Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Ковбаса з равликів чи устриці made in UА: 7 українських виробників для справжніх гурманів

Опубліковано

21.11.2019

Ще змалку у нас були стандартні уявлення про те, якою є українська кухня. Сало, борщ, вареники – це ті страви, які майже щодня є на столі у кожній українській родині. І складно уявити, що, наприклад, у Жмеринці вирощують креветок чи що у нас є свої українські устриці. Тож, якщо ви є справжнім гастроестетом, або просто хочете спробувати щось незвичайне, тоді ця підбірка саме для вас. Ми зібрали сім українських продуктів, які потішать не гірше світових делікатесів. 

Ковбасу з равликів замовляли?

Певно, равликами зараз вже нікого не здивуєш. Якщо раніше така страва була дивиною, то зараз є майже в кожному українському ресторані. На Закарпатті є цілі ферми равликів, де влаштовують перегони та ласують равликовою ікрою.

Але, куди ж на Закарпатті без ковбаси та настоянок!? Будете здивовані, але еко-ферма “Рако”, що знаходиться у селі Раково, вперше презентувала ковбасу з равликового м’яса. На дегустацію равликового салямі на ферму приходять всі місцеві. Та і це ще не все. Гостей у “Рако” частують і равликовицею, або простими словами – самогоном, який настояний на равликах з мушлями. Ну що, ще досі дивуєтесь тому, як їдять равликів? 

“Засмаглий” часник

Уявіть собі часник, який позбавлений всіх дратівливих якостей, має ніжний аромат та абсолютно не схожий на запах звичайного часнику. До того ж, він ще й чорний! Компанія Mr.Garlic виготовляє унікальний органічний продукт – чорний часник.  Пряно-солодкий, ароматний, ніжний за структурою – трохи нагадує чорнослив або тамаринд.

Mr.Garlic виробляють чорний часник методом природної ферментації в умовах високих температур і певної вологості, без жодних барвників або будь-яких хімічних добавок. За рахунок цукру і амінокислот, що виділяється за цей період, часник і набуває чорний колір.

100 г. такого делікатесу коштує 190 гривень. А купити часник можна в магазині Good Wine чи еко-лавках.

Морозиво із сиром дорблю

Якщо вам набридло купувати звичайний пломбір на паличці, то для любителів морозива українські виробники пропонують багато цікавого.

От Mr. Pops є улюбленим смаколиком хіпстерів, адже від них можна скуштувати морозиво з різноманітними смаками: фруктово-ягідні – манго, малина, груша, смородина, цитрус, і десертні – несквік, лимонний чізкейк, іриска, вегетаріанський полуничний сорбет. А справжньою фішкою є морозиво з японським чаєм матча та ескімо з сиром дорблю. Вартість такого незвичайного морозива – від 50 гривень.

Засновниками Mr. Pops є три приятелі з Дніпра Дмитро Стародубов, Юрій Кондратенко, Денис Антипов. Вони є першими в Україні виробниками натурального крафтового морозива на паличці і не хочуть, щоб їх продукт став мас-маркетом.

Цукерки з гречки

Турбуєтесь про фігуру, але хочеться солодкого? А як щодо цукерок з гречки та цибулі? Так, такі існують і виготовляє їх сумчанка Оксана Мартим’янова.

Дівчина роздумувала, щоб таке оригінальне можна готувати в Україні. Саме тоді вирішила взятись за незвичайний натуральний продукт. На просторах інтернету жодних рецептів солодощів з гречки не знайшла, та й зрозуміла, що це 一 вільна ніша. Тому на власній кухні все розробляла самотужки — пропорції, рецептури, формати.

Зараз цукерки HrechkaSweets із зеленої гречки, насіння, меду та шоколаду можна купити у кав’ярнях. Але власниця бренду планує вийти на світовий ринок. 

Коробочка з такими солодощами коштує близько 150 гривень.

Сир з цвітом липи

У сироварні “Перечинська мануфактура” регулярно проводять експерименти зі смаковими властивостями сиру. Тут виготовляють унікальні сири, які прийдуться до смаку навіть вибагливому гурману.

Ви колись куштували сир зі цвітом липи? Засновник сироварні Олексій Сінєльніков впевнений, що ні. Адже вони перші у світі наважились приготувати такий незвичайний делікатес. Є також рожевий камамбер, сир у виноградному листі, з сушеною цибулею, чорною ікрою, евкаліптом та інші. А ще однією фішкою  є сир, який здивує своїм виглядом: він як ззовні, так і всередині чорний. Усе завдяки додаванню чорнил каракатиці.

За словами власника сироварні, його основна мета – щоб у Перечин приїжджали з різних міст спеціально за сиром. І вже зараз сюди уже їдуть туристи, а сироварню включають у екскурсійні маршрути. 

