Звяжіться з нами
viber image 2019 05 28 22 41 40 viber image 2019 05 28 22 41 40

Економіка

Темна сторона равлика. Що треба знати, перш ніж відкривати равликову ферму

01.06.2019
0Shares

Купив тонну равликів, закинув їм корму, зібрав восени врожай у десять тонн – і на експорт, а там уже з розкритими обіймами вичікують ресторатори з грошима. Так про равликову ферму думають дилетанти.

Насправді це таке ж фермерство – з усіма його недоліками і ризиками, розповідає Михайло Дем’ян, власник першої равликової ферми на Закарпатті. Вона, до речі, так і називається – Закарпатська равликова ферма.

Читайте такожНа Київщині вирощують равликів для європейського стол

Він розповів “ШоТам?” про усі небезпеки, з якими зіштовхнувся сам на початку створення равликового бізнесу.

Михайло Дем’ян (у центрі) – закарпатський равликовод з трирічним стажем

Як став равлиководом

Равликова ферма підприємця Михайла Дем’яна розташована у Нижньому Селищі (Закарпаття). Харчових равликів, що з виду Хелікс Мюллер, вирощує разом з партнером по бізнесу третій рік. Каже, вирішив спробувати, бо також попався на чутки про надзвичайну прибутковість бізнесу.  

Читайте такожНа Рівненщині ІТ-фірма вирощує равликів на експорт

Ферму равликовод заснував, бо чув про надзвичайну прибутковість бізнесу

Спочатку тренувався вирощувати харчового равлика вдома і пробував реалізувати його. Потім пройшов навчання у країнах Європи.

 Вартість одного дня перебування на навчанні в Європі – десь 100 євро. Але довелось, бо навчання, яке пропонують у нас в Україні  – одноденне, взагалі ні про що, – розповідає Михайло Дем’ян.

Думаєте, равликівництво – то легко? Тільки якщо розводите равликів як домашніх тварин, каже Михайло

Рік пішов на облаштування ферми та розведення маточного стада. Каже, благоустрій ферми – недешеве задоволення: після 50 тисяч доларів витрат компаньйони уже перестали рахувати гроші.

“Здається, що ферма з равликами – то просто: купив, вони собі паруються, тільки годуй і поливай, а як розплодяться, можна продавати пачками у ресторани. Якщо думаєте так, краще тримайте ахатіну (вид домашнього равлика – авт.)  у домашньому акваріумі, – каже равликовод”, – каже Михайло.

Як обладнати равликову ферму

На початку розмови Михайло особливо наголошує на тому, що при створенні ферми треба вкластись не тільки у закупівлю маточного стада (равликів, які потім відкладуть ікринки, з яких і виросте равликовий врожай – авт.), а ще обладнання та аренду приміщення, винаймання кваліфікованої (або хоча би сумлінної) робочої сили. [3] 

Читайте також: Від жаб’ячих лапок до молока ослиці: п’ять “скажених” українських ферм

І обов’язково у витрати включіть свій власний час – чомусь ми не звикли його рахувати, але це теж гроші, – каже Михайло Дем’ян.

Ферма існує уже третій рік і встигла стати туристичною родзинкою Закарпаття

Підприємці планували вирощувати 10 тонн равлика з тонни репродукційного стада. Для цього обладнали приміщення у 250 квадратів – маточну репродукційну залу, і поле у півгектара – для вирощування равликового врожаю.

Підсобні приміщення та склад уже не рахую. Також врахуйте, що для вирощування 10 тонн равлика треба 11 тонн корму.

Причому, для складу недостатньо якогось підвалу, інакше корм зіпсується і це впливатиме на здатність равликів паруватись.

Взагалі готуйтесь до того, що будь-який нюанс впливатиме на їхню репродукційну здатність: не та вологість – не паруються, щось не так з кормом – не збираються розмножуватись, проблема з температурним режимом хоча би на пів градуса – і це теж вплине на особисті стосунки між молюсками. 

Читайте такожЗ льоном і коноплями: ферма на Чернігівщини виготовляє 15 сортів масла

Для того, аби простіше контролювати ці нюанси, підприємці встановили контролер, систему вологого туману, яка підтримує потрібний рівень вологості, датчики температури.

Так виглядає равликова ікра. Її треба вручну вибирати з торфяної суміші

І все ж треба постійно самому моніторити, що відбувається у репродукційній залі. Равлики чутливі до змін, тому треба потрапити в десяточку і з раціоном, і температурним режимом.

Замитнення і логістика в Європу лежить на плечах фермера.

“Не буває так, щоб рефрижератор приїхав одразу, забрав равлика, а ми тут же отримали гроші  – і всі щасливі. Тому обов’язково треба мати свою холодильну камеру для зберігання врожаю”, – каже Михайло.

