Крафтова сироварня «Юнікасоль» на Рівненщині, яка є учасником проєкту «Сімейні молочні ферми», потрапила до рейтингу першого українського гастрогіда «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України».
Про це ШОТАМ повідомили у пресслужбі проєкту «Сімейні молочні ферми».
За інформацією, сироварня «Юнікасоль» створена на базі однойменної сімейної молочної ферми.
Путівник «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України» з гастрономічною картою найяскравіших представників крафтових виробництв із різних куточків країни має на меті познайомити людей з унікальною продукцією місцевих виробників.
Крафтова сироварня «Юнікасоль» – це перша крафтова сироварня на Рівненщині, яка була створена в рамках проєкту «Сімейні молочні ферми».
Читайте також: Як виникла унікальна ініціатива фермерів «Смак Українських Карпат» (ВІДЕО)
Ферму відкрили в березні 2021 року, вона стала ще одним кроком до формування молочного кластеру на базі Здолбунівської, Здовбицької та Мізоцької територіальних громад.
Власники сімейної молочної ферми «Юнікасоль» приєдналися до проєкту «Сімейні молочні ферми» лише в березні 2020 року і вже за рік відкрили власну крафтову сироварню.
Зараз вони утримують 29 голів худоби і планують збільшувати поголів’я, щоб власного молока вистачало на виробництво сирів. Адже попит на крафтову продукцію стрімко зростає.
Розміщена сімейна молочна ферма «Юнікасоль» за адресою: Рівненська область, Здолбунівський район, с. Буща вул. Плесо, 13.
Про проєкт
З 2017 року на Рівненщині розпочато великий проект з розвитку молочного тваринництва на селі «Сімейні молочні ферми».
Проект спрямований на розвиток молочного тваринництва шляхом допомоги у створенні сімейних молочних ферм та молочних кооперативів на їх основі.
Читайте також: Від роботи у колгоспі до власного бізнесу. Історія рома, який вже 30 років створює натуральну продукцію
Нагадаємо, колишній науковець із Херсонщини готує кавунове варення і чавить з його насіння олію.
Як ми повідомляли раніше, дослідниця української кухні відновила рецепт десертів із фіалок
