Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
violetjamwider2 violetjamwider2

Економіка

Як волинська журналістка виробляє унікальні ласощі з квітів

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Вікторія Семенюк готує варення з незвичних інгредієнтів. Аби приготувати солодкі ласощі жінка використовує польові квіти та трави, пише АгроЦентр.

Вікторія працює журналісткою, а квіткове варення одне з її хобі. За словами Вікторії варення можна приготувати з будь-якої польової рослини, головне, аби вона була їстівною.

Покликання з дитинства

Дівчина розповідає, що з самого дитинства захоплювалася лікарськими рослинами.

“Любов до лікування з допомогою трав мені прищепила прабабуся. Так трапилося, що читати я навчилася раніше, ніж ходити на горщик. Тому вже з чотирьох років неодноразово гортала стареньку книгу “Лікарські рослини” та перечитувала кольорові вкладки з травами в журналі “Здоров’я”. З книгою в руках я виходила на вулицю і шукала живі зелені аналоги чорно-білих зображень у книзі. Так і дізналася, яка рослинка є безпечною для людини, а яка може спричинити серйозні отруєння”, — розповідає Вікторія.

Як розпочала готувати незвичайні солодощі

А консервацією Вікторія почала цікавитися, коли перебувала у декретній відпустці. Дівчина розповідає, що спочатку спробувала закривати просто малину у банці, але це виявилося запростим. Тому майстриня вирішила спробувати приготувати щось унікальне, як, наприклад, варення з квітів.

“Почала шукати інформацію в інтернеті. Виявилося, що рецептів та ідей у глобальній мережі – море. Лише бери та втілюй. Я пригадала, що моя мама колись варила варення з кульбабок. Тож, заручившись її підтримкою, вирішила спробувати й собі”, – пригадує журналістка.

Читайте також: Кульбабове вино по-українськи: як вінничанин експериментує з рецептами напоїв

Унікальний рецепт кульбабового меду від майстрині

Одним з унікальних рецептів Вікторії є кульбабовий мед. Жінка запевняє, що він не лише смачний, а й ефективний у лікуванні кашлю та застуду. Для того щоб його виготовити, потрібно зібрати 300 квіток кульбаб, а ще знадобиться 1 кг цукру, 400 мл води та половинка лимона.

“Закип’ятіть воду, засипте туди цукор і варіть сироп, доки він повністю не розчиниться. Суцвіття кульбаб вимийте і засипте в сироп, суміш варіть 20 хвилин. Наприкінці додайте до сиропу сік лимона і проваріть ще три хвилини. Зніміть сироп з вогню і залиште на добу, аби настоявся. Після цього процідіть і відтисніть через марлю. Отриманий сироп проваріть ще 20 хвилин. І насолоджуйтеся приємним смаком та ароматом меду. Для тривалого зберігання мед з кульбаб можете закрутити в баночки”, — поділилася рецептом лучанка.

Читайте також: У Краматорську роблять солодощі за рецептом 18 століття

“Родзинка” рецептів: фіалкове варення

Вікторія розповідає, що приготувати мед з кульбаб не так складно, як фіалкове варення. Цей вид ласощів вимагає більших затрат часу — близько чотирьох-п’яти годин. Найклопіткішим є збір голівок фіалок. Адже, велика миска квітів – це всього лиш 80 грамів сировини, яку ще й необхідно перебрати. Після відділення пелюсток від чашолистиків залишається всього 40 грамів. Ось з цих пелюсток і роблять ароматний конфітюр.

“У мене є старовинна ступка, у якій я розтирала фіалкові пелюстки з цукром, додаючи для збереження кольору сік лимона. Фіалкова паста має дуже гарний синьо-фіолетовий колір. Виготовлення такого варення – справа досить марудна, зате результат вражає! Смак десерту специфічний, на любителя. Але особисто мені дуже подобається! На ту стограмову баночку вже є багато охочих дегустаторів серед друзів. Тому запросимо усіх до себе на каву і кожен зможе скуштувати того дива”, — каже лучанка.

Відео дня
Реклама

Економіка

В Україні відкрили понад 50 тисяч нових бізнесів

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

З початку повномасштабної війни в Україні зареєстрували вже понад 50 тисяч нових бізнесів. Із них 43 тисячі – це ФОП, ще 8 тисяч – юридичні особи.

Про це повідомляє Opendatabot.

Новий рекорд за кількістю реєстрації нових підприємців зафіксували на початку червня – 4652 ФОПи. Наразі це найбільша цифра з 24 лютого. Загалом за три тижні літа було зареєстровано понад 12 тисяч підприємців.

Водночас з початком нового етапу російсько-української війни змінилася географія реєстрацій нових компаній. Зокрема, у червні в Києві було зареєстровано 40% підприємців у порівнянні з довоєнними показниками, у Львові – 45%, а ось у Харкові – лише 25%.

Війна змінила також й напрямки діяльності малого та середнього бізнесів. У лютому перше місце за кількістю реєстрацій нових ФОПів посідав КВЕД «Комп’ютерне програмування, консультування та пов’язана з ними діяльність», а категорії «Надання інформаційних послуг» та «Надання інших індивідуальних послуг» обіймали третю та четверту позиції.

Топ КВЕДів за кількістю реєстрацій ФОПів у червні 2022 року.

Тепер на першому місці за кількістю нових підприємств опинився КВЕД «Роздрібна торгівля». Разом КВЕДи, пов’язані з роздрібною та оптовою торгівлею, склали 37% від усіх нових ФОПів у червні.

