Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

З чілі, полуницею чи вином: сім локальних виробників незвичайних соусів

Опубліковано

Кетчуп, майонез та гірчиця – це вже банально та не цікаво. Сьогодні полиці супермаркетів просто переповнюють різноманітні соуси з найнеочікуванішими смаками. Та не кваптесь купувати перше, що впаде в око. Зверніть увагу на український продукт – з локальних овочів, без консервантів чи домішок. 

Ми підібрали крафтових локальних виробників соусів, адже в Україні їх готують на будь-який смак – від ніжно-солодких поєднань, до тих, які горять та палають у роті. 

Перець і абрикос? А чом би й ні, вважають у “Tato Pepper Jam”

Як щодо поєднати в одному соусі полуницю, м’яту, імбир та перець? А може чілі, вишню і розмарин? Такі сміливі експерименти можливі у крафтових соусах українського бренду “Tato Pepper Jam”. 

соуси
Головний інгредієнт соусів – гострий перець

“Скільки себе пам’ятаю – готую, але був момент, коли вирішив створити український гострий соус, який здивує світ”, – каже засновник компанії. Ідея створити свій бренд виникла у нього ще у 2013, коли він подорожував Індією. Дорогою від штату Гоа до Карнатаки він заблукав і випадково потрапив на поле з червоним перцем. Все, що було з собою – пляшка рому, екзотичні фрукти та свіжозірваний чілі. Чоловіку так запав у душу цей смак, що повернувшись додому він вирішив поекспериментувати з вітчизняними фруктами, овочами та перцем. 

Читайте також: З кокоса, буряка та норі: сім українських виробників корисних чипсів

У лінійці бренду сім смаків джем соусів та шість – чілі соусів. Рівень гостроти всюди різний – від легкого до пекельного. Хоч всі соуси з перцем, але підходять як до м’яса, сиру, морепродуктів, так і до морозива чи коктейлів. 

Де знайти: Сайт

Ціни: 100 грн

“Вогняр”: найгостріші соуси в Україні для справжніх вогнеїдів

І знову продукція для любителів пекельних відчуттів. “Ми впевнені, що гострий смак робить людей здоровими та щасливими”, – запевняють власники бренду “Вогняр”. 

соуси
Кожен сорт перцю, що використовує “Вогняр”, має унікальний аромат та тепловий профіль

Овочі для своїх соусів тут вирощують самостійно – у селі Нагірна, що на Черкащині. Власники відшукують насіння сортів гострого та екстрагострого перцю у колекціонерів-любителів та промислових виробників з усіх куточків світу.  До їх ферми можна завітати на екскурсію та навіть купити собі насіння, щоб самостійно поекспериментувати на балконі чи в городі. 

У їхній лінійці можна знайти доповнення до будь-якої кухні світу – ідеальний азійський соус “Адобо” для рису чи локшини, французький “Месьє Діжон” до м’яса чи мексиканський “Чипотле” до закусок.

На сайті вказана гострота кожного соусу. Одиниця вимірювання – Сковіль або SHU. Чим вищий показник – тим перчик сильніше палатиме у роті. Для справжніх відчайдух рекомендуємо найгостріший соус в Україні – Trinidad Moruga Scorpion (150 000 SHU). Спершу він може здатися досить невинним, але з кожною наступною секундою жало цього скорпіону буде невблаганно завдавати болю вашому язику.

Де знайти: Сайт

Ціни: від 75 гривень за пляшку

“Vesa”: веганські соуси та майонез для тих, хто на дієті 

“Vesa” – український крафтовий виробник пісних та веганських соусів. Склад їхніх продуктів вражає – ніяких підсилювачів смаку, барвників, ароматизаторів чи хімії, тільки натуральні інгредієнти. Тому і термін придатності обмежений – після відкриття “Vesa” зберігаються лише три тижні. 

Соус “веган майо” – корисна альтернатива класичному майонезу

У лінійці сім видів соусів – від песто до болоньєзе. Є навіть веганський майонез. Виявляється, навіть він може бути корисним, смачним та низькокалорійним одночасно – без використання яєць та хімічних домішок. Тут можна підібрати ідеальну заправку до салатів, пасти, бургерів або тостів. Як бонус в Instagram цієї гастромарки безліч корисних та вишуканих рецептів – пенне з овочами, веганський омлет з нутового борошна, брускета з тофу та багато іншого. 

Де знайти: Instagram

Ціни: від 70 грн

“Hell Daddy”: брутальні смаки, від яких роздирає горлянку

Брутальний дизайн та сміливі назви гастробренду “Hell Daddy” навряд залишать когось байдужим. “Смерть ворогам”, “Лови гранату”, “Вирви язик” – приблизно такі написи ви зустрінете на авторських крафтових соусах. Окрім того, вони повністю натуральні – ніяких барвників, загущувачів, підсилювачів смаку та консервантів. 

соус
Якщо ваш друг гурман, ідеальним подарунком може стати набір крафтових соусів у стильних дерев’яних коробках

Засновник гастромайстерні, вінничанин Олександр Горчаков, підкорив цими соусами навіть суддів “Майстер шефу”, а провокаційні назви на склянках стали приводом для сюжету на російському телебаченні. Їх там презентувати як “гострі соуси, що нагадують кров”. Мабуть, ну дуже палало. 

