fbpx
Звяжіться з нами
07 1 07 1

Суспільство

Як заробити на лавандовому полі, Instagram та хіпстерах?

08.03.2019

Весною запрацює нова локація для киян, де можна буде фотографуватися, проводити час з родиною та купити органічну продукцію.
Подружжя Олександр та Мирослава Мостепанюк заснувало еко-ферму у селі Димер Київської області. Тепер землевласники очікують напливу інстаграм-туристів. Сподіваються, що хіпстери зацінять ідею і влітку не буде відбою від креативних фотосесій.

Два роки родина збудувала тут приватний будинок. Викупили близько 80 соток землі під зелені насадження. З цього і почали свій бізнес. Засіяли землю лавандою, засадили полуницею та ожиною. Під лавандове поле відвели 15 соток. Полуниця і ожина займають близько 30 соток. Ферма називається “О-Lawander”. Підприємство оформлене як ФОП.

Читайте також: Під Запоріжжям вирощують найдорожчі у світі прянощі

Подружжя збирається на лавандових полях запускати платні фотосесії. Коли кущі підростуть, здаватимуть плантації погодинно. Вартість оренди для любителів квіткових фотосесій обійдеться у 600-700 гривень за годину. Також на території продаватимуть органічні ягоди. Оптова вартість стартуватиме від 80 гривень за кілограм.

На старт пішло $8000

У планах – розширення лавандового поля в чотири рази. Під посадку полуниці також додадуть 15-20 соток землі.

Протягом двох років роботи прибутків поки не отримали, йдуть стабільно в мінус. Проте займатися власною справою подружжю подобається. Щоб почати цей бізнес, витратили близько 8 тисяч доларів. Найдорожче обійшлася посадка рослин. Працівникам багато платили. Працювати біля землі допомагали двоє жінок. Та й сам посадковий матеріал вийшов недешевим. Оформлення земельної ділянки теж нормально бюджет “з’їло”. Довелося поставити систему поливу. І оформляли ділянку красивим парканом, щоб усе естетично виглядало.

“Найбільше мені подобається варіант, коли людина заходить на поле. Робить там, що хоче. І на виході отримує кілька кілограм ягід з собою”

Територію еко-парку планують розбити на кілька ділянок: під фотосесії, зона відпочинку з кафе та міні-поля вирощування ягід. Люди зможуть вільно гуляти територію, переходити із зони в зону. Проте вхід в еко-парк буде платним.

Читайте також: Херсонський шафран продають до Великобританії та Азербайджану

За задумом, лаванда буде відокремлена від парку вулицею. З одного боку буде полуничне поле і кафе. Там же облаштують веранду під 100, можливо, 200 персон. Щоб можна було проводити івенти: весілля, корпоративи, дні народження. Веранду накриют шатром, і до неї примикатиме кафе. Також облаштують дитячий майданчик. Зараз підприємці обдумують ідею з відкритим кінотеатром. Біля лаванди облаштують окрему територію відпочинку, яку здаватимуть в оренду на весілля та під фотосесії.

З вартістю входу та перебування на території ландшафтного парку підприємці поки не визначилися. Проте планують, щоб середній чек обходився у 500 гривень.

“Не визначилися, якою буде система оплати і що входитиме в чек. Найбільше мені подобається варіант, коли людина заходить на поле. Робить там, що хоче. І на виході отримує кілька кілограм ягід з собою”, – планує Олександр.

Одна полуниця принесла 40 тисяч гривень

За словами підприємців, якщо возити органічні ягоди на базар – не окупиться. Зараз клієнти приїжджають на еко-ферму, купують  продукцію на місці. Минулого сезону подружжя зібрало урожай органічної полуниці до 1 тони. Лаванду ще не стригли. Посадили її минулого року. Вона тільки наростає в кущі.

“Багато доводиться розповідати клієнтам, що якісну полуницю менше, ніж за 80 гривень оптом ніхто не продаватиме”

Подружжя не використовує на своїй фермі жодних шкідливих хімікатів, тому це суттєво здорожчує вартість ягід.

“Минулого сезону сума прибутків вийшла мізерною. Близько 40 тисяч гривень вдалося заробити на продажах. Це смішні гроші у порівнянні з тим, скільки довелося вкласти. Найбільша проблема, з якою зіткнулися при розвитку своєї справи – доносити до людей, що ми вирощуємо продукцію, яка варта не 15-ти гривень за кілограм полуниці, а сотні. Бо вона у нас органічна. Багато доводиться розповідати клієнтам, що якісну полуницю менше, ніж за 80 гривень оптом ніхто не продаватиме”, – каже Олександр.

