Суспільство
Ринок українських равликів виріс у 100 разів
За останні 4 роки ринок українських равликів виріс у 100 разів, про що свідчить зростання експорту. Найбільше купує Литва – на неї припадає 80% усього експорту, пише AgroPortal.
Популярність такого бізнесу аналітики пояснюють високою додатковою вартістю, а також тим, що для вирощування великої кількості равликів потрібні невеликі площі.
Дефіцит равликів
Щорічне споживання равликів на світовому ринку перевищує 120 тис. тонн, а пропозиція покриває попит тільки на 60-70%.
На світовому ринку Франція є основним імпортером і експортером (реекспорт) равликів. У ЄС цей ринок споживає близько 60% всіх равликів в світі.
Читайте також: Біля Львова вирощують їстівних равликів
Найвідоміші види равликів для розведення в Україні – Хелікс і Ахатина. За 2017-6 міс. 2018 року на Литву довелося більше 80% всього експорту українських равликів. У Литві равликів готують для подальшої обробки і продажу їх на європейські ринки у вигляді готових страв або напівфабрикатів.
Середня експортна ціна склала $1,1 за кілограм, в той час як ціна на готові страви з равликів (ескарго) могли бути вище в 10-20 разів.
Заробити на жаб’ячій фермі
Зазначається також, що серед унікальних делікатесів значне місце займає і жаб’яче м’ясо. В Україні жаб’ячі лапки не вважають популярним і поширеним продуктом, продаються вони в основному в рибних магазинах. Як і равлики, готові жаб’ячі лапки подають в ресторанах з європейською і екзотичною кухнею. Тому виробники жаб співпрацюють з великими продуктовими магазинами і ресторанами в Україні, але в основному вирощують їх на експорт.
Читайте також: Данія збудує в Україні м’ясопереробний завод
Через скорочення популяції жаб у всьому світі, зокрема в найбільших країнах-виробниках (Індонезії, Китаї і В’єтнамі), попит на українських жаб зростає.
Сертифікат на експорт жаб’ячої продукції до Європейського союзу нині мають 5 вітчизняних компаній. Основний покупець — Франція.
Вартість кілограма лапок на внутрішньому ринку коливається від 200 до 650 грн. В Європі їх продають по €10-15/кг при собівартості €2.
Як замовити електронний учнівський квиток
- Оновіть застосунок “Київ Цифровий”.
- Виберіть сервіс “Замовлення учнівського”, заповніть дані учня та замовте цифровий квиток.
- Отримайте номер і пін-код учнівського, щойно навчальний заклад підтвердить дані.
- Додайте учнівський за номером і пін-кодом в акаунт учня в сервісі “Транспортна карта”.
Про що фільм
- Бахчисарай
- Керч
- Джанкой
- Євпаторія
- Макіївка
- Сімферополь
- Асканія Нова
- Ялта
- Залізний Порт
«Усе життя я жила з дискомфортом від того, що зі мною щось не так. Тепер мені стало легше»: історія Тоні, яка в 41 дізналася, що в неї аутизм
«Сьогодні день мого камінг-ауту. У мене аутизм», — написала одного дня Тоня на своїй сторінці...
«Я просто хотіла, щоб якась мама плакала менше, ніж я»: як Вікторія Наумович змінює життя молоді з інвалідністю у своєму місті
«Настя народилася передчасно. Зовсім крихітна — 1 кілограм 100 грамів. Ми одразу розуміли, що будуть...
Врятувати поліських коней: як на Київщині відновлюють українську породу та створюють простір автентичних ремесел
Маленький кінь, більше схожий на поні, невибагливий у їжі та лагідний. Саме такі тварини здавна...
«Без цього бренду не було б мене». Як соціальний бізнес Ohra Home об’єднує матерів дітей з інвалідністю
У житті Юлії Бігун багато різних сфер: сім’я, робота в проєкті з гуманітарного розмінування України,...