Окрім того, холодильник – одна з умов внесення підприємства у список уповноважених експортерів України.

Як з тонни отримати десять

У перший рік підприємці встановили планку на врожай у 10 тонн равлика. Почали з 750-800 кілограм. І  – десяти тонн не отримали.

Читайте також: Найдорожчий сир – з ослячого молока: директор училища про те, як створити ферму віслюків

Якщо людина в перший рік з тонни хоче отримати врожай у 10 тонн равлика, треба планувати усі витрати як на 15 тонн.

Важливий нюанс перед стартом справи – врахуйте, що справжній корм для равлика в Україну завозиться під замовлення. Є три види корму – для репродукції, малька та відгодівлі.

Страви з равликів, підготовлені для дегустації

Але в Україні його нема: треба або імпортувати з Європи (і розмитнення збільшує ціну корму на раз), або імпортувати основу для корму і взяти на себе відповідальність щодо наповнювача основи.

Формально в Україні немає корму для равликів. Коли у 2018 році купляли, там було написано не “корм для равликів” на мішках, а “корм для перепелів”.

Старт репродукції треба починати після того, як равлик встиг оклигати, набрати енергію для спаровування і відкладання ікри. Її равлик відкладе у спеціально підготовлену земляну суміш, а сам, скоріше за все, помре. Зазвичай після відкладання ікри залишається максимум 10-15% живих особин – і це природно, каже Михайло.

Равлик відкладає ікру в суміш, яка знаходиться в горщиках. Зо 200 горщиків з торфяною сумішшю важать загалом до 10 тонн

Після збору ікра поміщається в інкубатор з ретельно підібраним температурним режимом. Маленькі равлики інкубуються у маленьких коробочках, всередині яких треба кожного дня перевіряти вологість із допомогою вологоміра. Слідкувати, аби не пропустити той момент, коли равлика час переміщати до холодильника.

Тут равлики ростуть та набираються сил

“Якщо пропустити будь-який з тих етапів, замість запланованих на цей рік 10 тонн врожаю, фермер може отримати 2 тонни, 5 тонн, а може статись так, що у нього не виросте равликів першого класу”, – каже Михайло.

Дорослий равлик ділиться на три класи. До першого класу відносяться найбільші молюски, до третього – найменші, “некондиція”.

“Він дуже маленький, його зберігати не рентабельно – він не має енергії, аби перезимувати. А якщо його випустити на наступний рік вирощувати, виросте набагато раніше, ніж основна маса, раніше почне відкладати ікру, і тоді при зборі врожаю матимемо знову третій клас”, – каже Михайло.

Прибутки і як вийти на самоокупність

Равликівництво  – малоприбуткова справа, каже Михайло.

Цілий рік мучитися, вкладати купу грошей-часу-нервів, аби отримати з 10 тонн 15 тисяч євро. В Україні зараз дуже велика собівартість самого равлика: 1,5 -2 євро за кілограм живого равлика. Приготований – дорожче, але то прерогатива ресторанів, кафе, дегустаційних залів.

Читайте також: Сирний бізнес на останні 300 гривень. Історія сироварні “Скажи Cheese”

Окрім того, розповідає Дем’ян, равлик не користується великим попитом в Україні, бо українці поки ні фінансово, ні морально не готові їсти равликів.

Українці поки не готові їсти равликів, каже Михайло Дем’ян – ні фінансово, ні морально

Непогана модель виходу равликового господарства на прибутковість – позначити себе на туристичній мапі.

“Закарпаття вигідно вирізняється від інших регіонів кількістю туристів, тому ми налагодили співпрацю з туристичними агентствами. У нас на фермі можна замовити екскурсію і дегустацію равликів”, – каже Михайло.

Особливості європейського равликівництва

У Європі равликова ферма загалом не є основним джерелом доходу бізнесмена, розповідає Михайло. Виробничі потужності ніколи напряму з фермером не працювали і не працюють. Їм нецікаво купляти 10-15 тонн равлика, у них для того є посередники. Вони мають зобов’язання – поставити певну кількість равлика на рік.

Читайте також: В Україні збудували ферму з вирощування дієтичного африканського сома

Багато європейських фермерів користуються грантами від уряду. Так, знайомі Михайла облаштували нову ферму вартістю 110 тисяч євро: 50 тисяч – їхні, 60 їм презентувала держава.

Працівники Закарпатської равликової ферми зі своєю продукцією – часті гості фестивалів та фудфестів

І те, вони ще ретельно подумали, чи треба це їм. 

Європейцю собівартість равлика виходить, як і українцю, у 1,5 євро, але він продає равлика за 3,5 євро, і має на кілограмі 2 євро, на одній тонні – 2 тисячі, на 20 тоннах – 20 тисяч євро відповідно.

