Український фермер Сергій Ольшанський першим у світі виготовив маринований та фарширований кизил.
Про це він написав у своєму фейсбуці.
«Світ не бачив і мир не чув! Famberry освоює нові види продукції: кизилове варення без кістки, кизил маринований та фарширований горіхами, анчоусами та всім, чим душа споживача забажає!», – пише фермер.
Пан Сергій — власник найбільшого в Європі кизилового саду, який розташований у Токмацькому районі Запорізької області.
Продукти із кизилу, які виробляє Сергій під торговою маркою Famberry, купують по всій Україні у супермаркетах Novus, Ашан, Good Wine, Varus, а також поставляється за кордон – до Німеччини та США.
Дивіться відео: Родина загиблого добровольця відновлює сімейний бізнес у пам’ять про героя
Як каже фермер, серед його асортименту: сухофрукти, цукати, продукти на меду, сублімовані дропси та порошок, пастилки, соуси до м’яса і риби, морс, нектар, сік та багато іншої продукції. Лінійка Famberry розширюється з кожним роком, як і канали збуту продукції.
«Раніше там, де зараз росте кизил, був старий закинутий сад, за яким ніхто не доглядав. І 2013 року ми вирішили його викорчувати та почати щось вирощувати. Довго думали, що саме. Багато садівників тоді вже створили бізнес на лохині, малині, черешні, яблуках, абрикосах, тому я вирішив вирощувати те, чого поки що не має ніхто, – кизил. Потім, звичайно ж, виявилося, що кизил багато хто вирощує, але не в таких масштабах – лише на невеликих площах. Тому я вирішив побити їхній рекорд», – розповів Сергій Ольшанський в інтерв’ю виданню «Ягідник».
Нагадаємо, кизиловий сад на Запоріжжі потрапив до Книги рекордів.
Також ми розповідали, що на Закарпатті цвіте найстаріша в Україні плантація кизилу.
Фото: фейсбук-сторінка Olshansky Sergey.
