Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
image 0 02 04 50612618a7e599018697140f11120f2d6becc28e43067370dea91b822793b388 V 1 image 0 02 04 50612618a7e599018697140f11120f2d6becc28e43067370dea91b822793b388 V 1

Суспільство

Алкогольні цукерки з Харкова підкорили Нідерланди

Опубліковано

А знаєте, що об’єднує Австралію, Японію, Великобританію і Україну? Унікальний десерт – желейні цукерки з алкоголем.

Здавалося б, ідея не складна, проте саме в Україні 25-річні Вадим та Єлизавета Пономаренко із Харкова заснували експериментальну кондитерську. Тепер п’янкі солодощі бренду “Ponko” – впізнають навіть у Нідерландах.

Вадим розповів про те, скільки грошей треба мати для старту такого бізнесу та чому в Україні підприємцям легше експериментувати.

https://shotam.info/
Єлизавета та Вадим Пономаренки – власники кондитерського бренду “Ponko”

Патентовані желейки

В Україні ми зараз єдині офіційні виробники желейних п’янких солодощів. Дізналися про це, коли патентували виробництво у 2016 році.

Тоді ж у бюро нам повідомили, що схожі підприємства є у Японії (там було понад 400 патентів на желейні алкогольні маси). А також у Нідерландах, Великобританії та Австралії.

Сп’яніти від чотирьох цукерок

Желейні цукерки робимо з віскі, джином і ромом. Для тих людей, які мало вживають алкоголю, відчуття сп’яніння може настати від однієї цукерки. Досвідчені поціновувачі спиртного сп’яніють після чотирьох цукерок. А якщо з’їсти шість мармеладок – прирівнюю це до випитих 50 мл міцного напою.

Читайте також: 6 звичок, які відрізняють бізнесмена-міленіала від решти

Цукерки продаємо коктейльними колекціями. Коробка коштує 160 гривень. Замовлення можна робити на сайті або в групі Facebook.

“Ponko” люблять в Нідерландах

Днями здійснили масштабну експортну доставку в Нідерланди. До цього відправляли цукерки туди в грудні 2018 року. Фірма, яка купує – вказує, що це український виробник і нашу адресу. А звідти цукерки прямують до Німеччини, Франції та навіть Марокко.

Такий мають вигляд десерти з Харкова на прилавках закордонних магазинів

Там теж роблять алкогольні цукерки, але випускають “ведмедиків гаммі”, зі смаком вина. У нас же в основі міцні алкогольні напої.

Процес виробництва “випивки+закуски”

Коктейльні солодощі готуються за особливою технологією, яка дозволяє зберігати достатньо великий відсоток алкоголю в кожній цукерці. Кожна алкогольна колекція має два смаки, які поєднують у собі якісний алкоголь, натуральні есенції фруктів чи ягід, та пряних спецій. Саме прянощі посилюють смак та виразність коктейльного напою.

Що до самого виробництва цукерок –  їх шлях від інгредієнтів до полиць магазинів займає близько 3-х днів. Стільки потрібно часу, щоб отримати одну партію свіжих цукерок.

Друзі підштовхнули на перший крок

Желе з темного рому, гранатового та вишневого соку ми робили вдома, для гостей, як десертне блюдо. Але воно “зайшло” друзям. Жартома питали, чи продаватиму.

У 2015 році наважився на експеримент. Зварили в домашніх умовах желе. Тоді ще не готували на продаж. Усе роздавали друзям і знайомим. Дегустували. Шукали ідеальну формулу і рецепт.

Сет алкогольних цукерок – сп’яніти можна можна, скуштувавши лише 4 таких желейки

Спершу найбільшою проблемою алкогольних цукерок було те, що вони танули при кімнатній температурі. Рецепти і співвідношення інгредієнтів – було чистою імпровізацією моєї дружини Єлизавети. Над якістю працювали щодня. Єдине, що підглянули в інтернеті на англомовних сайтах – як стабілізувати цукерки, аби вони не танули.

Назва “Ponko” прийшла від нашого прізвища Пономаренко, скорочено – “Понко”.

