Суспільство
Як український кухар допомагає школам позбутися «совка» в їдальнях (ВІДЕО)
Кухар Євген Клопотенко виганяє радянську їжу зі шкільних їдалень. Він впроваджує Нове шкільне харчування без засмажки та шкварок. Тепер українські школярі їдять болоньєзе, чахохбілі та поленту.
Знищувач радянського меню – кухар Євген Клопотенко за 2 роки напрацював аж 150 корисних рецептів. Проте довелося немало повоювати – школи не хотіли змін.
“Кажуть, у нас немає ані мультиварки, ані сотейника – не можемо готувати”, – говорить Євген Клопотенко.
Тож Євген з командою став їздити школами та давати майстер-класи.
“Ми готуємо корисне меню на шкільному обладнанні, аби довести, що це можливо”, – пояснює Євген Клопотенко.
Читайте також: Ковбаса з равликів чи устриці made in UА: 7 українських виробників для справжніх гурманів
Вартість обіду не змінюється – це лише 15 гривень. Бо готують з тих самих продуктів, тільки рецепти інші. Нові страви ухвалила Держслужба з питань безпечності харчових продуктів.
“Дозволили нам спеції! Ми пройшли аналізи – їжа зі спеціями стала кориснішою”, – радіє Євген Клопотенко.
Долучити вашу школу до нового харчування можна тут.