Економіка і бізнес
У Львові пекарня «Млин» виготовляє крафтові паски з шоколадного тіста
Львівська пекарня «Млин» почала виготовляти крафтові паски – традиційні і з шоколадного тіста.
Про це пекарня повідомила на своїй сторінці у фейсбуці.
Зазначається, що унікальна випічка готується із власновиведеної закваски.
Читайте також: Як пекар відмовився від технологій і в мазанці виготовляє крафтовий хліб (ВІДЕО)
Традиційна паска виготовляється із журавлиною, вишнею, солодкими родзинками та франжипаном.
А шоколадну паску готують із шоколадного тіста з подрібленим шоколадом та з шоколадом поверх.
Про пекарню
Пекарня «Млин» відкрилася 2018 року. Це артизанська пекарня. За словами авторки пекарні, артизанський хліб означає ремісничий, виготовлений руками пекарів з любов’ю, а також — це натуральний хліб.
Читайте також: Сонячний кооператив: як звичайні українці у Славутичі заробляють на електроенергії
Натуральним його дозволяє робити технологія виготовлення — на заквасках, та сама, яку сама вланиця пекарні вивчала у Києві у школі Дениса Суховія. Вона пояснює: закваска — це суміш води та борошна, яка при кімнатній температурі набирає сили.
«Замісіть ці два інгредієнти і вони почнуть бродити — з’явиться природній продукт. Щоби вивести таку закваску, потрібно сім днів. За цей час вона набирає силу і її можна використовувати у пекарській справі», — каже Наталія Головацька.
Читайте також: Як засновник пекарні «Культ хліба» наважився відкрити власну справу (ВІДЕО)
Ще одна таємниця смаку — виключно українська сировина. «Млин» виготовляє все виключно з вітчизняної сировини. Це була принципова позиція ще до запуску проекту.
Нагадаємо, у Києві печуть крафтовий ремісничий хліб зі спельтою.
Як ми повідомляли раніше, у Черкасах чоловік запустив виробництво крафтового хліба.
Усі фото: facebook.com/mlynbakery.
Економіка і бізнес
Шлях до успіху
Розвиток своєї справи в кіно та рекламі
Коментарі
Економіка і бізнес
Як долучитися до «Зеленої пʼятниці»
Товари з вигодою
- ґаджети Apple — 10%;
- побутова техніка — 10% кешбеку при оплаті з кредитного ліміту картками «Універсальна» та преміальною від Mastercard;
- енергоощадні товари — 10% кешбеку при оплаті з кредитного ліміту картками «Універсальна» та преміальною від Mastercard;
- квитки в театри, кінотеатри та на концерти — 10% кешбеку;
- МСС краса та здоровʼя — 8% кешбеку при оплаті з кредитного ліміту картками «Універсальна» та преміальною від Mastercard.
Про програму лояльності «Привіт»
Коментарі
Економіка і бізнес
Головні теми конференції
- енергонезалежність та покращення української інфраструктури;
- інновації в теплотехніці;
- нові підходи до енергоефективного будівництва;
- підтримка локального виробництва.
Коментарі