Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
61550988 627115737763009 6906280924904685568 n 61550988 627115737763009 6906280924904685568 n

Суспільство

Як варення врятує Карпати. Підприємиця придумала дієве ноу-хау

Опубліковано

Варення із соснових шишок щороку готують чи не тисячі ґаздинь із Закарпаття, але тільки одиницям це вдається перетворити на справжній бізнес.

Як варити екстравагантний делікатес, приваблювати дегустаторів і одночасно рятувати Карпати – знає власниця магазину “База лісу” 24-річна Мирослава Савіцька.

Мирослава Савіцька – власниця бренду “База лісу”. Знає, як робити варення “з душею”

Купуєш варення – сплачуєш “податок природі”

З осені запустимо проект “Податок природі”. Суть полягає в тому, що від імені кожної людини, яка протягом сезону чи року купує товарів на визначену суму – у Карпатах буде посаджено дерево.

 

Зараз удосконалюємо систему, щоб можна було онлайн чи по Qr-коду зайти і побачити, де саме (з координатами) посаджено її дерево.

Метою проекту є привернення уваги до вирубки лісів у Карпатах. Хочемо показати, що якщо ми беремо у природи її дари (ягоди, гриби, шишки) – платимо їй податок у вигляді нових дерев.

Шишки рвуть у травні

Наша компанія заснована 2016 року. За трирічною традицією, сезон на виробництві починається зі збору соснових шишок, у травні. Оголошення, що приймаємо замовлення від клієнтів на сезон – вивішуємо на сайті за кілька місяців до початку приготувань.

Для варення годяться лише молоді зелені шишки. Таку сировину купують по 50 гривень за кілограм

Врожай потрібно зібрати швидко, протягом кількох  тижнів. На варення підійдуть лише молоді, які вдасться проткнути нігтем. Старі шишки не зваряться, але вони годяться для інших корисних зіль.

Гроші ростуть на хвойних деревах

Раніше рвати шишки їздили самотужки. А тепер приймаємо зібраний врожай у населення. Принцип такий же, як і з грибами. В селі особливо то і роботи немає. Тому місцеві охоче працюють, мають підзаробіток. Цього року ми давали по 50 гривень за кілограм сировини.

Заздалегідь говоримо збирачам, щоби рвали шишки обережно, не псуючи їхню структуру. Бо навіть трохи подавлена після варіння – розлізеться. Це зіпсує вигляд варення.

Делікатес за 65 гривень

Такий смаколик коштує 120 гривень за 0,5 л баночку. Цього року запустили мале фасування у тару по 200 мл, з ціною 65 грн. Це значно збільшило попит. Замовляють на пробу ті, хто раніше не їв такого.

Шишки із варення теж їдять. Вони м’які і мають медово-смолянистий смак

Варення варимо за старовинним домашнім рецептом: ягода і цукор. Жодних консервантів чи добавок не кидаємо. Додаємо трохи води, щоб карамель була не надто густою.

Не можна об’їдатися

Смак у варення – солодкий, медово-смолянистий. Посмак – хвойний, нібито вдихнув на повні груди в сосновому лісі. Більшість клієнтів, які вперше куштують, описують враження – ніби в лісі погуляв, коли тепло і смола в деревах тане.

Але рекомендуємо щодня з’їдати 1-3 ложечки (чи 2-3 шишки), бо делікатес важкуватий для шлунку. Варто утриматися від споживання вагітним жінкам, маленьким діткам і людям, котрі страждають від ниркових хвороб.

Що ще цікавого в крамничці?

Наприкінці червня починається урожай чорниці. Варення з цієї ягоди коштує 110 гривень за банку 0,5 л. Минулого сезону за два тижні приготували тисячу банок.

У серпні робимо варення з молодих волоських горіхів. Приймаємо замовлення заздалегідь. Яка ціна цього року буде – ще не ясно, бо все залежить від врожаю.

Також продаємо ягоди, які сушимо на електросушках. Усе можна знайти на сайті чи в соцмережах.

