Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Економіка і бізнес

Українка створює шоколад на гречаному чаї з амарантом

Опубліковано

Переселенка з Краматорська Юлія Савинська разом зі своєю сім’єю створює на Закарпатті унікальний крафтовий шоколад під брендом Soyka.

Історію підприємиці розповіли на порталі Newfood.media.

Юлія – кондитер. Говорить, що створювати десерти вручну почала, оскільки у доньки була алергія. 

Перш ніж зайнятися виробництвом шоколаду, вона поглиблено вивчала організацію бізнесу, пройшла навчання від Дія.Бізнес і склала маркетинговий план.

Паралельно – здобувала знання у шоколатьє щодо основ створення шоколаду, щоб розуміти, в яких пропорціях і які компоненти базово додаються в процесі. Потім почала напрацьовувати авторську рецептуру.

Юлія розповідає, що мало хто робить його з какао-бобів. Хоч саме такий шоколад найбільш смачний і корисний.  Натуральні какао-боби мають у складі багато корисних речовин, мікроелементів, є природним антиоксидантом, позитивно впливають на нервову систему та настрій.

Дивіться відео: Як шоколад-конструктор українця підкорив весь світ 

У солодощах немає рафінованого цукру

У асортименті Soyka – 6 смаків. Це – гречаний шоколад на гречаному чаї, з кокосовим молоком, кіноа, амарантом і кеш’ю. З чистих какао-бобів з Венесуели вона створює 75% чорний шоколад. Він не такий гіркий, як в мас-маркеті, бо какао-боби формують солодкість. 

Читайте також: Інструменти з шоколаду: як Олег Винник робить солодощі для справжніх чоловіків

Одині з найпопулярніших – молочний шоколад з кунжутом та ягідний. Також є молочний з мигдалем і темний з журавлиною. 

У майбутньому кондитерка планує створити молочний шоколад з манго, з сушеним персиком і темний з чилі. 

Сировину для шоколаду Юлія обробляє вручну. Вона закуповує какао-боби, перебирає, щоб не було пошкоджених або сміття. Далі боби обсмажують, охолоджують та мелють на меланжері. 

Читайте такожВетеран війни на Сході України виготовляє тортики та арахісову пасту (ВІДЕО)

Меланжер – це млин з кам’яними гранітними жорнами, що перетирає какао-боби до гладкої текстури. 

Процес перетирання бобів триває 48-72 годин

Після цього проводять коншування шоколадної маси для насичення киснем. А далі відправляють на визрівання від 2 тижнів до місяця. Так розкривається смак і аромат шоколаду. 

Читайте також: «Рецепт знайшли практично випадково». Як подружжя з Києва відродило сухе варення – старовинний столичний смаколик

Нагадаємо, переселенка з Донеччини відкрила на Волині виробництво «смаженого» морозива.

Також ШоТам розповідав, як волинянин створив бренд Bionerica і виготовляє джеми із карпатських ягід.

Фото: varosh.com.ua, instagram.com/soyka_chocolate.

Коментарі

Економіка і бізнес

Україна та Світовий банк домовилися про підтримку українського бізнесу на 593 млн доларів

Опубліковано

Світовий банк профінансує новий проєкт у межах підтримки України. Гроші спрямують на створення робочих місць та розвиток малого та середнього бізнесу, зокрема його цифровізацію.

Про це повідомили у Міністерстві економіки України.

З чого складається фінансовий пакет

Фінансовий пакет програми включатиме:

  • позику Міжнародного банку реконструкції та розвитку (IBRD) на 283 мільйонів доларів;
  • позику на 300 мільйонів доларів за спеціальною програмою для відновлення України та Молдови кризового фонду Міжнародної асоціації розвитку (IDA);
  • грант на десять мільйонів доларів від Цільового фонду підтримки, відновлення, відбудови та реформування України Світового банку (URTF).

Гроші реалізують у межах проєкту «Програма кредитування з прив’язкою до результатів, Program-for-results» (PforR) — «Стійке, інклюзивне та екологічно збалансоване підприємництво» (RISE).

Читайте також: Укрзалізниця випустила благодійну колекцію одягу до Дня залізничника: худі, шопери та листівки

    «Ця ініціатива дозволить підтримати до 20 тисяч малих та середніх підприємств, сприятиме створенню понад 40 тисяч робочих місць завдяки державним програмам підтримки бізнесу, а також посилить наші дерегуляційні зусилля і роботу з розбудови цифрових сервісів для бізнесу», — зазначила міністерка економіки України Юлія Свириденко.

    Програма RISE акцентується на покращенні бізнес-середовища та цифрових послуг задля більш ефективної взаємодії між державою і бізнесом.

    Нагадаємо, що українцям за жовтень нарахували 125 мільйонів гривень кешбеку: як отримати виплати.