Читайте також: Натуральний присмак літа: 5 виробників крафтового морозива в Україні

Знайти смаколики тут можуть не тільки поціновувачі гостренького. Для тих, хто не в захваті від вогняного ефекту, є три смаки кисло-солодких соусів з незвичними поєднаннями – пряна журавлина, полуниця і хабанеро та гранат і хабанеро. Якщо ж ви все-таки хочете полоскотати свої рецептори, то варто звернути увагу на баночку “Роздери горлянку”, у складі якої найгостріший перець у світі Trinidad Scorpion. 

Де знайти: Сайт

Ціни: від 80 грн

“All stars sauce”: збирали рецепти у 38 країнах світу

Агов, гурмани тут? Ми знайшли для вас багато цікавого – грибний соус з ароматом білого трюфеля, справжній італійський Тартуфо та традиційний японський Теріякі. От тільки готують їх в Україні. 

Власники бренду “All stars sauce” по краплинах збирали рецепти своїх соусів. У пошуках ідеальних смаків вони об’їздили 38 країн, з яких привезли тільки найкращі рецепти. 

Соуси – це різноманітність, адже завдяки їм одна і та ж страва знаходить нові смакові відтінки, впевнені у “All stars sauce”

Серед їхніх цікавинок – французький делікатес, а саме цибулевий джем. У складі цибуля сорту Марс в поєднанні зі свіжою паприкою, родзинками, сухим червоним, апельсиновим соком, спеціями і гострим перцем. Це ідеальний компаньйон до м’яса, риби, бургерів, сиру, паштету з печінки. А на його створення у команди пішов цілий рік. Вони жартують, що навіть Стіна плачу в Єрусалимі не бачила стільки сліз, скільки їхня команда, коли раз за разом чистила гори цибулі. 

Де знайти: Сайт

Ціни: від 100 грн 

Сімейні натуральні соуси “Mr. Caramba”

“Mr. Caramba” – сімейний бізнес подружжя Мартинових з Дніпровщини. Тут працюють за принципом “хочеш зробити якісно – зроби сам”, тому соуси виготовляються у відносно малих кількостях, а серед робітників чоловік з дружиною та їхні батьки. 

“Кожна баночка нашого соусу виготовляється вручну. Починаючи від очищення сировини, перероблення, контролю співвідношень інгредієнтів, оцінки на смак, колір, консистенцію, закінчуючи стерилізацією тари – все проходить у нас перед очима”, – запевняють у “Mr. Caramba”. 

“Mr.Caramba” – це домашні соуси, що є результатом еволюціїї від насіння і до готового продукта

Ще один принцип бренду – максимальна натуральність. У складі ви не знайдете ніякого цукру, крохмалю або згущувачів. Виготовляють продукт з локальної сировини – щось вирощують своїми силами, щось закуповують у місцевих фермерів. 

В асортименті як класичні та звичні нам соуси – “Димний барбекю”, “Домашній сацебелі”, так і екзотичні мікси на кшталт “Вишні та часнику” або ж “Брусниці з червоним вином”. 

Де знайти: Сайт

Ціни: від 89 грн

Якщо джем, то з бекону: соуси “БоЇм” від подружжя мандрівників 

Ви коли-небудь задумувались, як смакує джем з бекону та бурбону? Бренд “БоЇм” задумався і зробив. Тому якщо хочеться чогось незвичайного – це саме те, що треба. У складі безпосередньо сам бекон, кленовий сироп і цибуля для солодкості, бурбон і часник для аромату, чілі для пікантності. А смакує такий соус як до м’ясних страв, так і до … морозива. 

“БоЇм” об’єднав кулінарні традиції з усіх куточків світу, тож тут можна знайти національні соуси різних країн

“БоЇм” – це сімейне виробництво, яке заснувало подружжя завзятих мандрівників Олександр та Марина Черноголов. Львів’яни зібрали у своїй лінійці смаків найекзотичніші соуси – тут можна знайти африканську харіссу, індійське чатні, корейський кімчі та багато чого іншого.  

«Ми любому подорожувати і їсти. Першим ділом в подорожах шукаємо місцеву їжу. Розшукуємо такі місця, де готують власники, а якщо вдається потрапити до місцевих на кухні – це рай», – розповідають засновники української гастромарки.

Читайте також: Черкаський абсент та тернопільський віскі. П’ять крафтових алкогольних напоїв від українських виробників

Окрім екзотичного беконового джему з бурбоном, «БоЇм» готує ще 10 смаків крафтових соусів, 12 видів солодких та солоних карамелей, 7 смаків ігристої комбучі. 

Де знайти: Сайт

Ціни: від 65 грн 

Суспільство

Понад 10 тисяч осіб звернулися до рекрутингових центрів Міноборони України

Опубліковано

До рекрутингових центрів Міністерства оборони України звернулися вже понад 10 тисяч осіб.

