Нещодавно весь світ відзначав Міжнародний день шоколаду.
Спеціально до свята ми підготували історію українського крафтового виробника цього смаколика про те, як троє друзів запустили шоколадний бізнес за $400.
Перші свої школадки 13beans варили у звичайній квартирі.
“Експериментували, плавили шоколад на паровій бані. Дивилися уроки на YouTube, слухали онлайн-курси» – Андрій Гонтовий.
Григорій, Антон та Андрій запусили бізнес, бо їм набридли солодощі з супермаркету.
Нині замість квартири мають цех і обладнання на близько $4000.
Читайте також: «Здорова їжа — здорові родини». Як біопрепарати від БТУ-ЦЕНТР безпечно позбавлять овочі від шкідників
13beans роблять традиційні плитки, цукерки, трюфелі та ягоди в шоколаді.
Без ароматизаторів, консервантів і пальмової олії!
“Беремо свіжі бобові зерна, сушимо їх, перемелюємо, змішуємо з тростинним цукром і виливаємо шоколад. Тільки боби і цукор!” – Андрій Гонтовий.
Ще є шоколадні плями – смаколики, схожі на калюжки.
І смачненьке для веганів та багато нових ідей!
Нагадаємо, українська компанія створила цукерки з чилі і підсолоджувачів.
Як ми повідомляли раніше, дослідниця української кухні відновила рецепт десертів із фіалок
