fbpx
Звяжіться з нами
img 1955 2 img 1955 2

Економіка

Найдорожчий сир – з ослячого молока: директор училища про те, як створити ферму віслюків

30.05.2019

Усі продукти, які можна взяти від цієї тварини, ціняться, якщо знайти канали збуту. За літр молока ослиці у Європі просять аж 58 євро, за мило – більше 100 євро, за сир – 1 280 євро, за м’ясо – від 600 доларів за кіло.

Читайте також: Переселенка з Луганщини створила власний бренд дизайнерського одягу

Чи можливо і чи треба взагалі організовувати ослячу ферму? З розмови з Василем Романцовим, директором училища, ясно: справа прибуткова, але неоднозначна.   

“Усе почалось з п’ятьох віслюків”

Василь Романцов директорствує в Заболотненському професійному училищі № 31, що на Вінничині, із 1982 року. Окрім ослячої ферми, в училищі є лайки, ведмеді, борсуки і купа інших тварин. Але, звісно, найбільша увага відвідувачів зазвичай прикута до огородженої для 30 ослиць та 12 віслюків (не рахуючи малят) території.

Читайте також: Як відкрити кав’ярню і не прогоріти. Інструкція від власника, що не вмів варити каву

Василь Романцов грошей з відвідувачів не бере, ще й пригощає ослячим молоком безкоштовно.

Саме з молока ослиці виробляють найдорожчий у світі сир. Навіть сир Clawson Stilton Gold із чистим золотом коштує дешевше – 912 доларів за кілограм

Стадо утворилось у 2010 році з чотирьох ослиць та одного ослика, привезених Василем Романцовим з Турції. Далі додалось кілька тварин з іранської та болгарської генеалогічних ліній (генеало­гічна лінія охоплює все потомство кількох поколінь тварини-родоначальника лінії – авт.).

То була моя давня мрія з тих самих пір, як я чотирирічним хлоп’ям у 1953 році побачив, як із допомогою десь ста підвод з осликами старообрядці гатили річку Мурафа, – розповідає Василь Романцов.

Потім у 2003 році у Франції напився молока з ослячої ферми і вирішив створити власну.

Догляд за віслюками

Їдять віслюки все те ж саме, що й свійська худоба: влітку – траву з пасовиськ, взимку – сіно та прикорм на кшталт яблук. Ну і бублики їдять – це добро тварин привчили їсти в училищі.

Василь Романцов розповідає, що дорослий віслюк їсть 250 кілограм сіна та півкіло зернових за 180 днів холодних днів.

Читайте також: Налагодити діалог з містянами через… фестиваль. Досвід URBAN FEST Druzhkivka

Середня тривалість життя віслюка у природних умовах – 30 років. У домашніх – більша чи не вдвічі, каже Василь Романцов.

Василь Романцов, директор Заболотненського училища

Вагітними ослиці ходять 12-13 місяців,а молока дають за об’ємами приблизно як кози – 3-5 літрів на день. Проте молоко цих тварин набагато жирніше – 11,6% жирності. Окрім надзвичайної поживності воно має ще і цілющі властивості, каже Романцов. Його рекомендують пити людям із захворюваннями кісток, легень для одужання після перенесених гострих хронічних захворювань тощо.

Осляча ферма як бізнес. Кілька “Але”

Цінною є вовна та навіть перегній зі стійла віслюка.

Але створити молочну ферму буде недешево – Василь Романцов каже, віслюки вважаються схильними до моногамії. Отже, кожній статево зрілій ослиці, за його словами, потрібен один віслюк.

Враховуючи, що в Європі тільки ціни на ослят починаються від 1,5 тисяч євро, ціла молочна ферма буде дорогим задоволенням.

Читайте також: Як перетворити закинутий кооперативний сад на акціонерне товариство. Досвід села Адамівка

А проте Василь Романцов каже – в училищі зараз якраз виставили на продаж двох малят мало не за “подарунковими” цінами: осличку за 14 тисяч гривень і віслючка за 12 тисяч.   

Наразі на фермі Василя Романцова живуть 42 віслюки

Ще один привід замислитись про вигідність – той факт, що багато молока від ослиці не отримаєш. Принаймні, в перші 10 місяців життя її малюка увесь надій буде йти на його відгодівлю.  