Стартував з $2 тисяч

У 16-му році орендували приміщення під виробництво. Щоб обладнати простір – витратили до $2 тисяч. Придбали столи, побутову варочну поверхню, встановили витяжку, купили деякі меблі і стелажі для продукції.

Читайте також: Купальники made in Ukraine. Де купити

Одразу після желейного бенефісу – запустили виробництво маршмелоу (зефір). Докупили обладнання, бо там інша специфіка приготування. Спочатку варимо сироп. І його ще гарячим потрібно міксером збити до стану пінки. Звичайна побутова техніка таке не витримає. Треба професійне обладнання, яке коштує від 12 тисяч гривень.

Нас часто запитують: “Чи містить він алкоголь?” – Ні. Маршмелоу робимо безалкогольним, тому його можна їсти дітям.

На роботу не візьмуть курця

Дуже прискіпливо з дружиною обираємо персонал. Крім нас, на виробництві, працює ще троє працівників.

Коли приходять люди влаштовуватись на роботу – обов’язково запитую чи палить цигарки. Вважаю, що курці халатніше ставляться до своїх обов’язків, весь час відволікаються на перекури.

Другий момент шкідливої звички – цигарковий дим. У нас чутливе до сторонніх запахів виробництво. Хоча приміщення обладнано гарною вентиляцією, запах сигарет може сочитися в цех, якщо відкривати двері. Та й коли від працівника пахне димом – це може передаватися інгредієнтам. Жоден спецзахист не допоможе.

При грамотному сейлзі – “п’янкі десерти” не лежать на складі

Зазвичай робимо цукерки під замовлення. Підтримуємо партнерство із українськими сувенірно-подарунковими крамницями. Вони найбільше замовляють солодощів. Продукцію купують і кав’ярні. Найчастіше – маршмелоу. А набори желейок- ідеально на подарунки.

Читайте також: Як варення врятує Карпати. Підприємиця придумала дієве ноу-хау

Не готуємо цукерки у великих об’ємах заздалегідь, щоб лежали. Прагнемо, щоб клієнти ласували свіжим.

Плани

Через три тижні має завершитися ребрендинг. На фінальній його стадії запустимо виробництво цукерок, у яких буде 50% вино і 50% – горілка з виноградної лози. Вийде менш алкогольна колекція, ніж та, яку продаємо зараз.

Окрім желейних цукерок, зараз на виробництві експериментують з карамеллю

Запустимо “п’янкі льодяники із топпінгами”, але вона буде без спирту, хоча здаватиметься такою. І ще випускатимемо рідкий маршмелоу.

Плануємо відкрити невелику крамницю у Харкові, щоб там можна було знайомити клієнтів з десертами.

Суспільство

Прикордонники-сапери провели військові навчання (ВІДЕО)

Опубліковано

На території військового стрільбища Навчального центру Нацгвардії військовослужбовці Державної прикордонної служби України відпрацювали навички підривних робіт.

Про це повідомили у пресслужбі Міністерства внутрішніх справ України.

Відомо, що курс навчання триває 36 днів. За цей час військовослужбовці освоюють основний базис знань та вмінь щодо визначення, класифікації та використання вибухових речовин і засобів підриву.

Читайте такожЗапускаєте стартап? Чотири простих запитання, відповіді на які допоможуть проєкту злетіти

Це заняття – дуже важливе і актуальне. Бо отриманий досвід стане в нагоді під час виконання завдань в зоні ООС.

Зазначається, що спільно з колегами з операції UNIFIER на днях було завершено написання програми підготовки «Сапер. Рівень 3» і уже невдовзі розпочнеться апробація курсу за цією програмою на базі Навчального центру НГУ.

Нагадаємо, у Вінниці приземлилися військові літаки НАТО.

Окрім того, 72-га ОМБр імені Чорних Запорожців провела військові навчання.

Як ми повідомляли раніше, десантники України та Британії проведуть спільні тренування.

Усі фото: mvs.gov.ua.

Читати далі

Суспільство

Оголосили гранти для організацій з Полтавщини і Донеччини

Опубліковано

Стартував конкурс малих грантів в рамках проекту «Українські  ОГС зі зміни: сприяння правам людини, деінституціоналізація та соціальна інтеграція людей, які мають інтелектуальні та/або психосоціальні розлади». Дедлайн – 30 вересня 2020 року.

