Суспільство
Як колишній науковець із Херсонщини готує кавунове варення і чавить з його насіння олію
Фермер Іван Яланський із Херсонщини готує незвичний продукт із кавунів – так званий пекмез або кавуновий мед чи кавунове варення.
Про це пише newfood.media.
Пекмез або так званий «кавуновий мед», — це густа за консистенцією солодка маса, яка отримується шляхом випарювання кавунової сировини на сонці або на водяній бані.
У промисловості для цього використовують мідні луджені котли або пекмесоварочні установки.
Від повидла такий продукт відрізняє те, що він зазвичай не містить доданого цукру, лише натуральну фруктозу.
За консистенцією пекмез сходий на мед. Містить фруктозу, органічні кислоти і вітаміни.
Іван Яланський розповідає, що почав вирощувати кавуни 30 років тому. Після закінчення інституту пішов працювати на дослідну станцію баштанництва, займався наукою.
Читайте також: Як троє друзів запустили бізнес крафтового шоколаду, маючи $400 (ВІДЕО)
Згодом заснував фермерське господарство у Скадовському районі, яке стало ровесником незалежної України.
«Щойно вийшов закон про селянське фермерське господарство, через місяць у нас уже було розпорядження районної ради про виділення земельної ділянки. Це був пісок — чистий, жовтий, можна сказати пляжний пісок. Альтернативи й вибору не було — на цій землі можна ростити лише кавун», — згадує виробник.
За весь час роботи фермер виростив 300 тисяч кавунів.
Перепробував понад 40 різних сортів та навіть поставив рекорд, виростивши кавун вагою 47 кілограмів та довжиною 73 см.
Яланський залюбки експериментує. На його полях окрім кавунів-гігантів були квадратні кавуни, з жовтою та навіть зеленою м’якоттю.
Читайте також: «Здорова їжа — здорові родини». Як біопрепарати від БТУ-ЦЕНТР безпечно позбавлять овочі від шкідників
Розповідає, що на піщаній землі кавуни отримують гарні смакові характеристики та високу цукристість.
Нагадаємо, українська компанія створила цукерки з чилі і підсолоджувачів.
Як ми повідомляли раніше, дослідниця української кухні відновила рецепт десертів із фіалок
Усі фото: newfood.media; agroreview.com; vmersine.com.
Суспільство
В Україні працює урядовий проєкт, який дає змогу учасникам бойових дій і громадянам, які отримали інвалідність через війну, безоплатно пройти професійне навчання.
Про це повідомляє Державна служба зайнятості.
Здобуття освіти
- Спершу треба обрати професію або освітню програму. Зробити це можна тут.
- Потім треба подати заяву онлайн;
- Залишилося укласти договір і почати навчання!
Державна служба зайнятості приймає рішення впродовж 5 робочих днів.
Читати також: Дія.City анонсує спеціальні умови для технологічних стартапів: уряд ухвалює закон
Додаткові можливості
- компенсація витрат на проїзд, проживання та медичний огляд;
- можливість різних форм навчання та їх поєднання;
- індивідуальний супровід.
Нагадаємо, що ССО знищили ворожий “Бук-М1”, який готувався до пуску ракет (ВІДЕО).
Також ми повідомляли, що Грузія продовжила термін безвізового перебування українців до трьох років.
Фото: ДСЗ
Суспільство
Про виставку
- перша лінія представляє близько 20 робіт японської пейзажної графіки з колекції Музею історії міста Києва, що були подаровані містом Кіото у 1978 році разом з Асоціацією художників школи Нанга;
- друга лінія включає понад 100 фотографій української мисткині Вєри Бланш, яка знайшла притулок у Японії та почала активно вивчати японську культуру. Кожна з її фотографій відображає захоплення цією країною, силою, мудрістю та витривалістю її людей.