Про це повідомив уповноважений представник Міноборони з питань рекрутингу Олексій Бежевець в ефірі телемарафону.

«Все більше і більше людей звертаються. Кількість добровольців зростає. Ми допомагаємо цим людям знайти місце в армії. На сьогодні вже понад 10 тисяч звернень до наших центрів», — заявив Бежевець.

За його словами, всі ці люди отримали відповідні консультації. «Наразі трохи більше 3 тисяч перебувають у процесі підбору вакансій. Близько тисячі людей вже або оформлюються в ТЦК, або служать, або перебувають у навчальних центрах, тобто вже є військовослужбовцями», — зазначив він.

Читати також: В Міністерстві оборони відповіли, як «Резерв+» впливає на отримання повісток

Уповноважений представник Міноборони також підкреслив, що охочі можуть безпосередньо контактувати з військовими частинами, оскільки більшість вакансій викладені онлайн.

«У таких центрах надають допомогу для тих, хто хоче зібрати більше інформації, у кого не виходить сконтактувати з конкретною військовою частиною, або хто просто хоче визначитись, як долучитися з огляду на свій досвід, стан здоров’я і профіль», — зауважив Бежевець.

Нагадаємо, що оновлення даних через «Резерв+» дорівнює походу до ТЦК: пояснення Міністерства оборони.

Фото: Міністерство оборони України.

Читати далі

Суспільство

2,7 мільйона військовозобов’язаних оновили дані в додатку «Резерв+»

Опубліковано

2,7 мільйона військовозобов’язаних оновили свої дані в додатку «Резерв+». Це значить, що приблизно 90-100 тисяч нових користувачів щодня.

Про це повідомила заступниця міністра оборони з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Катерина Черногоренко, пише «Українська правда».

«Новий рекорд доводить, що попри всю дезінформацію та класичну недовіру до нового, наші громадяни цифровізуються і все більше відчувають користь і зручність таких інструментів як Резерв+. Тож мільйони людей вже виконали вимогу оновити дані, і їм не знадобилося для цього стояти в чергах чи прокидатися о 5 ранку. Навіть якщо ваш документ з якихось причин не сформувався, ви все одно вже виконали основну вимогу — оновити дані», — зазначила Черногоренко.

Читати також: В Міністерстві оборони відповіли, як «Резерв+» впливає на отримання повісток

Нагадаємо, що 16 липня спливає двомісячний термін, протягом якого громадяни України мали стати на військовий облік або уточнити свої військово-облікові дані.

Нагадаємо, що оновлення даних через «Резерв+» дорівнює походу до ТЦК: пояснення Міністерства оборони.

Фото: «Резерв+».

Читати далі

Суспільство

«Укрзалізниця» запрошує на Гайворонський експрес: подорож, яка поєднує історію та природу

Опубліковано

20 липня «Гайворонський експрес» вирушає в 18-й ретротур найдовшою вузькоколійкою в Європі. Учасники матимуть можливість насолодитися подорожжю на ретропоїзді, що працює під тягою найстарішого діючого паровоза в Україні.

Про це повідомляє Укрзалізниця.

Фото: «Укрзалізниця».

Програма подорожі

  • Мальовничі краєвиди Поділля: вас чекають захоплюючі пейзажі, які вразять своєю красою.
  • Гарячий обід на березі Південного Бугу: насолоджуйтесь смачною їжею в атмосфері природи.
  • Культурно-мистецька програма: Гайворонська громада підготувала цікаві виступи та активності.
  • Благодійні ярмарки: в Гайвороні та Бершаді відбудуться ярмарки на підтримку ЗСУ.

Квитки та трансфер

Квитки на ретропоїзд вже доступні в мобільному застосунку Укрзалізниці, на сайті Укрзалізниці, у чат-ботах та в касах вокзалів.

Шукайте поїзди:

  • №961 Гайворон — Бершадь;
  • №962 Бершадь — Гайворон;
  • №924 Гайворон — Хащувате;
  • №923 Хащувате — Гайворон.

Читати також: В «Укрзалізниці» розповіли, скільки вагонів вже оснащені кондиціонером

Середня вартість квитка в одному напрямку становить 138 грн для дорослих і 104 грн для дітей до 14 років.

Для зручності доїзду курсуватимуть безпересадкові причіпні вагони:

  • Київ — Гайворон;
  • Львів — Гайворон;

Відправлення з Києва та Львова заплановане на вечір 19 липня, а з Гайворона назад — ввечері 20 липня.

Для отримання додаткової інформації ви можете звернутися в особисті повідомлення або на пошту haivoron.express@gmail.com.

Нагадаємо, що Укрзалізниця збільшує кількість додаткових поїздів між Львовом, горами та Чернівцями.

Фото: «Укрзалізниця».

Читати далі
Продовжити в браузері
Щоб встановити натисни Додати на Початковий екран
Додати на Початковий екран
Встановити
Встановлення майже не використовує пам’ять і забезпечує швидкий спосіб доступу до цієї програми.
Встановити
Update Contents
ШоТам Ми хотіли б показувати вам сповіщення про останні новини та оновлення
Відхилити
Дозволити сповіщення