Прибуток через 3 роки

Ми не мали коштів, щоб вкладати у бізнес. Спочатку все робили своїми силами. Звісно, якщо є гроші, які можна витратити – розвиток піде швидше. Але мені подобається працювати і поступово нарощувати виробничий процес. Усе ж залежить від грамотної організації.

Банка варення, розміром 200 мл, коштує 65 гривень. Від клієнтів приймають попередні замовлення

Бізнес на варенні став прибутковим на третій рік. Найбільше доводиться витрачати на рекламу і просування. Розвиваю власний сайт і активно залучаю аудиторію через сторінки у соцмережах. Там доводиться купувати рекламу, аби привабити нових клієнтів. У цій сфері без грошей не вдасться зробити стрибок вперед.

Покупець – киянин

Більшість покупців – жителі столиці. Раніше мали в Києві кілька партнерів, які продавали наше варення у магазинах та на ринках. Але вони надто завищували ціну, продукт у них не йшов.

Тепер ведемо перемовини з партнерами, які мають магазини у Харкові та Обухові.

Продукт вийде на ринок Польщі

Варенням із шишок зацікавилися партнери із Польщі. Раніше вони замовляли на пробу. Їм сподобалося. Вирішили, що такий смаколик ідеально впишеться в меню поляків та знайде свою нішу.

Купуючи варення із Карпат – ви не лише отримуєте смаколи, а й допомагаєте зберегти та відновити ліс. Адже скоро запрацює система “податок природі”

Але поставили умову, що товар має бути в промислових масштабах – від тисячі банок. Також необхідно отримати міжнародну сертифікацію. Планую зайнятися цим наступного сезону.

Суспільство

На Полтавщині відкривають етносело «Гончарія»

Опубліковано

В Опішному на Полтавщині оголосили про відкриття нового підрозділу Музею українського гончарства у Малих Будищах – етносела «Гончарія».

Про це йдеться на сторінці закладу в фейсбуці. 

Зазначається, що 18 червня 2021 року відчинить свої двері для відвідувачів новий, унікальний Музей малобудищанського гончарства – етносело «Гончарія». Це перша черга музею.

 

Відвідувачі зможуть оглянути будівлю, в якій відтворено інтер’єр традиційного житла першої половини ХХ століття. В експозиції представлено творчий спадок малобудищанських гончарів, кухонний реманент, давні меблі, родинні фото, старовинні ікони, традиційний український одяг й інші реліквії повсякденного побуту гончарів.

Вартість квитків

Вартість вхідного квитка на територію Музею малобудищанського гончарства для дорослих становитиме 30 гривень, для школярів – 20 гривень.

Читайте такожБезрукавки з історією: як прикарпатець шиє та реставрує автентичні гуцульські кептарі

Після відкриття діятиме акційна пропозиція: у разі придбання комплексного квитка до Національного музею-заповідника українського гончарства в Опішному вхід до етносела «Гончарія» буде безкоштовним.

Про музей

Музей малобудищанського гончарства (етносело «Гончарія») – історичний з елементами краєзнавчого підрозділ Національного музею-заповідника українського гончарства в Опішному.

Етносело «Гончарія» розташоване на території одного з найбільших гончарних осередків опішненського гончарного району – в селі Малі Будища. За проєктом, територія музею відтворюватиме дворище гончаря кінця ХІХ – початку ХХ століття. Основна частина експозиції буде представлена у двох будівлях. 

Читайте такожНе митець, а мисткиня. Сім українських феміністичних брендів

У першій – гончарні осередки Малих Будищ, Глинська, Хижняківки, Лазьків, Безруків, Старих Млинів (гончарні вироби, ескізи гончарських мальовок, епістолярна спадщина, фотодокументи, фото, вироби з дерева тощо).

У другій – відтворено інтер’єр гончарського житла кінця ХІХ – початку ХХ століття. Окрім оглядової екскурсії відвідувачі зможуть узяти участь у різних процесах гончарного виробництва (добуванні глини, приготуванні її до роботи, гончарюванні, ліпленні, декоруванні, випалюванні).

