Суспільство
Українське “ЇDLO” для мандрівників поховало совковий “сніданок туриста”
“Сніданок туриста” – це коли доводилося іржавим ключем відкривати консервну банку з кашею і сумнівного походження м’ясом, – пішов у небуття. В моді тепер сублімовані сніданки в термопакетах.
Тож сучасні туристи, альпіністи, риболови, любителі відпочинку в кемпінгах користуються практичними речами, які легші за вагою, у використанні та не забруднюють довкілля. А допомагає їм у цьому український бренд ЇDLO.
Михайло Темпер – ліворуч, Сергій Андрєєв – праворуч
Бренд ЇDLO – заснований 2016 року на безлюдному острові киянином Михайлом Темпером та чернівчанином Сергієм Андрєєвим. Затяті мандрівники весь час зіштовхувалися з проблемою нормального та повноцінного харчування під час походів. “Коли йдеш в гори, не завжди є можливість набрати повен рюкзак напівфабрикатів і готувати їх. Кілька разів у походи брали закордонні набори сухого їдла, тому і вирішили зробити таке самі”, – каже Михайло.
Коротко про ЇDLO
- ЇDLO – це комплексна система харчування, яка складається з 32 позицій: сніданки, супи, основні страви з м’ясом та без, снеки, енергетичні батончики, напої.
- Фішка компанії – запарювання і споживання страв прямо з пакетів. Саме ЇDLO почали робити це першими в Україні
- Найпопулярніші страви – гречка з яловичиною, борщ український, каша бананова.
- “Похідну” їжу купують на лише екстремали, а й звичайні туристи, які їдуть до Європи на власних авто чи просто подорожують світом.
- Всього на компанію працює 9 людей.
- Компанія має представництво бренду у Польщі.
Борщ з пакета
Звідки береться “сніданок мандрівника” нового покоління? Компанія робить два види сухої їжі. Просто сушену – коли готову страву чи її окремі компоненти висушують гарячим повітрям та сублімовану.
“Сублімована їжа – вищий пілотаж, адже з пакета ви черпатимете не просто “їдло”, а страву, за смаком не гірше, ніж у ресторані. Щоб отримати сублімований продукт, його спершу заморожують. Потім у вакуумній сушарці волога виморожується до 8%, так зберігаються усі властивості готової страви. Відмінність між сублімованою і звичайною сушеною їжею – смак. Процес сублімації більше затратний і технологічний, тому і ціна такої їжі вища”, – каже Сергій.
Читайте також: Чому вам треба займатись бізнесом на коноплях? П’ять аргументів “за” і три “проти”
“Сніданок туриста”
Недоліки
Переваги
“ЇDLO”
Переваги
Недоліки
Як готувати
Обидва варіанти просто сушеної чи сублімованої їжі мають вигляд гранул, проте якщо їх залити гарячим окропом та зачекати 10 хвилин – отримаєте гречку з м’ясом, овочі чи навіть суп харчо.
Щоб приготувати їжу, потрібно мати при собі гарячу воду (а отже термос чи пальник). Окріп можна заливати прямо в упаковку з їжею, термопакет витримує високу температуру. Пакет має спеціальні позначки для точного додавання потрібної кількості води, щоб запарити страву.
Читайте також: “Один сталевий монстр з’їв кілька алмазних стрічок”. Ветеран АТО робить надміцні ножі
“Їдло” в краю канібалів
Щоб інші туристи більше надихалися на подорожі та брали з собою “їдло”, підприємці публікують на сайті історії команди бренд-амбасадорів. Це мандрівники, які описують, в яких найнезвичніших місцях їм доводилося бувати і споживати “їдло”. Більше історій почитати можна тут.
За словами туриста Сергія Чернова, “найзбоченішим місцем, де побувало “їдло” – це перевал Ларкья Ла, що на треку навколо гори Манаслу”. А загалом, мандрівники у походи брали українське “їдло” у походи від Патагонії (частина Південної Америки) до Непалу.
“Найцікавіша історія була, коли один амбасадор подорожував до Папуа Нової Гвінеї і там пригощав вождя племені папуасів нашим енергетичним батончиком ОМ-НОМ. Вождю сподобалося. Але думаю, що він усім, хто його чимось пригощав, кивав головою і казав “good”. У їхній культурі процвітав канібалізм. Нашого амбасадора вони не з’їли, і на тім дякуємо”, – сміється Сергій.
Читайте також: Як продавати український дизайн в арабські країни. Лайфхаки від харківських дизайнерів
Кілограм сухого м’яса 2000 гривень
На сайті виробника:
- пакет гречки з яловичиною коштує 69 гривень
- борщ зі свининою – 59
- різотто з грибами та овочами – 65 грн
Вага вмісту пакування кожної страви коливається між 50 – 100 грамами, а готового продукту вийде 350-450 мл.
