На Запоріжжі, а саме у с. Таврійське Оріхівського району, підприємці Ганна Іщенко та Віталій Опанасюк, які займаються виробництвом трав’яних чаїв встановили цех із сушіння лікарських трав за грант UHBDP «Малі гендерні інноваційні гранти».
Про це повідомили у пресслужбі UHBDP.
Розповідається, що фермеми на своїй присадибній ділянці вирощують
- шавлію мускатну,
- шавлію волошку,
- м’яту,
- амарант.
Окрім того, займаються збором дикоросів, а також закуповують сировину від місцевого населення і від виробників з інших регіонів.
Повідомляється, що для отримання не тільки привабливого зовнішнього вигляду, але й для збереження всіх корисних речовин у кінцевому продукті надважливим є саме процес сушіння та подрібнення, причому для різних лікарських трав вони відрізняються.
Читайте також: Гучніше за гармати: як активісти творять культуру в містах поблизу лінії фронту
Тож відсутність належного сушильного обладнання гальмувало збільшення обсягів виробництва та розширення сімейної справи.
«Сушильна камера вирішує одну з наших головних проблем — недостатність площі для сушіння. Також за допомогою сушильної шафи ми можемо уникнути псування сировини в погану погоду, а в кінці сезону (восени) плануємо сушити ягоди та коріння», — зазначає Ганна Іщенко.
Вона говорить, що для повного заповнення сушарки сировиною потрібно близько 1 тонни сирої трави.
Сушильна камера надасть можливість отримати конкурентні переваги на ринку виробників не тільки за рахунок збільшення виробництва, але і підвищення якості продукції, що дозволить збільшити обсяг реалізації та розширити ринки збуту.
Читайте також: “Клуб 5 ранку”. Як ранні підйоми допоможуть вам покращити своє життя
Покупці фіточаїв і трав’яних зборів — це і кінцеві споживачі, і оптовики: магазини, еколавки, інтернет-магазини. Упаковують трав’яні збори вручну в паперові крафт-пакети.
Читайте також: Як зробити бізнес на мікрозелені? Рецепт від шеф-кухаря з Одеси
Нагадаємо, у Запоріжжі налагодили прибутковий ромашковий бізнес.
Як ми повідомляли раніше, сумчанин заснував цитрусовий бізнес і вирощує 400 видів екзотичних рослин.
Усі фото: uhbdp.org.