Читайте також: Київський прованс. Як заробити на цвітінні лаванди?

Для полуниці використовують крапельний полив та органічні добрива. На полив витрачають не багато, бо зрошення роблять напряму зі свердловини. Хоча на день іде близько трьох кубів води. Автоматизації поливу ще не має. Крани відкривають і закривають вручну. Скільки витрачають на електроенергію – не рахували.

Бізнес почали через сусідів, бо проблемні

За словами Олександра, коли звели приватний будинок в Димері, довелося вибити шматок землі, щоб там ніхто більше не побудувався. Свою ділянку подружжя придбало два роки тому. Землю одразу засадили рослинами. Тепер подружжя звернулося до місцевої влади, що потребують більше землі під проект. Їм готові виділити. Ведуться перемовини. Проте зіштовхнулися з проблемою, що деякі місцеві жителі самозахоплюють навколишні землі під городи. Тому місцева влада погодилась дати землю під еко-парк.

Зараз у власності мають близько 80 соток землі. Обробляти ділянки допомагають наймані працівники із села. Це поки не дуже великий бізнес. Тому на сезонні роботи минулого року залучали двох робітників. Але це в основному для прополочних робіт. Наступного сезону, у зв’язку з розширенням, планують взяти двох людей на постійну основу і ще декількох на сезонну роботу. Крім того, подружжя працює біля землі самостійно.

“Живемо тут. Коли був сезон робіт, о 8 ранку до нас вже приходили робітники. Ми їм давали завдання на день. Одразу ж приходили клієнти, ми їх проводили на поле, розповідали про рослини, ягоди. Вони купували товари і їхали собі. Ми поверталися до роботи. Збір урожаю, збут, боротьба з бур’янами – так і проходив робочий день”, – розповів власник еко-ферми.

Органічне вирощування несе більше ризиків, ніж “традиційне”

За словами Олександра, найбільше ризиків, пов’язаних з бізнесом виникають через екологічні стандарти. З точки зору рослинництва, полуниця не дуже стійка до хвороб, жуків і подразників. Весною вона може вимерзнути. Чи нападуть якісь віруси. Оскільки підприємці вирощують органіку – не можуть застосовувати хімікати. Доводиться ці всі неприємності попереджувати органічними добривами. А ще може піти двотижневий дощ, який весь урожай перетворить на гниль.

“Починати нову справу не боялися, бо вже мали досвід”.

На відпочинок від сільськогосподарських робіт подружжя має лише один місяць взимку. Роботи біля землі не припиняються. Цього року відпочивали лише місяць. У лютому вже починається сезон обрізок і підготовки рослин. У 2018 році роботу біля еко-парку почали в квітні і закінчили наприкінці листопаду. Але підприємців це не лякає. Планують розширюватися по площі. Підключатимуть маркетинг, щоб про еко-ферму дізнавалися і приїжджали туристи.

У планах підприємців відкриття ще одного еко-парку зі схожою концепцію, на Київському напрямку.

Читайте також: Українець планує створити унікальний “Центр аромату”

“Починати нову справу не боялися, бо вже мали досвід. Займався і займаюся видаленням дерев, це робота близька до ландшафтного дизайну. Мій бізнес мінливий, непередбачуваний і досить небезпечний. Я його намагаюсь згакрити і повністю присвятити себе проекту з еко-ферми. Тим хто хоче відкрити власну справу, раджу заробити гроші, які не шкода буде вкласти у розвиток бізнесу”, – порадив Олександр.



Суспільство

“У нас п’ють чай, які збирають монашки”. Як працює єдина монастирська кав’ярня

Аромат кави та монастирський дух. У Львові вперше монахи Ордену босих кармелітів відкрили кафе. Тут пригощають десертами з старовинних книжок монастирської кухні,  а також можна випити чай, який роблять монашки. Цю кав’ярню точно не переплутаєш ні з якою іншою – аскетичний інтер’єр, псалми, а на підвіконнях – “Житія святих”.

Та не думайте, що сюди ходять лише люди в рясах та з хустинами на голові. Монастирська кав’ярня “Кармель” відкрита для всіх. 

Отець Роман Лагіш

Автор ідеї створення монастирської кав’ярні. Разом з асоціацією Богопосвяченого життя в Україні відкрили “Кармель” у Львові.  Це спільний проект УГКЦ та РКЦ, що має на меті зруйнувати пересічні стереотипи про монастир. 

