Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Як зробити бізнес на сушених грибах

Опубліковано

Зробити бізнес на білих сушених грибах, коли уся сировина з екологічно чистого району Закарпаття Іршавщини – виконано.

Щосезону змушувати українських емігрантів у США і Канаді пускати сльозу ностальгії, смакуючи грибну юшку із дарів лісу – є.

Як перетворити грибну лихоманку на прибутковий бізнес – знає власниця магазину “База лісу” 24-річна Мирослава Савіцька.

Мирослава Савіцька – власниця бренду із Закарпаття “База лісу”

До бізнесу підштовхнули одногрупники

Сім років тому приїхала навчатися в місто Умань (Черкащина). Коли одногрупники і знайомі чули, що я із Закарпаття – просили привезти білих грибів. Тоді у мене і зародилася думка, що продукція стане популярною у будь-якому куточку України.

Читайте також: Як зробити успішний бізнес на грибах

Коли мені виповнився 21 рік, разом з чоловіком почали організовувати справу. Першими клієнтами були друзі і знайомі. Грошей у нас було 0. Почали своїми силами. Самі ходили до лісу, збирали, сушили, продавали.

У інтернет-крамниці “База лісу” можна придбати сушені білі гриби із Закарпаття. Вартість за 50 гр – 75 гривень

Зрозуміла, що треба більше працювати над продажем – почала вивчати маркетинг. Тепер маю власний сайт і групи в соцмережах.

Нині живемо на Черкащині, а коли починається сезон збору урожаю – їду на Закарпаття.

Грибний бізнес на полонині

Коли починається сезон білих грибів – по них до лісу йдуть всі. Забезпечують роботою наше село і сусідні.

Зібрати самому і купити гриби у населення – не так просто, як здається. У Лисичово, крім нашого двору, є ще 10 точок, де у населення їх приймають.

Читайте також: В моді зухвалі рішення: як українська акустика підкорила Китай

У боротьбі за урожай в хід іде все. На воротах кожен скупник вивішує оголошення, за яку ціну він готовий купити завтра гриби. Вранці я об’їжджаю велосипедом село, дивлюся, хто яку ціну поставив. Агітую, щоб йшли до мене Можу запропонувати на 1-3 гривні вищу суму.

У хороший сезон кілограм сирих білих грибів коштує 40-60 гривень

Важливу роль відіграють і стосунки між людьми. З ким добре ладнаєш – обов’язково прийдуть до тебе.

Розташування пункту прийому – вирішальний момент. Села на полонині можуть тягнутися на кілька кілометрів догори. Не всім зручно ходити під гору. Прийдуть туди, де ближче.

Сезон: з квітня по листопад

Збір врожаю залежить від погодних умов. Перші гриби збираємо весною, у квітні-травні. Вони згодяться на висушування. Але не підходять для консервування.

Протягом літа приймаємо у населення сировину. Можуть приносити по 5 кілограмів, ми і такі порції беремо.

Читайте також: Instagram не продає, як з цим боротись

Наступні серйозні партії врожаю надходитимуть вже на початку вересня. І до глибокої осені. Щодня збирачі можуть приносити до кількох десятків кілограмів.

Гриби мають еталони

Ми приймаємо викручені, а не зрізані гриби. Це дозволяє їм довше зберігатись свіжими.

Продукт ділимо на категорії. Перша – гриб маленький, нижня частина шапочки білого кольору. Друга – більший розмір, але шапочка світлого кольору. Третій сорт – великий і жовтий під шапочкою.

Читайте також: Як ІТ-ішник із Запоріжжя підкорив Таїланд флейтами

Відповідно до категорії коливаються і ціни. З літніми – вгадати найважче. Бувають маленького розміру і здається, що всередині хороші. Але коли починаєш різати, виявляються зіпсованими. І навпаки з осінніми. Приносять величезні гриби з жовтими шапками – виявляються всередині чистими.

Сезон 2018

За сезон 2018 року продали понад 100 кілограмів сушених білих грибів. Фасуємо сушку у пакуночки по 50 і 100 грамів (вартістю 75 і 140 гривень відповідно).

Минулого року урожай з квітня по червень був чудовим. Вартість за кілограм сирих коливалась у межах 40-60 гривень.

Читайте також: Як зробити бізнес на старих джинсах

Але наше підприємство робить акцент на осінніх грибах, у яких вищі показники якості і вони рідко бувають поточені. Годяться для консервування.

Осінню 2018-го очікували, що ціна буде такою ж, як навесні. Проте літня засуха погано позначилась на грибах. Урожай був мізерним і ціна підскочила до 250 гривень за кілограм свіжих.

Сушать гриби під сонцем

Виробничий цех – маленьке приміщення, яке побудували поруч з батьківським будинком. Там обладнали кілька електричних сушильних машин. Їх чоловік зібрав власноруч. Це великі дерев’яні шафи із системою вентиляції. Але стараємось не сушити гриби електрикою. Робимо це тільки коли погана погода.

Із одного кілограма сирих грибів виходить 80-90 грамів сушених

Зібрані гриби чистимо, ріжемо на шматочки і розкладаємо на спеціальних підкладках на відсонні. Так вони будуть ароматніші. Обов’язково підстеляємо чорну структуру, щоб краще притягувало тепло. Здебільшого – це скло.

За день урожай підсихає. Із одного кілограма сирих грибів вийде близько 80-90 грамів сушених.

Продукт для емігрантів

На замовлення відправляли посилки закордон: у Болгарію, Туреччину, США і Канаду. Там маємо постійних клієнтів. Пишуть, що скучають за смаком юшки грибної, яку мама варила. Тому й часто замовляють.

