У травні 2024 року у США та Великій Британії вийде книжка українського кухаря Євгена Клопотенка. Книга має назву The Authentic Ukrainian Kitchen («Автентична кухня України»).
Про це Євген Клопотенко повідомив на своїй фейсбук-сторінці.
Як зазначають в анотації, книжка прагне відзначити «незалежний дух і унікальні традиції в 100 рецептах, які демонструють справжню їжу України від сучасних рецептів до забутих страв».
Міжнародними правами на видання володіє видавництво Voracious. Права на книгу придбав випусковий редактор Том Аскер в літературної агенції Мег Томпсон
«Ви відкриєте для себе нові техніки приготування та свіжі підходи до ферментації. Крім того, я навчу нових способів приготування звичайних овочів, як це роблять у нас в Україні. Настав час полюбити нашу справжню їжу: борщ, пампушки, сирник по-львівськи та багато інших дивовижних українських страв», — розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Нудить він консервів? Діставайте фету. Пʼять рецептів на випадок блекауту від Євгена Клопотенка
Том Аскер додав: «Не часто доводиться працювати над кулінарною книгою, яка насправді розповідає про щось більше, ніж їжу. Євген зробив більше, ніж будь-хто інший, щоб показати українську кухню та культуру світу. Я дуже радий, що “Робінзон” опублікує цю неймовірну колекцію рецептів».
Передзамовити книжку можна за посиланням.
Нагадаємо, у Японії випустили книгу рецептів української кухні.
Крім того, український борщ став найкращою національною стравою на World Chef King Summit 2022.
Фото: hachette.com.au.