Консерви з цукіні, або італійська джардіньєра в банці

Ян Островський з Первомайська займається консервацією екзотичних овочів, а його борщ в банках літрами купують в Європі. Під торговою маркою “Стодола – щира їжа” підприємець налагодив повний цикл органічного виробництва  консервів з екзотичних овочів – бамії, трюфельної картоплі та фізалісу. 

Фішкою є овочеві мікси, італійська джардіньєра, французький рататуй, американський реліш. При цьому, такі незвичні страви “Стодола” підлаштовує під смак українця, бо, наприклад, джардіньєра дуже оцтова для наших людей.

Наразі компанія випускає до 1 тис. банок консервованих овочів на добу. Ціни за баночку делікатесів стартують від 70 до 100 гривень.

Устриці made in Ua

Ферма “Устриці Скіфії” на Тілігульському лимані на межі Миколаївської та Одеської областей стала першою і єдиною в Україні. А заснував її юрист-фермер Андрій Пігулевський ще 8 років тому. 

Життя української устриці починається у Франції. Там французький устричний розплідник розводить бебі-устриць, так би мовити, насіння. А згодом Андрій купує їх там і поміщає в лиман на 16-18 місяців. За цей час устриці проходять природний афінаж в слабосоленій воді Чорного моря, що надає їм унікальні смакові якості.

У лимані вони ростуть до комерційного розміру. На фермі вирощується, переважно, тихоокеанська гігантська устриця. 

Дюжина українських устриць коштує 360 гривень, а їх смак є не гіршим іноземних.

Суспільство

Причина №26, чому варто підтримати #ШоТам: ми розповідаємо про любов, яка надихає на успіх

Опубліковано

“Любов може все”, – кажуть класики, а герої  #ШоТам своїм прикладом це підтверджують. А ми у своїх матеріалах показуємо, що рушійна сила любові здатна змінити життя усіх навколо. Ми розповідаємо не тільки про успішні бізнес-кейси українців, а й історії, які переконують, що все в країні буде добре, якщо є така любов.

Якщо ти читаєш нас і поділяєш наші цінності – підтримай #ШоТам за цим посиланням. Завдяки такій підтримці ми продовжимо розповідати історії українців, яких кохання привело до успіху.

Читайте також: Причина №25, чому варто підтримати #ШоТам: ми розповідаємо вам про нову, чесну еліту

Неймовірні герої наших публікацій показують, що любов може допомогти подолати хворобу чи повернутися живим з полону і пережити жахи війни. Вона надихає знайти своє покликання чи відкрити успішний бізнес. Допомагає розвиватися самому і тим, хто поруч.

Олена Ярошенко поєднує серця військових і волонтерів навіть на передовій та безкоштовно влаштовує весілля. Усе організувати може навіть за один день!

Вадим Ушаков втрапив під обстріли, коли боронив країну, та втратив здатність ходити і говорити. Та  його дівчина Олена не покинула своє кохання та щодня нагадує Вадиму – йому є заради кого боротися за своє життя!

Герой України “Сумрак” – Ігор Гордійчук отримав страшні поранення та майже втратив здатність ходити. Проте сила та підтримка його дружини Тетяни зробила неймовірне і чоловік одужав.

Жінка героя

Поділіться цим відео! ❤️Часто за звитягами сильних чоловіків стоять їхні ще більш сильні жінки! 🎖️🎖️🎖️А якщо це ще й стосується українок… 👩💪🇺🇦Більше надихайчого тут – https://shotam.info/#шотам #Україна #АТО #герої

Geplaatst door ШоТам? op Donderdag 25 januari 2018

Олександр Попруженко врятував 15 бійців, накривши власним тілом гранату,  але назавжди втратив зір. Та зараз він пробігає марафони, попри купу уламків у тілі. Від страшної депресії його врятувала Власта – дівчина сама дізналась про вчинок хлопця і прийшла допомогти. І зараз разом вони пробігають марафони – вже як чоловік та дружина.

Наш бігун

Повністю незрячий український військовий пробіжить марафон у США. Лейтенант Олександр Попруженко втратив зір, коли закрив своїм тілом гранату, і врятував 15 новобранців.Більше надихаючого тут – https://shotam.info/#шотам #герої_України #АТО

Geplaatst door ШоТам? op Maandag 13 augustus 2018

А ще можете познайомитись з українськими інста-парами та їхніми неймовірними історіями любові. Найголовніше, що їх об’єднує – це Інстаграм та тисячі підписників, які стежать за їх стосунками, неначе в серіалі.

