Автентичні страви, крафтові вироби та кулінарні майстер-класи презентували у рівному на фестивалі «Мацик».
Про це повідомили у пресслужбі Рівненської ОДА.
Наголошується, що свято «Мацик» – це не просто кулінарна візитівка Полісся та гастрономічна родзинка Рівненщини, це страва, що сформувала навколо себе ціле культурне середовище.
Окрім того, на сьогодні вже розроблені спеціальні маршрути до осередків цієї справи.
Акцентом заходу стали кулінарні майстер-класи, де наживо шеф-кухарі з Рівного та Любліна відтворюють рецепти регіональних автентичних страв.
Читайте також: Її капелюхи носять навіть до королеви Британії: історія успіху майстрині з Чернігова
На ярмарці-продажі крафтових виробів Рівненщини, яка діє на фестивалі, можна скуштувати мацик, сири, рибу, пивоваріння, варення, трави, а також фуд-корти з регіональними стравами та напоями.
Наймолодших гостей зацікавлюють дитячими майстер класами із кулінарії та сервіруванню.
Також під час свята учасників розважають фольклорні гурти з Полісся, рівненський гурт «Горина», драйвові ведучий та етно-рок колектив зі Львова.
Довідка
Мацик – українська сиров’ялена м’ясна страва, яку готують шляхом тривалого зберігання шлунка свині, міцно заповненого м’ясом і приправленого спеціями.
Нагадаємо, на Миколаївщині компанія Gofenberg пропонує посмакувати м’ясним хлібом.
Як ми повідомляли раніше, дослідниця української кухні відновила рецепт десертів із фіалок
Головне фото: macik.ua.