Кава у “божому винограднику”

Ми відкрили свою кав’ярню в історичному місці Львова, на горі, де знаходиться храм архістратига Михаїла. Це історична частина, в минулих століттях тут були кармеліти – це католицький орден, абатство. 

Ми виходили з того, що монастирі – обов’язкова частина європейської культури дотепер. Вони завжди були рушіями прогресу та носіями суспільних цінностей. У монастирях було зроблено чимало досягнень – від створення годинників до математичних формул. Тому, створюючи кав’ярню, ми мали за мету розвіяти існуючі стереотипи про монастирі і показати, що це не віддалені будівлі, а місце, де служать не тільки Богу, а й людям.

До того ж, зараз монахів уявляють неграмотними людьми, які тільки моляться та чогось завжди чекають. Але це ж не так.

Своєю кав’ярнею ми хочемо відновити ту культуру, яку монастирі вносили протягом багатьох століть в Європі. Та і назва у нас символічна. Кармель – це гора в Ізраїлі, яка має біблійне значення.  З івриту дослівно – «Божий виноградник». У нас клієнти можуть випити смачної кави та насолодитись тихою атмосферою.

Чим пригощають монахи

Наша кав’ярня відкрита для всіх. Вона немає ніякого конфесійного прив’язання. Це місце діалогу та культури. До нас приходять різні люди: і чиновники, і айтішники, і духовні особи.

Наші клієнти особливо полюбляють десерти. Ми беремо рецепти зі старовинних монастирських книжок, трошки вдосконалюємо і виходять смаколики.

Усі десерти з меню ми робимо самі з натуральних продуктів. Гості полюбляють фірмовий тортик “Кармель”, у якому поєднуються  морквяні коржі з горішками, родзинками і ніжним кремом.

У кав’ярні “Кармель” можна поласувати салатом за 110 гривень, пастою за 80, десертом за 65. чаєм за 28

Також у нас є монастирський сирник, класичний шоколадний фондан, а для поціновувачів чогось незвичайного – шпинатний торт з малиною. Все, що потрібно людині, яка захотіла підкріпитись і подивитись на місто з пагорба. 

До того ж, у нас можна поласувати смачними сніданками, а серед позицій у меню є пасти і салати. Також ми створили меню бізнес-ланчів, яке діє з 12:30 до 15:00. У нього входить салат, перша страва, гарнір, м’ясо або риба, хліб і узвар.

Церковний календар впливає на наше меню. У піст ми впроваджуємо пістні страви, Різдво та Великдень теж не обходяться без традиційних страв.

Макарони зроблені монашками та десятина 

Свою кав’ярню ми бачимо як соціальне підприємництво. Ми купуємо в монастирів сировину, яку потім використовуємо для приготування своїх страв. Наприклад, чай, макарони та гриби.  Цей перелік буде поповнюватись. Наш чай особливий тим, що його збирають сестри-монахині. В його складі є меліса, пелюстки троянди, шипшина, розмарин. Таким чином, ми допомагаємо монастирям, адже вони не можуть виходити на великий ринок.

Також ми підтримуємо різні соціальні ініціативи, які пропонують монастирі: сиротинці, будинки сімейного типу, студії іконопису та інші. Все це соціальне служіння. Митрополит Шептицький колись писав: “Свій до свого по своє”. Плануємо віддавати на соціальні проекти при монастирях 10% від прибутку, як колись платили десятину.

Церква та бізнес

У церковному розумінні бізнес- це хороший управитель, який творить добро, допомагає іншим і реалізовує своє покликання. Це місце, де ми можемо людям дати працю, де допомагаємо зростати добрим спеціалістам. Наші працівники не мають якоїсь особливої освіти, а у нас вони вчаться та розвиваються. 

Власниками кав’ярні є Асоціація Богопосвяченого життя в Україні. Це таке добровільне об’єднання греко-католицьких і римо-католицьких монастирів. А я просто відповідаю за ідею. 

У відкриття кав’ярні ми вклали близько 3 млн гривень. Це благодійна допомога від наших закордонних спонсорів, які підтримали нашу ідею і допомогли втілити. Тобто, це грант від церковної організації. Думаємо, що десь за три роки кав’ярня окупиться. І далі це перетвориться в майданчик для створення ідей та проектів, можливо, не тільки у Львові. 

Читати далі

Суспільство

До Шоколадного будинку у Києві можна відправитися віртуально

Компанія Inside Production у рамках соціального проєкту створила 3D-тур історичними інтер’єрами та виставковими залами мистецького центру “Шоколадний будинок”.