Любов підштовхнула подружжя з Донецька Майю та Кирила створити дитячу постільну білизну, що говорить.

А Ігорю Сапожникову, який потрапив у полон “ДНР”, любов допомогла повернутися додому. Довгих 28 місяців він жив у жахливих умовах та розлуці зі своєю дівчиною. Аж 27 грудня 2017 року він повернувся і вони з коханою відкрили пікантний бізнес.

Читати далі

Суспільство

У Києві запланували реконструкцію та створення нових бульварів

Опубліковано

У Києві планують створити нові бульвари та реконструювати уже наявні. Це передбачається Проєктом Генерального плану столиці, повідомили в комунальній організації «Київгенплан».

Де з’являться бульвари?

Перелік вулиць, де передбачено реконструювати або створити нові бульвари: просп. Голосіївський, просп. Любомира Гузара, просп. Перемоги, вул. Щусєва, вул. Вишгородська, вул. Кирилівська, вул. Богатирська, вул. Оноре де Бальзака, вул. Маяковського, вул. Харківське шосе, просп. Оболонський, просп. Р. Шухевича, просп. Броварський, просп. Соборності, просп. Ю. Гагаріна, просп. Бажана, б-р Перова.

Загалом проєктанти запропонували цілу низку заходів із упорядкування зелених насаджень обмеженого (на територіях громадських і житлових будинків, шкіл, дитячих установ, вищих та середніх спеціальних навчальних закладів, профтехучилищ, закладів охорони здоров’я, промислових підприємств тощо) та спеціального (уздовж транспортних магістралей і вулиць, на ділянках санітарно-захисних зон довкола промислових підприємств) призначення.

Читайте також: У Києві в парку “Радунка” почався капремонт – що там зроблять?

Захистять від шуму дерева

Зокрема, заплановані інвентаризація та реконструкція вуличних насаджень, що перебувають у незадовільному санітарному стані, зі створенням біологічно стійких та ефективних шумозахисних зелених насаджень на площі 150 га.

«Для шумозахисних насаджень повинні добиратися такі породи дерев і чагарників, що стійкі до тривалих шумових впливів, швидко ростуть, є димогазостійкими, мають густу крону, широке листя і низький штамб (нижню ділянку стовбура від кореневої шийки до перших гілок), – пояснив головний інженер проєкту Генплану Києва Ігор Соболєв. – Найбільш ефективні в шумозахисті багатоярусні насадження, коли крони знаходяться на різній висоті. Спеціальні смуги зелених насаджень мають комплексний характер захисної дії – захист від шуму і вихлопних газів автотранспорту; абсорбцію пилу та інших шкідливостей, що забруднюють повітря; покращення мікрокліматичних показників міського середовища; позитивну психологічну та естетичну дію на мешканців. Усе це значно підвищує соціальну значимість озеленення як містобудівного засобу шумозахисту».

Крім того, проєктом Генплану Києва намічено створити ефективні шумозахисні насадження уздовж залізниці (шириною 25-30 м) для зменшення впливу шуму на територію житлової забудови та формування екологічного коридору в межах міста.

Фото: igotoworld.com

Читати далі

Суспільство

На Херсонщині створять унікальний ландшафтний парк “Долина Курганів”

Опубліковано

На Херсонщині взялися за збереження унікальних територій області. Тут офіційно створять регіональний ландшафтний парк “Долина Курганів”, повідомляє пресслужба ОДА.

“Долина Курганів” – це єдине місце в Україні, де можна, ставши на один курган, побачити десятки інших навкруги. 

“Цього року в  квітні були розорані ділянки цілинного степу в межах проєктованого регіонального ландшафтного парку «Долина курганів». Це недопустимо, і гадаю, що потрібно притягнути до відповідальності осіб, причетних до цього. Це злочинна недбалість, яка має бути покарана”, – наголосив перший заступник голови облдержадміністрації Дмитро Бутрій.

Читайте також: На Херсонщині відновлюють музей-садибу Остапа Вишні

У чому унікальність курганів?

Про унікальність “Долини Курганів” розповів доктор біологічних наук Херсонського державного університету Іван Мойсієнко, який з 2015 року займається дослідженням цієї місцевості. 

“У нашій країні багато курганів, але вони розташовані в полях. У чому ж особливість “Долини курганів”? Історично склалося, що кургани знаходяться саме в степовій місцевості. Тому такий ландшафт – коли кургани в степу – унікальний для України. Також у цій місцевості чимале розмаїття унікальної флори та фауни. На мою думку, ця територія однозначно має бути збережена”, – зазначив Іван Мойсієнко. 

Тож з метою збереження цінної природної території, запроєктованої під створення РЛП «Долина курганів», вирішили якомога швидше завершити офіційне оформлення регіонального ландшафтного парку.