Нагадаємо, представили новий бренд гончарської столиці України – селища Опішня.

Як ми повідомляли раніше, запустили сайт «Леся Українка: 150 імен» до ювілею поетеси.

Усі фото: facebook.com/MuseumOfPotteryInOpishnya.

Читати далі

Суспільство

У Миколаєві запускають всеукраїнський проєкт «Чисті пляжі разом!»

Опубліковано

У неділю, 12 червня, у Миколаєві на пляжі «Стрілка» парку Перемоги з 11:00 – 23:00 запустять Всеукраїнський проєкт «Чисті пляжі разом!».

Про це повідомили у пресслужбі міської ради.

Проєкт покликаний вивести пляжі України на рівень відповідний світовим екологічним стандартам, сформувати культуру правильного поводження з відходами серед відпочивальників. 

 

Організатори підготували насичену програму, під час якої учасники зможуть вирушити в екоекспедицію разом із експертами Всеукраїнського молодіжного руху «Let’sdoitUkraine», побути в ролі екопатрульних та стати свідками дослідження екологічного стану пляжу.

У межах презентації запланований екопікнік, сувеніри для поважних гостей та медіа.

Організатор – Всеукраїнський молодіжний рух «Let’sdoitUkraine».

Читайте також: У Затоці на пляжі солодощі продає арабський шейх (ВІДЕО)

Офіційна презентація стане стартовою точкою відліку для запуску проєкту по всій України на три роки.

Ініціатива наповнена великою кількістю екологічних активностей:

  • соціальна реклама,
  • робочі групи експертів,
  • івенти, фестивалі, тренінги, табори, форуми, літні кінотеатри,
  • формування екопатрульних бригад.

Читайте також: На одеському пляжі почали ремонт зруйнованого пірсу

Протягом 2021-2023 років організатори допомагатимуть уникати накопичення сміття на пляжах, об’єднувати зусилля громади та місцевих муніципалітетів, налагоджувати співпрацю, організовувати локальні толоки пляжів, сортувати знайдену вторинну сировину й здавати її на перероблення, користуватися багаторазовим пакуванням.

Програма сформована таким чином, що кожен рівноцінно зможе стати двигуном змін на краще, незалежно від того, відпочиватиме на морі, озері чи біля річок.

Посилання на подію у Facebook за посиланням.

Нагадаємо, французькі експерти допоможуть реконструювати пляжі Маріуполя.

Головне фото: mkrada.gov.ua.

Читати далі

Суспільство

Міноборони проводить випробування великокаліберної стрілецької зброї українського виробництва (ВІДЕО)

Опубліковано

Відбулися попередні випробування 12,7 мм єдиного кулемету і 14,5 мм антиматеріальної гвинтівки українського виробництва, якими очікується поповнити арсенал стрілецької зброї «крупних калібрів» Збройних Сил України.

Про це повідомили у пресслужбі Міноборони.

Зазначається, що такі розробки здатні уражати легкоброньовані об’єкти.

 

Читайте також:В Україні змагаються кращі снайпери (ВІДЕО)

Успішне завершення усіх випробувань дозволить забезпечити потребу у кулеметах калібру 12,7×108 мм, які використовуються не лише загальновійськовими підрозділами, але й встановлюються на багатьох видах бойової техніки, кораблях та гелікоптерах.

Читайте також: Основний танковий кулемет ЗСУ успішно пройшов періодичні випробування

Крім того, з урахуванням набутого досвіду, розроблено також великокаліберну багатозарядну гвинтівку калібру 14,5×114 мм з напівавтоматичним механізмом заряджання, що наразі проходить попередні випробування.

Читайте такожВетеран війни на Сході України виготовляє тортики та арахісову пасту (ВІДЕО)

Нагадаємо, в Україні завершують створення першого зразка РЛС «Мінерал-У».

Як ми повідомляли раніше, українське озброєння презентували на одній з найбільших виставок в ОАЕ.

Усі фото: mil.gov.ua.

Читати далі