Суспільство
Пиво зі смаком борщу. 8 незвичних крафтових броварень
Українські пивовари вже давно обійшли по якості продукту великі заводи. А тепер, здається, змагаються між собою у створенні найдосконалішого рецепта хмільного напою. В хід ідуть експерименти з міцністю, гіркістю, видами хмелю і солоду. А ще, секретними інгредієнтами.
Тож ми зібрали топ крафтових броварень, які здивують поціновувачів пива незвичайними рецептами та поєднаннями.
“Ципа”
Про виробника: родом із гуцульського села Кваси, заснована 2015 року. Здійснюють доставку по Україні при замовленні набору від 12 пляшок пива. Потрапити на сайт можна тут.
Чим здивують? “Ципа на молоці” – темне міцне пиво (стаут), готується з додаванням молока. Має присмак солодкий та гіркуватий.
“Ципа 100” – пейл-ель на квітково-пряному хмелі. За відгуками дегустаторів зі стажем – це “концентрація гіркоти в пляшці”. Має індекс IBU понад 122.
Читайте також: Натуральний присмак літа: 5 виробників крафтового морозива в Україні
З чим смакує: щоб якнайкраще відчути смак напою, знавці рекомендують вживати з гострими м’ясними стравами.
“Правда”
Про виробника: броварня зі Львова, заснована 2014 року. Також продають напої через власний сайт.
Чим здивують? Напій з кодовою назвою “1К” – 1000 варка чи як його називають самі броварі “пиво, зварене на пиві”. На суслі стауту варять ще один стаут – так виходить густе та солодке пиво. Кажуть, що на смак більше схоже до портвейну.
З чим смакує: буде гарно “заходити” любителям глінтвейну, адже після варіння, у пиво додається анісова настоянка. Щоб якомога краще збагнути смак та аромат, знавці радять поєднувати напій з десертами та яловичиною.
“Ягер”
Про виробника: броварня із міста Івано-Франківськ, заснована 2000 року. Сайт можна переглянути тут.
Чим здивують? Мають незвичайний рецепт “Медового Ягера”. У біле, нефільтроване пиво додають натуральний мед, тож напій має солодкуватий смак.
З чим смакує: на закуску можна взяти горіхи або вершковий сир.
“Дідько”
Про виробника: пивоварня із Києва. За оновленнями броварні зручно слідкувати у офіційній групі в Facebook.
Читайте також: ТОП-5 відверто дивних бізнес-ідей від успішних українців
Чим здивують? Майже бабусине варення (за смаком), проте насправді це вибух смаку крафтового пива – Sweet Shit “Kiwi”. Підійде тим, хто може їсти цукор ложкою і запивати його згущенкою. Має 7% алкоголю, проте п’ється, як молочно-ягідний смузі.
Пиво з кодовою назвою “Аж сльози” – придумали не просто так. Цей хмільний напій заправлено кардамоном, гвоздикою, бадьяном та корицею. Тож із пляшки вириватиметься вибуховий аромат.
З чим смакує: куштуйте з горіхами і сиром.
“Кумпель”
Про виробника: броварня зі Львова, заснована 2008 року. Завітати на сайт тут.
Чим здивують? Пиво з присмаком диму – “Вуджене”. Цей лагер має темно-янтарний колір.
Читайте також: Бізнес на закрутках, або як підкорити діаспору консервованим борщем
А ще є сезонний “Портер” цієї броварні, який має аромат горіхів та карамелі. Традиційно цей напій готують до різдвяних свят. Крім того, пиво витримується чотири місяці перед тим, як потрапить до келихів гурманів.
З чим смакує: гарно поєднується з м’ясними запеченими стравами чи приготованими на відкритому вогні.
“Крапка кома”
Про виробника: броварня із Києва, заснована 2014 року. Цікаві тим, що назви їхнього пива пов’язані з образами чи творами української літератури. Сайт тут.
Чим здивують? Знайомство зі змістовним пивом варто почати із “Лісової пісні” (за однойменним твором Лесі Українки). Цей ель має аромат лісових ягід, суниці та карамелі. Дегустатори кажуть, що такі на смак були б казки про Карпати.
З чим смакує: на закуску можна спробувати варення із молодих соснових шишок.
“Rocket brew”
Про виробника: пивоварня з Києва, заснована 2017 року. Автори хмільного напою кажуть, що їхні рецепти – вибух ідей. Свою пивоварну творчість пов’язують з космічною тематикою. Сайт переглянути тут.
Чим здивують? Серед цікавих рецептур – варто спробувати “Аврорру”. Цей “вітбір” має присмак апельсину та помірний аромат коріандру. Напій не має яскраво вираженої гіркоти, а навпаки – помірно солодкий.
З чим смакує: дегустатори зі стажем радять вживати це пиво разом із хумусом чи дімсамом (традиційні китайські закуски, які подають до чаю).
“Varvar brew”
Про виробника: броварня із Києва, заснована 2015 року. Сайт тут.
Читайте також: Алкогольні цукерки з Харкова підкорили Нідерланди
Чим здивують? Вікінги-пивовари вирішили побалувати своїх поціновувачів, та зробили для нас “борщ у пиві” чи “пивний борщ” – “Feel the beet”. Це експериментальний рецепт.
Лише від самого поєднання солоду, ноток печеного буряка та пікантності рожевого перцю – слинки течуть. А присмак сметани додає наявність лакто інгредієнту. Напій солонуватий і водночас пряний, солодко-кислуватий. Чим не борщ в пивному бокалі?
