Підприємниця з Попасної Луганської області Сніжана Матковська за сприяння Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України» пройшла навчання та впровадила у власному кафе систему безпечності харчових продуктів HACCP.
Про це повідомили на фейсбук-сторінці Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України»
HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points) – це система безпечності харчових продуктів, за законодавством її повинні мати усі заклади харчування.
Як розповіла підприємиця, впровадження системи HACCP дозволяє зменшити ризики та автоматизувати чимало бізнес-процесів.
Разом зі Сніжаною навчалася команда її кафе. Навчання впродовж червня та липня проводив консультант Проєкту USAID Олексій Кузьменко.
Наголошується, що у кафе клієнти мають бути впевнені, що їжа та послуги, які вони отримують, – безпечні. Для сфери громадського харчування це дуже важливо. Уже налагодили всі процеси в закладі за стандартами HACCP.
Читайте також: Що подивитися? Дев’ять найкращих українських короткометражок
Від Проєкту USAID за грантом Cніжана Матковська отримала обладнання, яке дозволяє працювати на виїзді. Це генератори, складний стіл, гриль, холодильник, кавові станції, кавова машина, фритюрниця, харчовий принтер, обладнання для підігріву їжі. Також підприємниця облаштувала кафе новими меблями.
Про проєкт
Грантова та освітня допомога підприємцям на Сході України надається Проєктом USAID в рамках інформаційної кампанії «Схід економічних можливостей». Кампанія покликана привернути увагу всієї України до потреб і можливостей Сходу, адже ще ніколи у регіоні не було стільки ініціатив, покликаних покращити рівень життя населення, розвивати бізнес у перспективних галузях економіки, відновлювати інфраструктуру. Ще ніколи не було стільки проєктів, готових залучати інвестиції та допомагати стати регіону сильним, креативним та привабливим для роботи й життя.
Нагадаємо, підприємець з Луганщини автоматизує виробництво одягу для бренду Andre Tan.
Як ми повідомляли раніше, USAID запрошує активну молодь на проєкт «Всі різні – всі свої».
Головне фото: direktiva.com.ua.