Підприємці пояснили, чому саме такі ціни:
- із 10 кілограмів свіжих овочів отримуємо від 1,5 до 3 кг сушеного продукту
- 10 кг м’яса перетворяться на 1 кг сушеного чи сублімованого
- кілограм сублімованого м’яса коштує 2000 гривень, а просто сушеного – 700 грн.
Щомісяця підприємці виготовляють кілька тонн готової продукції.
Читайте також: Каберне Совіньйон за 90 гривень. Власник винарні про те, як роблять справжнє вино
Дещо не для бородатих дядьків
По-секрету, підприємці кажуть, що коли йдуть у похід брутальні бородаті дядьки, то серед них мало хто купує суто вегетаріанський набір. Але з кожним роком клієнтів додається і публіка дуже різна, тому і попит на вегетаріанські страви росте.
“Тим, хто не їсть м’яса, пропонуємо спробувати бананову кашу, різотто з овочами, гречку з морською капустою, горохове пюре з кунжутом, локшину з грибами чи булгур з овочами по-турецьки. На сьогодні половину асортименту складають страви без м’яса”, – розповів про меню Михайло.
Читайте також: Пиво зі смаком борщу. 8 незвичних крафтових броварень
250 тисяч на відкриття справи
На старті бізнесмени вклали близько 250 тисяч гривень у виробництво. Донедавна на їхньому підприємстві були тільки інфрачервоні сушки. Зараз мають ще й новенькі сублімаційні машини з камерами, де продукти під вакуумом заморожуються, а потім починають сушитися. Але це вже набагато дорожча інша історія!
Суспільство
Українська кіноасоціація за підтримки Державного агентства України з питань кіно презентувала кінопутівник Україною.
Це унікальний проєкт – детальна програма ознайомчого туру українськими локаціями для кіновиробників з усього світу, що знаходитиметься онлайн у вільному доступі.
“Від “марсіанських” Олешківських пісків до витонченого Підгорецького замку, від краси незайманої природи Бузького Гарду до індустріальної міці київської “Кузні на Рибальському” – і ще багато-багато різноманітних вражаючих локацій семи областей і столиці нашої держави”, – йдеться у повідомленні.
Наголошується, що це не туристичний, а кінопутівник Україною, що його вже в грудні буде представлено на найбільшій і найпрестижнішій виставці локацій FOCUS Digital у Лондоні, а згодом і на інших профільних міжнародних заходах, де продюсери з усього світу обирають місця для майбутніх зйомок своїх проєктів.
Читайте також: Подорожі на авто: 5 яскравих туристичних місць в Україні, які варто відвідати
З чого складається путівник?
Кінопутівник Україною складається з:
– програми маршруту для міжнародних партнерів – комплексної кіномандрівки країною, розрахованої на десять днів, проте адаптивної, адже за потреби її легко можна самостійно скоротити чи переструктурувати;
– каталогу локацій – англійською мовою, із великою кількістю професійних фотоматеріалів.
Програма маршруту для міжнародних партнерів містить інформацію про проєкт, його структуру, основну інформацію про співробітництво з Україною, загальні відомості про маршрут і опис кожного його дня, а в каталозі наведено всі локації, досліджені під час скаутингу.
Також розроблено і пропонується ринку єдиний стандарт роботи з локаціями: принципи їхньої категоризації, формат “паспорту локації”.Усі матеріали першого кінопутівника Україною є загальнодоступними для завантаження та перегляду онлайн.
Фото: facebook.com/ukrainefilmagency
Суспільство
Напередодні 30-ї річниці Незалежності України благодійний фонд «Відкрита музика міста» спільно із Національним симфонічним оркестром України оголошує перший Всеукраїнський конкурс на написання концертної увертюри.
До участі запрошуються всі охочі композитори, що є громадянами України, незалежно від їхнього віку, статусу та місця проживання.
Чому це важливо?
Як повідомляється, зазвичай урочисті події в Україні починаються з увертюри до опери «Тарас Бульба» Миколи Лисенка, створеної ще у 1890 році. Відомою увертюра стала в 1955-му, в її третій редакції. За всі роки незалежності було чимало спроб написати нову концертну увертюру, але поки жоден музичний твір не отримав такої статусу та популярності.
Читайте також: Презентували документальний серіал про нову українську культуру (ВІДЕО)
Цей конкурс – унікальна можливість для композиторів створити нову, яскраву та сучасну, главу в національній музичній історії.
Приз – понад 200 тисяч гривень
Метою конкурсу є не лише створення нової сучасної увертюри, а й підтримка українських композиторів та поштовх для реалізації їхнього потенціалу.
Призовий фонд, наданий головним партнером конкурсу – юридичною фірмою Asters, складає понад 200 тисяч гривень (100 тисяч – перше місце, 75 тисяч – друге місце, 50 тисяч – третє місце). Але головною нагородою для найкращих авторів стане те, що їхні твори виконає та запише Національний симфонічний оркестр України – двічі номінант на Grammy – під орудою народного артиста Володимира Сіренка.