З чим смакує: найкраще це гозе (німецький ель) поєднується із салатом з грінок та печеними реберцями з чорносливом.
Як завжди – одне “але”
Споживати алкоголь треба відповідально. За даними МОЗ України, 350 мл 5% пива – оптимальна доза алкоголю для дорослого організму, яка нестиме найменшу шкоду печінці.
Україна отримає від проєкту ARISE понад один мільярд гривень. Ці кошти з третього траншу спрямують на підтримку фермерів. Ініціатива покликана надати інклюзивну допомогу для відновлення агросектору України.
Про це повідомив міністр агрополітики та продовольства Віталій Коваль.
Виплачують допомогу за трьома напрямками держпідтримки:
- бюджетна субсидія на одиницю оброблюваних сільськогосподарських угідь (1 гектар) для заявників, які провадять сільськогосподарську діяльність;
- спеціальна бюджетна дотація за утримання великої рогатої худоби (корів) усіх напрямів продуктивності;
- спеціальна бюджетна дотація для утримання поголів’я кіз та/або овець.
«Мінагрополітики продовжує активно працювати над сталим розвитком села та підтримкою малих виробників, у тому числі фермерів — вони є основою продовольчої безпеки та економіки України. Така підтримка є одним із ключових пріоритетів державної аграрної політики», —зазначив Віталій Коваль.
Укрдержфонд виплатить заявникам допомогу до кінця липня. Міністр нагадав, що кошти отримають ті аграрії зареєстровані в Державному аграрному реєстрі, які не отримували допомогу минулого року та включені до переліків отримувачів допомоги за вказаними напрямами.
Нагадуємо, що українські бійці без втрат вийшли з оточення на Донеччині.
Також ми писали, що в Україні вперше застосували сенсорні технології для розмінування водойми.
Фото обкладинки: Freepik
Кабмін затвердив правила перевезення тварин у автобусах міжміського та міжнародного сполучення. Пункти вимог розробляли Міністерство розвитку громад та територій України спільно з UAnimals.
Про це повідомили на сайті відомства.
В Україні вперше встановили чіткі правила умов транспортування тварин в автобусах. У міністерстві підкреслили, що ці зміни сприятимуть підвищенню комфорту пасажирів, безпеки перевезень та дотриманню гуманного поводження з тваринами.
«До цього часу ми мали нечіткі й неоднозначні норми, які визначали, як саме перевозити тварин у міжміських та міжнародних автобусах. Це створювало плутанину для пасажирів, водіїв і перевізників», — виголосив заступник Міністра розвитку громад та територій Сергій Деркач. Посадовець додав, що таким чином ми наблизилися до європейських стандартів.
Читайте також: УЗ випустила перший безбар’єрний вагон для пасажирів на кріслі колісному (ФОТО)
У нових правила врахували особливості перевезення тварин різного розміру та ваги. Обов’язкове правило для всіх домашніх улюбленців — це наявність ветеринарного документа.
Основні вимоги для перевезення тварин:
- Дрібні тварини вагою до 10 кілограмів — собаки, коти, декоративні птахи, гризуни можуть подорожувати автобусами в спеціальних контейнерах, клітках або сумках із абсорбуючим дном. Таку тварину дозволяють розмістити на руках, під сидінням або на окремому місці за умови викупу цього місця за тарифом дорослого пасажира.
- Собак середнього та великого розміру (10 – 45 кілограмів) перевозять лише в наморднику та на повідку. Господар повинен викупити всі сусідні місця в одному ряду та розмістити тварину на підлозі на спеціальній підстилці. Використовувати сидіння для розміщення тварини забороняють. Одночасно в салоні дозволяють перевозити не більше однієї домашньої тварини або двох, якщо їх супроводжує одна людина.
- Собаки вагою понад 45 кілограмів можуть перевозитися лише відповідно до окремих умов перевізника на спеціально обладнаному транспорті.
- Собак-поводирів, які супроводжують осіб з інвалідністю, перевозитимуть безкоштовно, без викупу місць, у наморднику та на короткому повідку — поряд із пасажиром-господарем.
Рішення Уряду набуде чинності після офіційної публікації. Детальніше ознайомитися з правилами можна за посиланням.
Нагадуємо, що в ЗСУ розповіли про кішку з Бахмута, яка дісталася до військових під обстрілами (ФОТО).
Фото обкладинки: Freepik
Семеро українських дітей змогли врятуватися з тимчасово окупованих територій. Поверненням опікувалася команда Bring Kids Back UA та Офіс Омбудсмана України.
Про це повідомив керівник офісу президента Андрій Єрмак.
В Україну повернули дітей віком від 6 до 17 років. Їхні сім’ї проживали під постійним тиском окупаційної влади — їх примусили отримати російські документи, забороняли говорити українською, погрожували позбавити батьківських прав і створювали перешкоди у доступі до медичної допомоги та свободи пересування.
«Сьогодні ці родини знову можуть жити вільно, а діти навчатися українською мовою», — зазначила команда ініціативи Bring Kids Back UA.
Нагадуємо, що українські бійці без втрат вийшли з оточення на Донеччині.
Також ми писали, що дівчинка Ліза зустрічала звільнених полонених із прапором, а пізніше вони приїхали подякувати особисто.
Фото обкладинки: Freepik