Про це пише Гурт.

Зазначається, що громадська організація “Перспективи у психічному здоров’ї” (Литва) разом із партнерами реалізують проект «Українські  ОГС зі зміни: сприяння правам людини, деінституціоналізація та соціальна інтеграція людей, які мають інтелектуальні та/або психосоціальні розлади», що фінансується Європейським Союзом.

У межах проекту оголошено конкурс міні-грантів на підтримку організацій громадянського суспільства, які здійснюють свою діяльність в Донецькії та/або Полтавський областях.

Читайте такожМедреформа на Одещині. Як у місті створили хаб для сімейних лікарів

Будуть підтримані проекти, що срямовані на підтримку заходів, пов’язаних із:

  • просуванням прав людини,
  • соціальною інтеграцією та підвищенням гідності,
  • деінституціоналізацією людей з інтелектуальними та/або психосоціальними порушеннями.

Як подати проєкт?

Зявки приймаються англійською або російською мовою.

Прохання надсилати заповнені заявки на електронну адресу ГО “Перспективи у психічному здоров’ї” vilnius@perspektyvos.org

Всього буде підтримано 8 проектів від українських ОГС, що діють у Донецькій та/або Полтавській областях. Загалом на конкурс малих грантів виділяється 12 000 EUR.

  • Мінімальна очікувана сума: 1000 EUR
  • Максимальна очікувана сума: 2000 EUR
  • Максимальна тривалість проекту: 6 місяців

Кінцева дата подання заявок 30 вересня 2020 року, 17:00 за київським часом.

Читайте такожЗапускаєте стартап? Чотири простих запитання, відповіді на які допоможуть проєкту злетіти

Нагадаємо, український стартап залучив €900 тис. на платформу цифрової фізіотерапії.

Як ми повідомляли раніше, США надають гранти на збереження культурної спадщини.

Головне фото: nim.media.

Читати далі

Суспільство

В Україні почали знімати гангстерську сімейну комедію “Коза Ностра”

Опубліковано

У Карпатах розпочалися зйомки гангстерської сімейної комедії “Коза Ностра”, в якій головну роль грає Ірма Вітовська.

Про це пише Сinema.

Режисером нового комедійного українсько-італійського проєкту є італієць Джованні Дота, володар 50-ти номінацій та 22-х нагород міжнародних кінофестивалів.

Про що фільм?

В основі сюжету – історія взаємин домашньої робітниці Влади Кози та Фредо Лагана, який відіграє не останню роль в італійському мафіозному клані Коза Ностра. Фредо нещодавно повернувся з тюрми та не дуже орієнтується у новому світі навколо. Він втратив контроль над своїм бізнесом, та й в родини – суцільні проблеми. І саме Влада стане “секретним українським інгредієнтом”, який допоможе італійському мафіозі не тільки повернути колишню могутність, а ще й залагодити конфлікти із дітьми.

Найстарший син дона Фредо, брутальний Лука, мріє продовжити батькову справу, проте йому бракує здібностей. Молодший син Джанні, навпаки, не хоче бути пов’язаним із криміналом (не дарма ж він вивчився на програміста в США). Донька Франческа, вперта й бунтівна, із сучасними поглядами на життя, намагається ігнорувати родинне минуле, чим дуже дратує батька. І всі вони втратили зв’язок між собою. Влада допоможе всій родині владнати суперечки та зрозуміти одне одного.

Читайте такожЗапускаєте стартап? Чотири простих запитання, відповіді на які допоможуть проєкту злетіти

Головна героїня Влада доведе, що стереотипи – і про українців, і про італійців – не завжди відповідають дійсності. Того, що нас об’єднує, значно більше, ніж того, що розділяє. До речі, назва фільму – це гра слів: не Cosa Nostra, як зветься мафіозний клан, а Koza Nostra – на честь головної героїні Влади Кози.

Як розпочався проєкт?

Історія проєкту розпочалася 2017 року, коли він пройшов до престижного конкурсу MIA TV Drama Series Pitching Forum в Римі. А вже через три роки, з дотриманням всіх вимог безпеки, у Карпатах стартували зйомки повнометражної комедії.

