Журналісти британського видання The Independent внесли Київ до рейтингу гастрономічних столиць Європи. Українську столицю поставили на рівні з Провансом, Афінами та Ібіцею.
Вітчизняні ресторатори кажуть, що мають, чим здивувати. Нині головний тренд – це відродження старовинної і зовсім нестереотипної української кухні.
Читайте також: Заробляти 2000 євро за кілограм: як на Вінниччині вирощують трюфелі
У статті британського видання The Independent йдеться, що столиця України – одна з кращих для гастрономічного туризму. Журналісти зазначають, що українській кухні є чим здивувати і що запропонувати своїм гостям.
Британцям сподобалися вареники, свинячі вуха і звичайно ж борщ. Іноземцям рекомендують ці страви спробувати в ресторані “Канапа” на Андріївському узвозі та в ресторані “Спотикач“, де традиційна кухня подається в незвичайному форматі – зокрема в космічних тюбиках.
Разом із Києвом в Independent рекомендують відвідати:
- Марсель (Франція): північні африканські закуски, випічка, коржі і риба.
- Прованс (французький регіон): трюфелі з лісів Венту, оливки з Ньона, полуниця з Карпентри і диня з Кавайоні.
- Ібіца (Іспанія): кальмари, фарширований собрасад і піна-колада, приготовлену з використанням саморобного кокосового сиропу.
- Курмайор (гірський курорт в Італії): супи, полента, чорний хліб, ньокки, різотто, сир фонтіна і ковбасні вироби.
- Альта Бадіа (також італійський гірський курорт): паста і шампанське.
- Афіни (Греція): гарячий кебаб, загорнутий в пітту і зі спеціями, поданий з капучино з пінкою.
- Валетту (Мальта): паста, морепродукти, рагу з кролика.
Читайте також: Ковбаса з равликів чи устриці made in UА: 7 українських виробників для справжніх гурманів
Нагадаємо, буковинський кооператив продає дикорослі гриби по всьому світу.