Залишків нема – через кожні півтори години ослиця годує маля молоком, – розповідає з усмішкою Василь Романцов.

Плани на виробництво мила та сиру

Зараз у стаді доїться 10 самиць, і молока виходить десь 30 літрів на добу. Скоро кількість молока збільшиться, бо народиться ще кілька осленят.

Ослиця дає до 3 літрів молока на добу. Практично без залишків увесь надій перші 10 місяців йде на відгодівлю ослятка

Сиру та мила зараз з молока ослиці виробляють небагато, розповідає Романцов. Але воно наразі продається під грецьким косметичним брендом – та і потрібно на один стограмовий кусень аж 10 літрів цінного молока, розповідає Василь Романцов.  

Не патентуємо власну марку, бо потужності у нас поки незначні. Поки що виробляємо усю продукцію з метою навчання

Технологію виготовлення мила привезли з Франції, де добре налагоджена співпраця з навчальними закладами.

Стажування наших учнів у Франції дало можливість освоїти технологію виробництва косметичного мила з додаванням ослячого молока.

У перспективі директор училища хоче збільшити молочне стадо до 50 самиць  і налагодити виробництво мила та сиру.

Економіка

Що відомо про вихід банкноти номіналом 1000 гривень?

Перший випуск в обіг банкнот номіналом 1000 гривень буде здійснений в обсязі 5 мільйонів одиниць, пише hromadske.

Надалі НБУ планує друкувати ці банкноти залежно від заявок банків.

Окрім того, восени 2019 року можуть увести в обіг монети номіналом у 5 грн. Десятигривнева монета з’явиться у 2020 році.

Нагадаємо також, що Нацбанк припинив друк банкнот номіналом 1 і 2 гривні, і в міру зносу вони йтимуть на утилізацію, а на заміну будуть приходити монети цих номіналів, і, відповідно, 5 і 10 гривень також.

А з 1 жовтня 2019 року НБУ виводить з обігу монети номіналом одна, дві та п’ять копійок і поступово хоче вивести з обігу монету номіналом 25 копійок.

Читати далі

Економіка

Українська компанія постачатиме чорну ікру до США

Компанія “Бестер” із Київщини уклала контракт на постачання чорної ікри власного виробництва до США. До США вже відправлено дві партії ікри, розповів директор і співвласник компанії Юрій Яременко, повідомляє Agrotimes.

“США – не лише великий, а й вибагливий ринок. Американська компанія відкрила спеціально під наш бренд окрему компанію”, – уточнив він.

За його словами, обсяги експорту чорної ікри до США поки незначні – це десятки кілограмів.

“Бестер” експортує чорну ікру другий рік. Так, у 2018 році були поставки цієї продукції до Франції, Іспанії, Греції, Італії. Цього року відправляли запліднену ікру для відтворення рибних ресурсів до Вірменії.

Читайте також: Темна сторона равлика. Що треба знати, перш ніж відкривати равликову ферму

Наразі частка експорту чорної ікри в компанії становить до 5% від загального обсягу продажів. Але в планах – збільшити її до 50% і більше, підкреслив Яременко.

Господарство займається вирощуванням осетрів, виробляє чорну ікру класичним забійним методом у власному ікорному цеху.

Нагадаємо, колишній журналіст став рибоводом і зайнявся виробництвом чорної ікри.

Читати далі

Економіка

Український книжковий стартап Litnet.com отримав $330 000 інвестицій

Стартап Litnet.com, який продає електронні книги, отримав інвестиції від фонду Admitad Invest в розмірі $330 000, пише AIN.

Більше про стартап

Litnet.com був заснований в 2015 році письменником Андрієм Нечаєвим і підприємцем Сергієм Грушко. Спочатку ресурс називався Lit-Era, на ньому публікували блоги авторів, книги, новини фантастики.

У 2017 році проєкт запрацював на домені Litnet.com, а в 2018 запустив мультимовну версію.

Читайте також: Українці створили додаток для телефону з аудіокнигами

Зараз, окрім російськомовної, є версії українською, іспанською, англійською мовами. У 2019 компанія запустила видавництво книг російською мовою в папері. Компанія планує запускати також німецьку та польську версію, для чого веде переговори з партнерами в цих країнах.