    Фото обкладинки: пресслужба Мінекономіки

    Коментарі

    Читати далі

    Економіка і бізнес

    Українцям за жовтень нарахували 125 мільйонів гривень кешбеку: як отримати виплати

    Опубліковано

    За жовтень українці отримали втричі більше кешбеку, аніж у вересні. Учасниками програми Нацкешбек стали ще три мільйони українців.

    Про це повідомили у пресслужбі Міністерства економіки України.

    Підсумки програми за жовтень

    За програмою Національний кешбек українці, які купують вітчизняні товари, отримують 10% кешбеку. За останній місяць програми:

    • нарахували 125 мільйонів гривень кешбеку;
    • три мільйони українців приєдналися до програми;
    • випустили 3,2 мільйона карток Нацкешбеку;
    • понад півтори тисячі виробників внесли до програми 300 тисяч товарів.

    Як вказують у міністерстві, отримані кошти можна витратити на комунальні та медичні послуги, транспорт, мобільний зв’язок, спорт, кіно або задонатити на Сили оборони чи інвестуйте у військові облігації.

    Читайте також: У Києві завершується масштабна реконструкція McDonald’s біля вокзалу (ФОТО)

    Як отримувати кешбек

    Щоб долучитись до програми Національний кешбек, необхідно:

    1. Відкрити картку для виплат Національний кешбек у відділенні банку, його сайт чи застосунок. У програмі беруть участь ПриватБанк, monobank, Укргазбанк, Sense Bank, ПУМБ, Абанк, Банк Глобус, UKRSIBBANK BNP Paribas Group, Ощадбанк, Акордбанк, Банк Кредит Дніпро та Кліринговий Дім.
    2. Надати банку дозвіл на передачу інформації про транзакції з карток, якими користувач купує товари.
    3. У застосунку «Дія» в розділі «Сервіси» активувати картку «Національний кешбек» для виплат.

    Проєкт реалізує Міністерство економіки у співпраці з Міністерством цифрової трансформації, Національним банком, Кабінетом Міністрів України, Державною податковою службою, Ощадбанком та вповноваженими банками України й Урядовим контактним центром. Технологічний партнер у реалізації програми — міжнародна платіжна система Mastercard. Операційний партнер проєкту — міжнародна компанія платіжних технологій Visa.

    Нагадаємо, що UAnimals запускає платформу святкових зборів для допомоги тваринам.

    Фото обкладинки: Freepik

    Коментарі

    Читати далі

    Економіка і бізнес

    USAID виділяє $1,8 мільйона на підтримку працевлаштування українців

    Опубліковано

    Програма USAID «Конкурентоспроможна економіка України» оголошує про старт нової ініціативи з бюджетом $1,8 мільйона, спрямованої на підвищення кваліфікації та працевлаштування українців.

    Про це повідомляє Міністерство економіки України.

    Як зазначила директор Місії USAID в Україні Джулі Конен:

    «USAID прагне сприяти економічному розвитку України через інвестиції у розвиток професійних навичок населення відповідно до потреб ринку».

    На кого направлена допомога

    Особливу увагу ініціатива приділяє молоді, ветеранам, людям з інвалідністю та внутрішньо переміщеним особам. Згідно з даними Gradus Research, 88% українців готові змінити професію, і 45% жінок розглядають можливість працювати у сферах, де традиційно переважали чоловіки.

    Читати також: «Національний донат»: українці зможуть допомогти війську на 1000 гривень за програмою єПідтримка

    Програма, що триватиме з листопада 2024 року до червня 2025 року, складається з восьми компонентів з бюджетом $230 000 на кожен, і реалізується спільно з Міністерством економіки України. Компанії та організації можуть подавати заявки на участь у різних напрямках проєкту, включаючи розбудову HR-спільноти та підтримку вразливих груп населення.

    Нагадаємо, що на Центральному вокзалі Києва відкриється «Книгарня “Є”»: нова локація для мандрівників і книголюбів.

    Фото: Freepik.

    Коментарі

    Читати далі

    Шопочитати

    Суспільство3 дні тому

    Адаптивний одяг, інклюзивний посуд і дошки для нарізання: ці ініціативи полегшують життя людям з пораненнями

    Нарізати овочі, поснідати улюбленими стравами, одягти штани — всі ці повсякденні справи стають справжніми викликами...

    Суспільство1 тиждень тому

    «Чи я можу вам допомогти?»: це хлопці з соцмереж, які купують у бабусь квіти та роблять інші добрі справи

    Ви точно бачили ці відео в соцмережах, коли хтось купує продукти для літньої жінки, скуповує...

    Економіка і бізнес2 тижні тому

    Українські пазли за мотивами Гаррі Поттера й не тільки: як бізнес із Харкова отримав ліцензію від Warner Bros.

    Коли бізнес українських пазлів Woods Story тільки починався, Вікторія та Михайло все робили самі, адже...

    Суспільство3 тижні тому

    «Донори віддають частинку себе, аби врятувати інших». Історія харків’янки, яка вже 8 років здає кров

    Коли Ольга Маканєєва з Харкова працювала в лікарні, вона вперше наважилася на донорство, аби допомогти...