Він знаходиться у вільному доступі для користувачів і дає можливість популяризації культурного надбання столиці в будь-якій точці земного шару.

Як це виглядає?

“Прогулятися” пропонують у різних форматах: пройтися музеєм, подивитися слайд-шоу або модель у форматі 3D.

Під час туру планується знайомство з інтер’єрами маєтку – наразі доступний один. У майбутньому можна додавати фото-, відеоконтент, текст і посилання на інші ресурси.

Довідково про цей особняк

Особняк Могильовцева, широко відомий як «Шоколадний будиночок» — пам’ятка історії та архітектури в Києві, що знаходиться на Шовковичній вулиці, 17/2. Свою популярну назву отримав через коричневий колір та великий руст, що нагадує шоколадну плитку.

Будинок збудовано в 1901 році за проєктом головного архітектора Києва, академіка архітектури Володимира Ніколаєва на замовлення відомого промисловця, фінансиста та мецената, купця першої гільдії Семена Могильовцева, який жив у ньому до своєї смерті 10 серпня 1917 року, заповівши майно численним племінникам.

Тут мешкали український державний діяч Ігор Кістяківський, більшовицький діяч Християн Раковський, науковці ВУАН (історик Матвій Яворський, професор Микола Макаренко), знаходилося Всесоюзне товариство культурних зв’язків із закордоном, Центральний палац одружень.

Сьогодні є філією Національного музею “Київська картинна галерея”.

Читати далі

Суспільство

Україна у ТОП-5 за зростанням доходів фрілансерів

Україна посіла п’яте місце в світі за темпами зростання доходів фрілансерів. Про це свідчать дані дослідження платіжної системи Payoneer.

Загалом було проаналізувано дані 300 тисяч фрілансерів світу. До рейтингу увійшли 10 країн, де ринок фрілансерів розвивається найбільшими темпами.

Читайте також: 6 звичок, які відрізняють бізнесмена-міленіала від решти

Згідно з рейтингом, з другого кварталу 2018 року доходи українських фрілансерів виросли на 36%.

Загальний список виглядає так:

  1. США – 78%
  2. Великобританія – 59%
  3. Бразилія – 48%
  4. Пакистан – 47%
  5. Україна – 36%
  6. Філіппіни – 35%
  7. Індія – 29%
  8. Бангладеш – 27%
  9. Росія – 20%
  10. Сербія – 19%

Кількість фрілансерів в Україні зросла на 30%

За даними цього дослідження Payoneer, кількість українців, які працюють на аутсорсингу, зросла на 30%. Інформація наведена за підсумками 2 кварталу 2019 року.

Найбільше фрілансерів у віці 25-34 роки (54%). Вони заробляють 58% доходів фрілансерів. Далі йде група 35-44 роки (23%), які заробляють 27% доходу.

Читати далі

Суспільство

Український льотчик показав найкращий пілотаж на авіашоу у Польщі

Виступ українського льотчика Юрія Булавки на бойовому винищувачі Су-27 на авіапоказі у польському місті Гдиня визнано найкращим пілотажем. Про це у Facebook повідомляє пресцентр Повітряного командування “Центр”.

Фігури вищого пілотажу під гучні оплески

“Європейська публіка залишилась в захваті від сольного показу украінського пілота, натренованості і високого рівня підготовки всіх екіпажів!” – ідеться у повідомленні пресцентру.

Пілот першого класу Булавка у 15-хвилинному показі вразив глядачів виучкою, продемонструвавши фігури вищого пілотажу та маневреність бойового винищувача. Виступ українського льотчика публіка супроводжувала гучними оплесками.

Друга поспіль перемога

Це вже друга поспіль перемога Булавки – у міжнародному авіапоказі “Royal International Air Tattoo”, що проходив у липні в місті Фейфорд (Велика Британія) на бойовому літаку-винищувачі Су-27 він показав найкращий сольний пілотаж.

Читайте також: Український пілот став переможцем міжнародного авіашоу (ВІДЕО)

Підполковник 831-ї бригади тактичної авіації, що базується в Миргороді на Полтавщині, Юрій Булавка – учень багаторазового переможця авіашоу в Європі полковника запасу Олександра Оксанченка.

Читати далі

Суспільство

На Хортиці запустили екскурсійний маршрут Дніпром

Екскурсійний маршрут “Хвилями Дніпра” презентували співробітники Національного заповідника “Хортиця”, передає “UA: Запоріжжя”.

