо, довелося створити особливий потужний лазер, аналогів якому поки немає в Україні. Все це доповнюється музикою, що об’єднує всю інсталяцію і підсилює почуття гордості і причетності до історії рідного народу.

Читайте також: Гонзо-література, війна та книги для дітей. Історія письменника та ветерана Валерія Пузіка

Головна особливість шоу в тому, що крім видовищності воно несе ще й освітню функцію. У Музеї запорізького козацтва будуть розміщені світлові QR-коди для завантаження спеціально розробленого додатка, що дозволяє відвідувачам запускати коротке світлове шоу самостійно.

Паралельно на смартфоні гостя відображатиметься історична довідка про символ, який запустили у шоу.

Нагадаємо, на Хортиці запрацював єдиний туристичний квиток.

Головне фото: Expolight.

Підтримай ШоТам

Читати далі

Суспільство

У Чернівецькому університеті молоді науковці отримали криптостипендії від благодійника

Опубліковано

Підтримай ШоТам

У Чернівецькому національному університеті імені Юрія Федьковича дванадцятьом молодим дослідникам вручили сертифікати на стипендії у криптовалюті.

Про це повідомили у пресслужбі університету.

 Стипендії виплачуватимуть у криптодоларах по 140 BUSD упродовж п’яти місяців.

Ініціатором стала компанія Orca Finance. Її співвласником є випускник закладу Ярослав Петришин. Сертифікати на 700 доларів отримали молоді науковці, які займають високі позиції у рейтингу викладачів університету та двічі вакциновані.

Читайте також: Гонзо-література, війна та книги для дітей. Історія письменника та ветерана Валерія Пузіка

Раніше подібна стипендія вручалася кращим студентам, тоді молодь отримала сертифікати на 500 доларів у криптовалюті та мала можливість перевести її в гривні або ж купити частинку біткоїна.

Стипендію можна обміняти на гривні на біржі і вивести собі на картку. Або ж купити за ці BUSD якусь частинку біткоїна чи крипткоїна і стати криптохолдером. Криптовалюта постійно дорожчає і можна її використати як вкладення.

У такий спосіб місцевий бізнес вирішив підтримати кращих молодих спеціалістів університету.

Нагадаємо, у Києві відкрили першу приватну школу державного управління.

Головне фото: chnu.edu.ua.

Підтримай ШоТам

Читати далі