Читайте такожМедреформа на Одещині. Як у місті створили хаб для сімейних лікарів

Зйомки “Кози Ностри” відбулися в Карпатах 15-16 вересня, а далі в Італії: у Римі та на Сицилії. Як йдеться в повідомленні, за задумом режисера, який вперше побував у Карпатах влітку цього року та був вражений красою української природи, Карпати символізують рай, утрачений головною героїнею.

Автор ідеї і сценарист проєкту Анастасія Лодкіна обіцяє: “Спекотна Сицилія, карпатські ліси, піца та борщ, кипучий мікс італійських хітів часів найбільшої популярності фестивалю в Сан-Ремо та гуцульських мотивів – на глядачів чекає калейдоскоп італійської та української культур, смаків та барв. Буде весело, яскраво, голосно та смачно!”

Хто грає?

Ролі у фільмі виконнують:

  • Ірма Вітовська (Влада Коза),
  • Джованні Калканьо (Фредо Лагана),
  • Джудітта Васіле (Франческа Лагана),
  • Лоренцо Скальцо (Лука Лагана),
  • Габріеле Чічірелло (Джанні Лагана),
  • Юлія Соболь (Марія Спатоліні-Коза)

Режисер стрічки – Джованні Дота, автор ідеї – Анастасія Лодкіна, сценаристи – Анастасія Лодкіна, Маттео Вісконті, Джованні Дота, Джулія Магда Мартінез.

Продюсери: Катерина Вишневська (FILM.UA Group), Марія Грація Сакка (Pepito Produzioni, Італія), Віктор Мирський, Августіно Сакка. Виконавчий продюсер – Сергій Демідов.

Оператор – Карло Рінальді, художник з костюмів – Маріна Роберті, художник-постановник – Мауріціо Леонарді, режисер монтажу – Джорджа Курра.

Прем’єру фільму заплановано на 2021 рік.

Нагадаємо, короткометражку української режисерки відібрали до одного з найкращих міжнародних кінофестивалів.

Як ми повідомляли раніше, з’явився трейлер фільму про перемогу України у війні з Росією.

Усі фото: cinema.in.ua.

Читати далі

Суспільство

Українець виконав неймовірний трюк і встановив національний рекорд (ВІДЕО)

Опубліковано

Український паркурник Олександр Тітаренко виконав трюк Tunnel flip, перестрибнувши з одного автовозу на інший на понад 5 метрів. Такого ще ніхто в світі не робив.

Про це пише redbull.

Стрибок у цифрах

  • Швидкість автовозів – 20-25 км/год
  • Відстань від одного автовоза до іншого – 3.5 м
  • Загальна відстань стрибка (відрив – приземлення) – 5.2 м

‎Спочатку Олександр планував зробити стандартний tunnel flip з однієї платформи на іншу, але на максимальній відстані. Потім виникла ідея з автобусами, та врешті-решт їх замінили великі вантажівки.

Читайте такожЗапускаєте стартап? Чотири простих запитання, відповіді на які допоможуть проєкту злетіти

За словами Олександра, в такого результату немає ніякої магії: усе визначає психологія та те, скільки часу ти приділяєш улюбленій справі.

«Звичайно, я люблю брати участь у змаганнях, та для мене головне — участь, хоча я й націлений на перемогу. Але якщо я програю, це нормально. Мені важливо, аби мій рівень зростав. Чим більше ти займаєшся, тим важче добиватися нових результатів, наприклад, підвищити стрибок навіть на сантиметр».

Читайте також: Медреформа на Одещині. Як у місті створили хаб для сімейних лікарів

Аби прокачувати майстерність, Тітаренко витрачає багато часу: в середньому проводить 5-6 тренувань на тиждень. Але така завзятість приносить задоволення, якщо займаєшся улюбленою справою.

Рекорд офіційно зафіксовано Книгою Рекордів України.

Нагадаємо, український паркурник показав дивовижні трюки.

Як ми повідомляли раніше, 12-річний киянин опанував 10 музичних інструментів і встановив рекорд.

Усі фото: redbull.com.

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.