Поради майбутнім равлиководам

“Якщо людина дуже сильно хоче стати равлиководом, то моя порада – купити собі ахатіну і тримати її вдома в акваріумі. Не конкуренції боюся: тут конкуренції нема, бо це міжнародний ринок –  там десять ферм плюс, десять  мінус – без різниці”, – зазначає Михайло.

Читайте також: Під землею на Волині вирощують кілограмові цитрусові

Якщо людина збирається останні гроші вкласти у равликову ферму і не виробляти хоча би 50 тонн равлика при цьому, підприємство буде збитковим, розповідає равликовод. І радить: аби справа була прибутковою, треба вирощувати равлика в промислових масштабах.

Економіка

У деревообробний завод на Рівненщині інвестують 200 млн євро

0Shares

На Рівненщині побудують завод з виробництва деревостружкової плити Kronospan, інвестор планує залучити в економіку Рівненської області понад 200 млн євро. Про це повідомляє пресслужба Рівненської ОДА.

Меморандум про співпрацю підписали сьогодні.

Рік масштабного будівництва

“Будівництво заводу Kronospan – це колосальна рекордна інвестиція в наш край. Залучити настільки потужного інвестора в непростий для країни час – це справді успіх. Це черговий крок до нашої стратегії – створення технократичного хабу і розвитку Рівненщини як регіонального центру. Загалом 2020 рік – це рік масштабного будівництва на Рівненщині: північної об’їзної і заводу Kronospan”, – зазначили в Рівненській облдержадміністрації.

Читайте також: На Рівненщині біля кордону з Білоруссю встановили величезний тризуб (ФОТО)

Рівненщина – перспективний регіон

Директор ТзОВ «Технопривід Інвест Груп» Павло Пильтяй у свою чергу сказав, що Рівненська область має величезний потенціал з точки зору географічного розташування – досить близько як до центральних областей України, так і до західних кордонів держави. До того ж, тут добре розвинена інфраструктура і, що головне, наявні кваліфіковані фахівці.

Що відомо про інвестора

Kronospan – міжнародна компанія з виробництва високоякісних деревних плит і суміжної продукції, має понад 40 заводів у 30 країнах Європи, Азії та Америки.

Читати далі

Економіка

У Раді пропонують спрямовувати кошти з податків на лікування рідкісних хвороб

0Shares

Комітет Верховної Ради рекомендував уряду розглянути можливість запровадження нових податків та зборів. Додаткові кошти з них можна витратити на лікування людей з орфанними (рідкісними) захворюваннями. Про це йдеться у повідомленні на сайті Верховної Ради, передає hromadske.

З кого стягатимуть податки

Податки планують стягувати зі шкідливих продуктів (тютюнові вироби, солодкі напої з підвищеннним рівнем цукру у складі) і з реклами лікарських засобів – щоб знизити негативний вплив самолікування та обсяги споживання шкідливих продуктів.

Читайте також: В Україні пропонують звільнити від податків на зарплату молодь до 27 років

Також у Раді запропонували:

  • переглянути та удосконалити галузеві стандарти діагностики, лікування та профілактики орфанних захворювань;
  • посилити контроль за їх дотриманням;
  • створити у структурі МОЗ України окремий труктурний підрозділ, який опікуватиметься питаннями організації медичної допомоги орфанним хворим;
  • створити спеціальнікоординаційні центри та мультидисциплінарні бригади лікарів для надання медичної допомоги хворим на рідкісні захворювання;
  • сприяти підвищенню обізнаності лікарів первинної ланки стосовно ранньої діагностики орфанних захворювань та ряду інших.

Довідково про орфанні захворювання

Рідкісним (орфанним) захворюванням вважається захворювання, яке загрожує життю людини, або яке хронічно прогресує, призводить до скорочення тривалості життя громадянина або до його інвалідності, поширеність якого серед населення не частіше ніж один випадок на 2000 осіб. 80% орфанних захворювань генетично обумовлені та тривають протягом усього життя людини і потребують постійного лікування.

Читати далі

Економіка

У Львові реставруватимуть балкони в історичних будівлях міським коштом

0Shares

Муніципалітет Львова затвердив програму співфінансування реставрації балконів у будинках-пам’ятках архітектури. Про це повідомляє пресслужба Львівської міської ради.

Відтак, до 15 листопада мешканці можуть подавати заявки на реставрацію балконів. Фінансова частка мешканців становитиме 10 тис. грн. за один балкон. Решту суми вартості оплачує місто.

Як містянину подати заявку?

Мешканець має звернутися в управління охорони історичного середовища і написати заяву відповідного зразка.

Він має бути готовий до співфінансування, забезпечити виконавцю робіт доступ до електроенергії і має мати підписаний охоронний договір.

Читайте також: У Львові завершують перший етап реконструкції Двірцевої площі (ФОТО)

Які балкони фінансуватиме міськрада?