Продають близько 2,5 млн книг на рік

За даними компанії, щоденна аудиторія проєкту становить близько 350 000 користувачів, у Android-додатку – близько 85 000 користувачів. Оборот компанії за 2018 рік склав близько $ 3,5 млн, вона продає близько 2,5 млн книг на рік.

Нагадаємо, українець створив стартап, що перетворює голосові нотатки у текст.

Читати далі

Економіка

Аеропорт Бориспіль реконструюватиме другу злітну зону за 300 млн доларів

Міжнародний аеропорт “Бориспіль” у 2020 році збирається почати реконструкцію другої злітної зони, яка буде тривати 3-5 років. Про це повідомляє Фокус із посиланням на слова генерального директора аеропорту Бориспіль Павла Рябікіна.

Довгостроковий проєкт

“Наступного року потрібно починати реконструкцію другої злітної зони. Це проєкт довгостроковий, на 3-5 років. Якщо не почати зараз, потім може бути пізно… Це друга смуга, нові руліжні доріжки, нові стоянки, вантажний термінал, нова аварійно-рятувальна станція , нова система очищення стічних вод, нова система глісадних вогнів, тобто зміна параметрів траси по довжині. по суті, половина аеродрому будується з нуля”, – сказав він.

Читайте також: Рейтинг: таксі до аеропорта “Бориспіль” одне з найдешевших в Європі

Скільки коштів потрібно?

Також він зазначив, що на реконструкцію знадобиться близько 300 млн доларів: з них близько 50% піде на смугу, другі 50% – на інфраструктуру.

Нагадаємо, що станом на серпень 2019 міжнародний аеропорт “Бориспіль” з початку 2019 року обслужив 9 млн пасажирів.

Читати далі

Економіка

Світовий виробник сантехніки створив на Хмельниччині 65 робочих місць

У місті Славуті на Хмельниччині 17 вересня відкрили новий логістичний центр підприємства «Геберіт Керамік Продакшн» на 65 робочих місць.  Про це повідомили у міській раді.

Зазначається, завдяки спорудженню нового логістичного центру на 65 робочих місць компанії вдалося значно розширити можливості зберігання готової керамічної продукції, а модернізація процесів дозволила оптимізувати сортування, маркування та відправку продукції.

«Це особливий день, на який ми чекали і який ми планували, адже відкриття логістичного центру – це новий рівень та нові перспективи», – такими словами розпочав захід генеральний директор підприємства Володимир Романенко.

Читайте також: У Вінниці стартувало будівництво найбільшого в світі заводу з виробництва спортивного спорядження

У міськраді зазначили, що відкриття такого потужного логістичного центру говорить про перспективу та новий подих для підприємства. І невипадково ця подія має місце у Славуті, адже у 1910 році була випущена перша партія сантехнічних виробів підприємством «Будфарфор», подальше виробництво якого мало вагоме значення для всієї країни. Це, у свою чергу, дозволило сформувати міцний кадровий та виробничий потенціал сучасного підприємства ПрАТ «Геберіт Керамік Продакшн». 

“Присутність такої корпорації, як Geberit – це авторитетно не лише для міста, а й для України загалом. Особливо заслуговує на увагу той факт, що дана корпорація зайшла в Україну у 2015 році, а це тоді, коли багато інвесторів залишали Україну. Належне соціальне забезпечення, достойна заробітна плата, комфортні умови праці – вагомий позитив у роботі підприємства», – наголосили у міській раді.

Читати далі

Економіка

Курс гривні побив трирічний рекорд – НБУ

Національний банк України зміцнив офіційний курс гривні на 12 копійок – до 24,7107 грн за долар у понеділок 16 вересні проти 24,8312 грн за долар у п’ятницю.

Такий курс гривні до долара є рекордом за останні три роки: останній раз такі цифри спостерігалися у серпні 2016-ого.

Курс гривні до євро становить 27,41 гривні за євро.

Нагадаємо, Україна піднялася у рейтингу економічної свободи.

Читати далі

Тренди

Підтримати
ШоТам

Ти можеш підтримати нас, якщо тобі подобається те, що ми робимо для тебе.