Суспільство
У Дубаї відкрили перший ресторан української кухні
Напередодні ввечері у Дубаї відрився перший ресторан української кухні YOY, йдеться на інстаграм-сторінці закладу.
Під час відкриття гостей частували сетом із п’яти українських страв із авторськими наливками.
Як пише Ukrdubai.com, ресторан у Дубаї відкрила компанія київська компанія Moderza Group з досвідом роботи в Україні 19 років. Засновники ресторану — Георгій Піонов і Павло Мороз.
Власники розповідають, що назва ресторану — вигук «Йой» — це прояв багатьох емоцій, передусім захоплення.
Центром ресторанної кухні є справжня піч
Відкрита кухня побудована навколо дров’яної печі, яка вважається серцем української оселі. Саме тут кухарі будуть наповнювати димними ароматами свіжоприготовані страви та дивувати гостей смаком автентичної української кухні.
Піч вирішили зробити унікальною, сучасною й такою, щоб її хотілося роздивлятись годинами! Саме тому для її оздоблення було замовлено 4000 кахлів, які створила народна художниця України Оксана Чепурна. Кожну плитку було виготовлено у Львівській кахлярні, яка має понад сторічну історію.
Читайте також: Ми жодного дня не зупиняли роботу. Прифронтова виноробня Villa Del Vino об’єднала крафтових виробників і допомагає ЗСУ
«Завдання – через гастродипломатію доносити українську культуру»
У ресторані кажуть, що їхнє завдання – через гастродипломатію доносити українську культуру. Бо хто, як не українці тут можуть найкраще розповісти про Україну.
Серед страв меню пропонують борщ із печі, банош з каштанами, галушки з аспарагусом та трюфельною сметаною, вареники з вишнею, бринзу з варенням ялини, яка готується за авторським рецептом на дров’яній печі.
Читайте також: Війна та їжа: як логістика перемагала зброю. Розповідає історик Володимир Полторак
Деякі інгредієнти та страви в ресторані приголомшують несподіваним смаком. Наприклад, ряжанка, що запікається до рум’яної скоринки та готується за старовинним рецептом у дров’яній печі протягом 3-4 годин. Саме ряжанка з печі довершує подачу авторського десерту із запеченим гарбузом, чипсами топінамбура та гарбузовою нерафінованою олією, що імпортується з України.
Відвідувачі зможуть скуштувати страви з баранини, яка вирощена на схилах Карпатських гір. Ароматні білі гриби, свіжий кріп, паростки соняшнику, хрін та солод теж за ексклюзивним замовленням привезені з України, щоб зробити страви ще більш схожими на справжні українські.
Для приготування страв та створення оригінальних смаків кухарі YOY використовують органічну та нерафіновану запашну олію, яку було спеціально імпортовано з України в Дубай. Саме вона робить навіть звичайний овочевий салат неймовірно ароматним.
Щомісяця відбуватимуться pop-up кулінарні заходи від відомих українських шеф-кухарів, які презентуватимуть нові цікаві страви та покажуть відвідувачам креативну українську кухню.
Інтер’єр ресторану
Інтер’єр розробив український дизайнер Володимир Непийвода. Cучасний мінімалістичний інтер’єр з великою кількістю деревини нагадує український дім з глиняними глечиками ручної роботи. Кожен елемент дизайну символічний. Тут немає випадкових речей, усі деталі мають значення.
Наприклад, люстра в ресторані – ручна робота, за задумом дизайнера вона виконана з натуральних гілок у вигляді гнізда лелеки. В Україні цей птах символізує сім’ю, патріотизм, любов до рідного краю.
Унікальні глиняні глечики різних форм зроблені для YOY майстром із Закарпаття вручну. Виліплені та обпечені в печі, вони подолали довгий шлях, аби прикрасити стіну українського ресторану в Дубаї.
Читайте також: Експортувати під час війни. Як харківський бренд шкіряних виробів підкорює міжнародний ринок
Для того, щоб враження від ресторану були ще більш яскравими, з України було привезено косівську розписну кераміку. Триколірна гама – жовтий, зелений, коричневий – це кольоровий код гуцульської кераміки, пов’язаний зі сприйняттям природи (сонце, гори, земля). Її століттями виготовляють майстри у Косові, а з 2019 року внесено до світової культурної спадщини ЮНЕСКО.
