Американський стартап Beyond Meat продається у 20 країнах і тепер є в Україні. Покупцям пропонують продукти у вигляді бургерних котлет та ковбасок з рослинного м’яса, інформує сайт Маяк.
Як це – рослинне м’ясо
Стартап Beyond Meat з’явився в 2009 році в США. У розробку рослинного м’яса вклалися засновник Microsoft Білл Гейтс, співзасновник Twitter Біз Стоун, актор Леонардо Ді Капріо, мережі ресторанів швидкого харчування McDonald’s, KFC, Гарвардський і Стенфордський університети.
Beyond Meat – це м’ясо, яке складається з рослин, не містить глютену, сої та ГМО. Основні інгредієнти продуктів: горох, рис, вода, картопляний крохмаль, рапсове масло. Червоний колір котлеті надає буряковий сік.
Читайте також: В Україні почнуть продавати рослинне м’ясо
Дистриб’ютором продукції в Україні виступає компанія Станіслава Луцковіча і Олександра Корзуна “Вест Мілз”.
«За словами вчених з лабораторії Beyond Meat, всі необхідні білки, жири, вуглеводи, ліпіди, мінерали і вітаміни доступні і в рослинному світі. Єдиним інгредієнтом тваринного м’яса, який неможливо було синтезувати з рослин, став холестерин, тому його в рослинному бургер немає», – розповіли у компанії.
У компанії відзначають, що далеко не всі їх покупці є веганами і вегетаріанцями.
Читайте також: Їжа для веганів: 6 українських виробників рослинної продукції
Де можна скуштувати
В Одесі
Кафе здорового харчування Omega Three. Вартість бургера – 250 гривень. Вартість хот-дога – 200 гривень.
У Києві
«ЖЗЛ», Queen, The Burger, Orang + Utan, Mocco, Normal Art Restaurant, Avalon, Bassano Ristorante, The Burger Mexico, Burger & Fries Gulliver, Ketchup Room, Happy Grill Bar, «Альтруіст», «Нікого не їм», Dogz & Burgers, Hedonist, Mr.Grill Hotdogs & Burgers, «Монтеккі Капулетті», Bon Cafe, Izone cafe, мережа Star Burger і сім’ї ресторанів Діми Борисова.
У Львові
Om Nom Nom.
У Харкові
Jord, «Гдебургер»
Якщо хочете приготувати бургери і ковбаски Beyond у себе вдома, то придбати їх можна в одному з українських партнерських магазинів:
- «Еко-Лавка»;
- Vegetus;
- «Вега маркет»;
- «ЕкоСвіт»;
- Maosfood.