Читайте також: Як зробити бізнес на мікрозелені? Рецепт від шеф-кухаря з Одеси

Але щоб продавати офіційно закордон – потрібно оформити багато документів і сертифікатів. Поки ще не маємо фінансової можливості зробити це. Але перспектива є. І пропозиції від міжнародних партнерів уже надходили.

Суспільство

У Києві вперше тестують безконтактну оплату проїзду в маршрутці

Опубліковано

У Києві в маршрутці №250 в Дарницькому районі тестово запрацювала система безконтактної оплати проїзду «ПІК»ї.

Про це пише Хмарочос.

Відомо, що це маршрут від станції метро Позняки до вулиці Олени Пчілки в Дарницькому районі. Проїзд можна оплатити:

  • банківською картою,
  • смартфоном,
  • карткою киянина.

Щоб скористуватися системою, потрібно просто прикласти телефон або карту до валідатора.

Читайте такожНе тільки пиво: як на Опіллі виробляють натуральні олії

Щоб сплатити більше ніж за одну поїздку, встановлять таймінг у сім секунд. Також це зроблено, аби уникнути випадкової подвійної оплати. Квитків за оплату проїзду немає. Під час сплати через смартфон інформація про оплату відображатиметься на встановлених додатках (Google Pay, Apple Pay і т. п.), за допомогою картки – на екрані валідатора. У кожного автобуса буде свій державний номер.

Після тестового режиму системою хочуть оснастити автобуси на інших маршрутах та різних перевізників. Попри це, готівкою також можна буде розплачуватися, як і раніше.

Нагадаємо, у Маріуполі запроваджують електронний квиток.

Як ми повідомляли раніше, в Україні запускають єдиний електронний квиток на 5 видів транспорту.

Головне фото: hmarochos.kiev.ua.

Читати далі

Суспільство

Українські студії дубляжу стали офіційними партнерами Netflix

Опубліковано

Українські студії озвучення Postmodern Postproduction і Так Треба Продакшн стали партнерами американської компанії стрімінгових сервісів Netflix.

Про це повідомили на фейсбук-сторінці FILM.UA Group, до структури якої входять обидві студії.

Читайте такожНе тільки пиво: як на Опіллі виробляють натуральні олії

Зазначається, що обидві компанії отримали найвищий партнерський статус – Gold – і зможуть займатися створенням українського дубляжу.

Нагадаємо, в Україні почали знімати гангстерську сімейну комедію “Коза Ностра”.

Як ми повідомляли раніше, короткометражку української режисерки відібрали до одного з найкращих міжнародних кінофестивалів.

Головне фото: facebook.com.

Читати далі

Суспільство

В Івано-Франківську влаштують тиждень безкоштовних екскурсій

Опубліковано

Івано-Франківськ з нагоди Дня туризму проведе тиждень безкоштовних екскурсій.

Про це повідомили в Управлінні економічного та інтеграційного розвитку Івано-Франківської міської ради на фейсбук-сторінці. 

Зазначається, що 27 вересня відзначається Всесвітній день туризму. З цієї нагоди підготували серію різних за тематикою екскурсій Івано-Франківськом. У зв’язку з карантинними обмеженнями кількість учасників має бути не більш як 10 осіб.

Читайте такожНе тільки пиво: як на Опіллі виробляють натуральні олії

Планують провести п’ять екскурсій з 22 вересня:

  • «Вечірні вогні Івано-Франківська»;
  • «Івано-Франківськ під мікроскопом»,
  • «Легенди старого Станіславова»,
  • «Від «сонячного» Станіславова до «темного» Івано-Франківська»,
  • «Романтичний Івано-Франківськ».
Фото: facebook.com/economicsIF

Усіх охочих стати екскурсантами у ці дні просять зареєструватись за допомогою Google-форми  якнайшвидше і не забути з собою в подорож захисну маску.

Нагадаємо, студент-історик проводить безкоштовні екскурсії на підтримку рідного міста.

Також Маріїнський палац відкриють для екскурсій з 4 вересня.

Як ми повідомляли раніше, у Києві ВДНГ запускає екскурсії найцікавішими місцями.

Головне фото: gk-press.if.ua.

Читати далі

Суспільство

У мережу виклали український серіал за мотивами відомого роману

Опубліковано

Український серіал за мотивами роману Анатолія Дімарова «І будуть люди» виклали у вільний доступ. Про це повідомляє видання Читомо.

Серіал можна переглянути на офіційному Youtube-каналі компанії Film.ua.

Режисером екранізації виступив Аркадій Непиталюк, а над сценарною адаптацією працювали Тетяна Щегельська та Тарас Серед акторів, які з’являться на екрані: Катерина Григоренко, Остап Дзядек, Акмал Гурєзов, Віктор Жданов, Олена Борозенець, Костянтин Темляк та інші.

«Серіал побудований у формі саги. Через призму життя звичайних людей показує турбулентні етапи 20 століття: перша світова війна, революція, прихід радянської влади. Кожен з героїв по-своєму зустрів ці зміни, з точки зору своєї правди, але всіх їх об’єднувало одне — бажання жити, любити і знайти своє місце у новому вимірі історії», – йдеться в анотації.

Читайте також: Стартували зйомки нової української комедії

Всього серіал матиме 12 епізодів, а також 12 персонажів.

Як нагадує видання, перший том роману Анатолія Дімарова «І будуть люди» побачив світ у видавництві Радянський письменник ще у 1964 році. У 1982 році автор отримав Шевченківську премію за останню, третю частину цього роману, який має назву «Біль і гнів» (1974, 1980).

Фото: 24tv.ua

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.