Читайте також: Українці потрапили до сотні найкращих діджеїв світу
Роботи конкурсантів оцінюватиме почесне журі, до складу якого входять найавторитетніші музиканти країни на чолі із видатним композитором Євгеном Станковичем.
Реєстрація та прийом конкурсних партитур стартує в листопаді 2020 року і триватиме до 4 квітня 2021-го на сайті благодійного фонду «Відкрита музика міста» – openmusic.city. Кожна робота буде анонімною й отримає свій реєстраційний номер, тож члени журі не знатимуть імен авторів, що забезпечує максимальну об’єктивність та прозорість під час оцінювання.
Красивою фінальною крапкою конкурсу стане великий концерт 24 серпня 2021 року на честь 30-ї річниці Незалежності України, в якому Національний симфонічний оркестр України виконає увертюру переможця.
Детальніше про конкурс на сайті: openmusic.city
Фото: music-review.webasyst.net
Суспільство
Фермер Максим Галка в одному з сіл Дніпропетровщини вирощує курей у “розумному” курнику. Про це пише видання SEEDS.org.ua.
Спочатку в курнику фермера було всього 50 курей, тепер їх 500 і на досягнутому родина не збираються зупинятися.
Чим особлива ферма?
Нині сім’я тримає домашніх бройлерів. Цим курам досить двох місяців, щоб вирости. Дорослі тушки важать від двох кілограмів та більше.
Птицю сім’я тримає в двох сараях-курниках. Один залишився від бабусі. Другий – Максим побудував сам.
«Зараз у нас «розумний» курник – все автоматизовано. Набридло постійно мити і чистити. На додаток до всього, кури висипали багато корму, коли ми набирали його в старі годівниці в клітках. Ми розуміли, що проблеми потрібно вирішувати, тому зробили все, як на птахофермі», – каже Максим.
Читайте також: Крокодили, страуси та буйволи: топ незвичайних українських ферм, які варто відвідати кожному
Без запаху і з власним кормом
Як розповідає видання, молоде подружжя вчилися всьому самостійно, методом проб і помилок.
“Вчилися всьому самі. Вивчали, читали і пробували. Наприклад, клітки ми переробляли. Зараз у нас одна клітка для курей розбита на шість секцій. Були проблеми з водою до напувалок. У нас в курнику є спеціальна витяжка, яка включається раз в дві години. У неї спеціальний пульт управління, є труба забору повітря і подачі свіжого. Завдяки цьому в сараї немає запаху”, – розповіла дружина Максима, Настя.
Читайте також: Як рівнянин покинув закордонні заробітки і відкрив молочну ферму (ВІДЕО)
Щоб підвищити свої доходи, сім’я почала шукати можливості для економії. Так, з’явилася ідея годувати птицю кормом власного виробництва.
«Ми купили гранулятор і почали робити свої корми, – розповів Максим. – Для цього ми використовуємо пшеницю, кукурудзу і сою. Основна їжа курей все ж кукурудза. Я перебиваю її в порошок, додаю кальцій і спеціальні вітаміни. Антибіотиками ми птицю не годують. Потім вся ця суміш засипається в гранулятор і він все пресує в спеціальний корм».
Нагадаємо, на Хмельниччині запустили першу чергу вівцеферми на 15 тис. голів.
Фото: iz.com.ua
Суспільство
Українець Данило Болдирєв завоював золото чемпіонату Європи зі скелелазіння в дисципліні швидкість, передає champion.com.ua.
У фінальному сходженні 28-річний скелелаз випередив росіянина Льва Рудацкого на п’ять сотих секунди. Третє місце зайняв поляк.
Читайте також: Як фітнес-модель на фронті рятує людей (ВІДЕО)
Болдирєв зізнався, що раніше його запрошували виступати за австрійську і польську збірні, але він відмовився. Для Болдирєва це перша перемога на європейських змаганнях. Раніше він завоював три срібні медалі і одну бронзу.
Нагадаємо, українець Олексій Новіков здобув титул Найсильнішої людини планети – World Strongest Man у Брейдентоні, Флорида, США.
Раніше повідомлялося, що уродженка України підприємиця Анастасія Волкова з Австралії увійшла до списку найбільш впливових та надихаючих жінок року за версією ВВС.
Фото: зі сторінки спортсмена в інстаграм
-
Суспільство17 години томуУ Києві створили найвищий в Європі мурал
-
Суспільство20 години томуЯкі київські школи вражають технологіями?
-
Суспільство19 години томуМетро на Виноградар: на якому етапі будівництво? (ВІДЕО)
-
Суспільство21 годину томуНа Херсонщині спецпідрозділ КОРД та водна поліція провели спільне навчання