“Ми буде брати лише ті балкони, які виходять на головний фасад у будинках пам’ятках архітектури”, – наголосила Лілія Онищенко, начальниця управління охорони історичного середовища ЛМР.

Відновлювальні роботи планують розпочати наступного року, після початку теплого сезону.

Читати далі

Економіка

Уродженець Одеси став мільярдером та потрапив до списку Forbes

0Shares

Уродженець Одеси Влад Шмуніс потрапив до нового списку мільярдерів Forbes. Його статки оцінили в $1,3 млрд.

Основне джерело його доходів – частка в компанії RingCentral. У Шмуніса, який займає пост CEO – 8,5% акцій.

Про RingCentral

RingCentral – компанія, що займається доступною хмарною телефонією – номера будь-яких міст Америки, дзвінки і прийом голосової пошти, автосекретар. Вона була заснована у 1999 році. Тарифи починалися з $10 на місяць, клієнтами були володарі малого бізнесу.

Читайте також: Чи можна вплинути на глобальне потепління? Відповідь має український стартап

Уже до 2012 року у компанії було більше 250 000 користувачів, які платили, і виручка в $300 млн.

У жовтні 2019 року RingCentral оголосила про партнерство з компанією Avaya. В обмін на $500 млн, компанія Шмуніса отримає доступ до нової хмарної платформи з 100 млн користувачів.

Що відомо про українського дебютанта?

Влад Шмуніс переїхав в США в 70-х разом з родиною. Закінчив Університет Сан-Франциско, працював в HP і Amex. У 1993 році заснував перший бізнес – Ring Zero Systems. Стартап створював Windows-додаток для телефонії та пошти, його попередньо встановлювати на ПК. Слідом компанію поглинула Motorolla, Шмуніс став мільйонером.

Нагадаємо, що стартап соцмережі для сусідів підняв $500 000.

Читати далі

Економіка

Стартап соцмережі для сусідів підняв $500 000

0Shares

Стартап Localhalo залучив близько $500 000 від ангельських інвесторів. Його засновники – британець Джеймс Рутледж і українець Андрій Мар’їн. Про це пише AIN.UA.

Команда працює над безкоштовною соціальною мережею для сусідів, у неї вже близько 5000 користувачів у двох районах Лондона. Тут можна знайомитися з тими, хто живе по сусідству, об’єднуватися в групи.

“Так сусідам простіше досягати спільних цілей, чи то, щоб їх краще обслуговував місцевий “ЖЕК” , чи то попередження сусідів про крадіжки посилок або інших речей. Сусіди відразу ж надсилають один одному фотки підозрюваних і разом пильнують”, – пояснює Андрій.

Зараз їх продукт – на стадії preseed, є перші користувачі, але поки програма не приносить доходу. Над розробкою працюють програмісти в Україні, Лондоні і Казахстані. Залучені від ангелів гроші команда планує пустити на маркетинг і розробку.

Читати далі

Економіка

Для осіб з інвалідністю планують додатково виділити майже 787 мільйонів

0Shares

Міністерство соціальної політики України ініціювало внесення змін до закону про Державний бюджет України на 2019 рік за програмою забезпечення окремих категорій населення технічними та іншими засобами реабілітації (ТЗР).

На що підуть кошти?

“На забезпечення окремих категорій населення технічними та іншими засобами реабілітації буде додатково виділено 786 млн 950,5 тис. грн (зараз на ці потреби передбачено 1 млрд 210 млн грн). Це дозволить виготовити додатково близько 250 тис. виробів для осіб та дітей з інвалідністю”, – йдеться у повідомленні міністерства.

Зазначається, що вже зараз законопроєкт зареєстрований у Верховній раді і очікує “свого голосування” (№2283 від 17.10.2019).

Мета міністерства

Це вже не перше додаткове фінансування ТЗР: у вересні цього року особи з інвалідністю отримали додаткові 82 млн грн.

“Наша мета на цей рік – повністю покрити потреби людей з інвалідністю у ТЗР без будь-якої пріоритизаціі та вибірковості”, – наголосшують у Мінсоцполітики.

Читайте також: В Україні пропонують звільнити від податків на зарплату молодь до 27 років

Кошти пішли до регіонів

Також регіональні управління соціального захисту населення починають отримувати кошти, які не надійшли вчасно у зв‘язку із раніше прийнятою постановою КМУ і зміною процедур фінансування.

“Ми провели в міністерстві роботу із забезпечення того, щоб кошти все-таки були якнайшвидше відправлені в регіони!”

Як повідомлялося, 17 жовтня у ВР було зареєстровано проєкт закону про внесення змін до Закону України “Про Державний бюджет України на 2019 рік” №2283.

Читати далі

Тренди

Підтримати
ШоТам

Ти можеш підтримати нас, якщо тобі подобається те, що ми робимо для тебе.