Нагадаємо, Кабінет міністрів запускає проєкт грантової допомоги «єРобота» для підтримки новоствореного бізнесу в Україні.

Також ми повідомляли, що «ПриватБанк» видаватиме гранти ресторанам, які приймають оплату карткою.

Фото: centreua.org.

Відео дня
Читати далі

Економіка

Британія виділяє Україні до £10 млн для ремонту залізниці і вивезення нею зерна

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Велика Британія виділить Україні до 10 мільйонів фунтів стерлінгів для ремонту залізничної інфраструктури, щоб вивезти нею зерно.

Про це повідомив британський уряд у понеділок, 26 червня.

За повідомленням, Велика Британія веде переговори з українським урядом України про те, як максимально збільшити пропускну здатність залізниці і забезпечити рух поїздів і зерна.

В уряді Британії наголосили, що Росія не лише перешкоджає Україні експортувати її зерно, але й з’являється дедалі більше доказів того, що Росія краде зерно в Україні, переправляє його контрабандою через кордон, щоб продати.

Тому Велика Британія виділить 1,5 мільйона фунтів на розробку процесу тестування, щоб визначити, чи було зерно, яке продається Росією на світовому ринку, незаконно вивезене з України.

Читайте також: Мільйон на ровері. Як львів’янин проїхав 1500 км прифронтовими містами, аби зібрати кошти на ЗСУ

Це дозволило б світовим урядам боротися з крадіжкою зерна, протидіяти Росії і забезпечити, щоб Україна отримала дохід від вирощуваного нею зерна. Прем’єр Британії Борис Джонсон закликав інші країни G7 приєднатися до цих зусиль.

Довідка

Україна є одним із найбільших у світі експортерів пшениці, кукурудзи і соняшникової олії, але російські війська наразі блокують українські чорноморські порти, ставлячи під загрозу світові продовольчі постачання.

Нині 22 мільйони тонн українського зерна неможливо вивезти через блокування чорноморських портів Росією. 13 червня Україна поставила першу партію зерна в ЄС новим морським шляхом через Балтійське море.

Міжнародне співтовариство закликає Росію розблокувати порти й дозволити експорт українського зерна. Зокрема ООН закликала Росію дозволити вивезти зерно із українських портів.

Нагадаємо, Європейський банк реконструкції і розвитку виділить 50 млн євро для фінансування критично важливих потреб Укрзалізниці.

Як ми повідомляли раніше, Україна і Британія підписали Меморандум про відбудову української інфраструктури.

Фото: Reuters.

Відео дня
Читати далі

Економіка

«Українські в’ялені помідори» із Чорнобаївки відновлять виробництво на підконтрольній території

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Засновник фірми «Українські в’ялені помідори» Андрій Бігленко заявив про плани відновити на підконтрольній території втрачене у Чорнобаївці на Херсонщині виробництво.

Про це пише портал agroportal.ua

«Ми хочемо відновити виробництво, зі мною моя команда — моя сім’я. У цю справу вкладено дуже багато часу, розуму та інвестицій, тому втрачати нічого не хочеться. У Чорнобаївці зараз залишилось все: обладнання, сировина, готова продукція, наш будинок і всі речі. Все, що можна було використовувати зараз для виробництва. Я дуже сподіваюсь, що нікуди воно звідти не дінеться. У нас же є знання та досвід», — поділився Бігленко.

Наразі Андрій Бігленко і його сім’я шукають сировину для відновлення виробництва – томати потрібної якості і ціни.

Є три варіанти, де їх взяти – Миколаївська, Одеська і Тернопільська області.

«Я вже зрозумів, які сорти тут є, але для мого виробництва вони не підходять. Ще мені рекомендують поїхати в Заліщики (Тернопільська область), але думаю, що якщо навіть за смаком і розміром знайду, то за вартістю аналогів херсонським немає. Розумієте, Заліщики — це лише одне село. На Херсонщині таких сіл, де масово вирощують помідори, — сотні», — зауважив підприємець.

Читайте такожДе знайти роботу під час війни? 20 сайтів та телеграм-каналів з вакансіями на будь-який смак

За словами Бігленка, для відновлення треба сума, яка коливається від 500 тисяч до 3-х мільйонів гривень. Бізнесмен сподівається на підтримку міжнародними грантами.

Нагадаємо, Хмельниччина попри війну експортувала вже 5000 тонн меду до 50 країн світу.

Як ми повідомляли раніше, в Україні запустили інвестиційний фонд Vesna.Capital для підтримки підприємців.

Фото: facebook.com/ukrtomat.

Відео дня
Читати далі

Шопочитати

Суспільство2 дні тому

Мільйон на ровері. Як львів’янин проїхав 1500 км прифронтовими містами, аби зібрати кошти на ЗСУ

За чотири місяці українці знайшли сотні способів, як поєднати свої улюблені заняття та підтримку української...

Суспільство3 дні тому

У пам’ять про маму. Історія лікарки з Бучі, яка рятує літніх та маломобільних людей із прифронтових територій

Родину лікарки Оксани Мироненко війна застала вже двічі: вперше у Луганську, а цьогоріч – у...

Суспільство5 днів тому

«Нехай гине залізо, а не наші люди». Як українська Аеророзвідка перемагає окупантів у «війні дронів»

Учасники ГО «Аеророзвідка» кажуть, що багато хто з них має «два капелюхи». Вони одночасно є...

Суспільство7 днів тому

Равликовий бізнес в умовах війни. Кейс фермерів із Запоріжжя, які відновили роботу в рідному місті

Вікторія та Олексій Сорокіни почали розвивати родинну равликову ферму три роки тому. А за день...