Килими ручної роботи з натуральної та екологічно чистої вовни, виготовлені в українському гірському містечку в Карпатах. Довгий стіл – 13 метрів, виготовлений із натурального ясена – для збору всієї великої родини за вечерею.
Є в ресторані й справжня українська трембіта – музичний інструмент, який визнано найдовшим у світі.
Нагадаємо, український борщ отримав престижну нагороду в Японії.
Також українці відкрили у Лондоні ресторан Mriya Neo Bistro.
Окрім того, у столиці Японії відкрили перший український ресторан.
Фото: ukrdubai.com.
Суспільство
Вартість квитків
Деталі маршруту
Суспільство
1. Перша домедична допомога в умовах війни
- про алгоритм MARCHE і загальну хронологію надання допомоги;
- ознаки кровотечі, використання тапмпонади та джгутів;
- основи зовнішнього масажу серця;
- як звільняти дихальні шляхи постраждалого;
- про зігрівання при переохолодженні;
- як розрізняти ступені опіків і що робити, аби не нашкодити.
2. Навчання з попередження ризиків від вибухонебезпечних предметів
- як правильно дітям і дорослим у громадах поводитися з ВНП;
- які є різновиди мін та ВПН;
- про безпечну поведінку в разі виявлення небезпечних предметів тощо.
3. База: сучасна військова підготовка
- про загальну підготовку (екіпірування та спорядження: що взяти з собою, фізична та вогнева підготовка);
- умови побуту в польових умовах;
- основи тактичної підготовки;
- про безпеку звʼязку на полі бою;
- як орієнтуватися на місцевості;
- про види озброєння, аеророзвідку та саперну справу;
- якою має бути психологічна підготовка тощо.
4. Інженерний курс «Народний FPV»
5. Як пережити війну разом: курс для родин військовослужбовців, ветеранок і ветеранів
- як знизити рівень стресу в дорослих і дітей;
- як впоратися з постійною тривогою, страхом втрати;
- про побудову стосунків на відстані;
- як підготуватися до повернення партнера тощо.
6. Сам собі терапевт. Інструменти психологічної самодопомоги для ветеранів і ветеранок
- про управління внутрішньою напругою та спостереження за власними думками;
- про техніки дистанціювання та стабілізації;
- про когнітивні фільтри та те, як їх позбутися;
- як працювати з гнівом;
- про техніки запобігання конфлікту тощо.
7. Як адаптуватися на новому місці? Курс психологічної реінтеграції ВПО
- як допомогти собі й близьким та адаптуватися в нових умовах;
- що потрібно, аби знизити внутрішню тривогу;
- як знайти роботу;
- про підтримку зв’язку з рідними;
- про те, як долучатися до ініціатив у громаді або створювати власні тощо.
8. Як знайти роботу під час війни
- як проаналізувати свої знання та навички;
- як за потреби перекваліфікуватися;
- про канали пошуку роботи під час війни;
- техніка складання резюме;
- як підготуватися до співбесіди;
- про професійні стосунки під час війни тощо.
9. Як почати власну справу в часи невизначеності: покроковий гайд від ТОП-підприємців України
- як робити шлях до власного бізнесу у форматі зрозумілої roadmap;
- про створення бізнес-моделі для швидкого старту та спосіб її тестування;
- як знайти фінансування та клієнтів;
- що таке «точка беззбитковості» та як її розраховувати;
- про базову ієрархію бізнес-процесів;
- як навчитися визначати ризики та враховувати виклики невизначеності тощо.
10. Медіаграмотність: як не піддаватися маніпуляціям
- як медіаграмотність допомагає в ухваленні рішень;
- що робити для розвитку критичного мислення;
- як перевіряти якість контенту в українських і закордонних медіа: авторів, джерела інформації, зокрема, телеграм-канали;
- про основні наративи й тактики російської пропаганди;
- що таке маніпулятивний медіаконтент, як розрізняти дезінформацію, шкідливі пропагандистські наративи;
- як самостійно створювати якісний контент та уникати блокувань у соцмережах тощо.