Фото: lifeimg.pravda.com

Читати далі

Суспільство

В Одесі встановлюють підземні контейнери для сміття (ФОТО)

Опубліковано

В Одесі облаштовують підземні контейнери для сміття. На сьогодні на Приморському бульварі в 3-х місцях встановлено 8 таких контейнерів, повідомляє пресслужба міськради.

Зазначається, що до цього проєкту місто йшло не один рік. Спочатку був вивчений європейський досвід, а також особливості збору і вивезення твердих побутових відходів (ТПВ) в Одесі.

Чим особливі контейнери?

Нові підземні контейнери, на відміну від німецьких аналогів, мають гідравлічну систему підйому і не потребують підключення до електропостачання, що дозволяє встановлювати їх у будь-якому місці і в короткі терміни. 

Читайте також: На сміттєвому полігоні Київщини встановлять систему нейтралізаторів запаху

Конструкція контейнерів дозволяє спорожняти їх, використовуючи наявні у компаній, що вивозять сміття, сміттєвози.

Як користуватись?

Для споживача залишаються видимими тільки сміттєзбірники, які зовні нагадують урну. Зверху сміттєзбірник накритий кришкою, що відкривається за допомогою педалі. Його горловина не дозволяє скидати сюди великі побутові відходи.

Відповідне маркування і можливість зміни розміру отвору сміттєзбірника дозволяє реалізувати систему роздільного збору сміття, а сама конструкція – застосовувати різні опції. Наприклад, за бажанням споживачів на кришку може бути встановлений замок, що відкривається за допомогою чіпа; GPS-датчики будуть сигналізувати про заповнення контейнера, також можливе встановлення системи пожежогасіння та ін. 

Як зазначили у міськраді, пілотний проєкт реалізований за позабюджетні кошти.

Читати далі

Суспільство

Для українських ветеранів запустили власний чат-бот: що він вміє

Опубліковано

В Україні з’явився новий новий сервіс для ветеранів — власний чат-бот. Його створило Міністерство у справах ветеранів. Про це повідомляє пресслужба відомства.

“Такий сервіс дуже добре зарекомендував себе, як швидкий інструмент для оперативного доступу до цільової інформації”, – йдеться у повідомленні.

Він знаходиться на базі facebook messenger (https://cutt.ly/8o9IDOZ) та telegram (@minveteraniv_bot).

Як він працює?

Як розповіли у міністерстві, чат-бот працює 24/7 без вихідних та повністю безкоштовний.

За допомогою цього бота ветеран може вирішити ряд проблем та отримати відповіді на актуальні питання без допомоги сторонньої особи. Наразі на стадії тестування вже підключено цілий спектр питань: як відбувається процес надання статусів, яким чином відбувається медична, психологічна та професійна реабілітація, якими пільгами та знижками і за яких умов може користуватися ветеран, хто може претендувати на отримання житла та землі, та інші.

Читайте також: У Хмельницькому планують побудувати 1000 квартир для військових

Чат-бот розробили на основі нейромереж та технологій машинного навчання, тому обіцяють, що кожне звернення до цього сервісу допоможе краще зрозуміти проблеми ветерана і підвищувати ефективність надання допомоги.

Фото: 5.ua

Читати далі

Суспільство

В Україні відновлять 100 історико-культурних пам’яток

Опубліковано

В Україні анонсували національний проєкт «Велике будівництво», в рамках якого планують відновити 100 культурних об’єктів. Про це повідомили у Мінкульті.

«Вперше за 30 років незалежності ми реально зможемо відновити історико-культурну спадщину. Яка, подекуди, в критичному стані – занедбана й напівзруйнована. Та ці об’єкти є кодом нашої нації. Збереження їхньої автентичності і духу – наша відповідальність, наповнення новим змістом – наш обов’язок перед наступними поколіннями», — йдеться у повідомленні.

Проєкт дозволить забезпечити сталий розвиток територій громад та сприятиме створенню нових  туристичних маршрутів, адже відновлені пам’ятки мають стати місцевими атракціями.

Які пам’ятки відновлять?

Проєкт буде презентований найближчим часом та вже готовий до розгляду міністерствами. До переліку об’єктів, що підлягають відновленню, «увійдуть об’єкти, які об’єднають всю країну».

Зокрема, це Національний художній музей України в Києві, Харківський національний академічний театр опери та балету ім. М. В. Лисенка, Палац Потоцьких у Одесі, Бережанський замок на Тернопільщині та Палац Підгорецького замку на Львівщині, Національний заповідник «Хортиця» та Музей історії запорозького козацтва у Запорізькій області.

Фото: discover.ua

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.