“Хортиця – це не лише Запорізька Січ”

Як розповів завідувач відділом науково-просвітницької роботи Національного заповідника “Хортиця” Сергій Дударенко, ідею зробити туристичний маршрут навколо Хортиці під егідою національного заповідника запропонували власники теплохода “Лагуна”, а вчені підтримали цю пропозицію.

Читайте також: У Дніпрі запускають безкоштовне річкове таксі

“Ми хочемо спробувати цей маршрут, як він буде працювати, як це буде виглядати, і, можливо, запустити його на регулярній основі. Сьогодні стартовий виїзд, презентаційний, можна сказати, це робоча зустріч. І таким чином ще раз підкреслити, що Хортиця – це не тільки Запорізька Січ, не тільки козаки, а набагато ширше поняття. І краще зрозуміти Хортицю можна побачивши її або висоти пташиного польоту, або обігнувши навколо по Дніпру”, – прокоментував Дударенко під час презентації.

Про теплохід для перевезень

Вперше теплохід “Лагуна”, ще під ім’ям “Світанок”, був спущений на воду в 1975 році, а в 2019-му його капітально відремонтували, замінили всі вузли і агрегати, обшивку, вікна, комунацікаціі. Відтепер корабель здійснюватиме екскурсійні маршрути навколо Хортиці. Максимальна швидкість судна – 25 км на годину. Пасажиромісткість – понад 150 осіб.

“У нас кают-компанії, телевізор, можемо показувати передачі про острів Хортиця. Чудовий салон, є всі побутові зручності. Все сучасне, як вдома. Ми самі його сприймаємо як наш будинок. Тому завжди раді гостям, у нас чисто і красиво”, – розповів помічник капітана теплохода “Лагуна” Сергій Бубела.

Тематичні екскурсії

На “Лагуні” крім команди буде штат гідів, які запропонують мандрівникам тематичні екскурсії.

“Ми повинні розуміти, що Запоріжжя – це Хортиця, це Дніпро, це прекрасні локації, які ми бачимо саме з цього теплохода. І тому це прекрасна пропозиція, ми його підтримуємо, як тільки можемо”, – говорить голова громадської організації “Колорит” Наталя Бабенко.

Читайте також: В Україні відкрили новий сезон пасажирських річкових перевезень

Розклад та ціни на квитки

Регулярний графік перевезень поки не розроблений, корабель буде працювати на замовлення для туристичних груп.

Вартість маршруту – 150 гривень, для пільгових категорій населення – пенсіонерів, інвалідів, дітей молодшого дошкільного віку, учасників АТО – передбачена система знижок.

Нагадаємо, у Києві запускають річкові маршрути з історичного Подолу на живописну Оболонь.

Читати далі

Суспільство

Українські парки осучаснять навігацією та Wi-Fi

Мінрегіон пропонує проєктувати сучасні парки з навігацією, розмежуванням різних зон та можливістю підключення до мережі Wi-Fi. Про це йдеться у повідомленні пресслужби відомства.

Які пропозиції?

Відтак зараз розглядаються наступні пропозиції до цих державних будівельних норм:

  • проєктування в достатній кількості лавочок у парках, з яких 50% — зі спинками для зручності людей з інвалідністю та інших маломобільних груп, можливість розміщення лавочок на газонах;
  • передбачення зручної та доступної для всіх маломобільних груп навігації в парках — розміщення покажчиків, позначок руху, карт тощо;
  • зонування парків та скверів в залежності від виду дозвілля та відвідувачів: ігрова зона для дітей, зона для відпочинку дорослого населення, велосипедна, пішохідна зони тощо;
  • можливість закладення в парках відповідних комунікацій для передбачення Wi-Fi.
2019_08_16_дбн

Читайте також: Мінрегіон пропонує створити парковки для дитячих візочків у громадських місцях

Комфортний та безбар’єрний відпочинок

Такі зміни сприятимуть появі сучасних та зручних зон відпочинку населення, як у Європі.

“Зараз ми детально вивчаємо міжнародний досвід для можливого внесення відповідних змін у державні будівельні норми щодо благоустрою, щоб під час проектування парків такі зручності передбачалися”, – інформують у міністерстві.

Нагадаємо, що також Мінрегіон розгляне можливість проєктування в парках сучасних вбиралень, питних фонтанчиків, кнопок виклику поліції та сучасних урн і контейнерів в достатній кількості.

Читати далі

Тренди