Український шеф-кухар Юрій Ковриженко здобув топову кулінарну нагороду, пише Ukraine UA.
Він отримав звання Амбасадор смаку за глобальну гастрономію.
Зазначається, що ця офіційна нагорода є найвищою честю у світі гастрономії.
Читайте також: Дива молекулярної кухні: як українець навчає готувати холодець за новим рецептом
Юрій Ковриженко – промоутер української кухні на світовому рівні в межах кулінарних подій у всьому світі, він відкриває українські ресторани за кордоном, співпрацює з фермерами та місцевими виробниками, а також модернізує українську кухню.
Читайте також: В Україні відкрили перше канабіс-кафе: що в меню?
Одна з його флагманських кулінарних інновацій – поєднання українських національних традицій з молекулярною гастрономією.
Читайте також: Борщ з карасями та желе з ромашки: шість столичних закладів української кухні
Крім того, до «Мішлен Червоний гід» і журналу «Шеф» увійшло зображення молекулярного борщу Юрія.
Читайте також: Готуємо на карантині. 5 смачних та простих страв від українських шеф-кухарів
Нагадаємо, на Миколаївщині компанія Gofenberg пропонує посмакувати м’ясним хлібом.
Усі фото: сторінка Юрій Ковриженко у фейсбуці.
