Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
dandelion wine recipe i539118940 e1559737668394 dandelion wine recipe i539118940 e1559737668394

Суспільство

Кульбабове вино по-українськи: як вінничанин експериментує з рецептами напоїв

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Знаний у Вінниці винороб-експериментатор, організатор місцевого фестивалю вина “Боже ллє” Олександр Шемет вже не вперше дивує спільноту своїми унікальними рецептами. Нещодавно маестро взявся за створення вина з кульбаби, повідомляє “Seeds”.

Данина безсмертним творам Бредбері?

“Чесно кажучи я не пам’ятаю чи є у Рея Бредбері в тексті книги рецепт вина від дідуся Тома та Дугласа?  Але саме читаючи цей твір в юності я зрозумів, що вино з кульбаби – це не просто якась фігура мови чи парадоксальна акробатика поняттями. Це може бути реальністю”, – ділиться Олександр.

Чоловік розповідає, що кульбабове вино зробив за рецептами, що “знайшов у дідуся Гугла”. Як виявилося, вино таке існує, а попиту на нього не має.

“Такі вина в моєму експериментаторському бекграунді мають право на існування. Я їх називаю – фокусними. В тому сенсі, що коли ти представляєш вина із своєї колекції поважній публіці, то існування у твоїй винній карті такого типу вин може інформаційно зацікавити людей”, – наголошує майстер.

Читайте також: На Закарпатті чоловік створив власний бренд традиційних напоїв

Особлива рецептура вимагає особливої уваги

Однак, за словами Олександра, у приготуванні експериментальних вин також є свої нюанси. Так, квіткове вино має певні проблеми, бо з ароматами  квітів люди пов’язують парфумерну промисловість. Кульбабове вино частіше на смак лимонне через цедру або ж м’ятне через листя м’яти, які додаються за рецептами. Якщо ж перемагає саме аромат квітки, наприклад, бузок, то частіше за все вино починає здаватися на смак одеколоном.

На думку Олександра, вино – це на 50 відсотків вода (ягідна чи долита), цукор (природній чи магазинний) та особливий вид винних дріжджів (натуральних чи магазинних). 5 відсотків – це особливі природні ароматичні масла квіті, ягід, листя, плодів, навіть гілочок та коріння. І 45 відсотків – легенда, магія, хаос, температура, повітря, освітлення, тара, наклейка і настрій.

Читайте також: На Одещині виробляють унікальне органічне вино за міжнародними стандартами

Які плани на майбутнє?

На питання, чи збирається чоловік запатентувати свої рецепти, Олександр відповідає:

“Мені цікаво експериментувати, але виноробство існує настільки довго, що щось придумати оригінальне на патентну заявку на рівні крафтового винороба дуже важко. Патенти – це вже до промислово виготовлених вин. Там можна щось намудрувати з технологіями та обладнанням”.

Себе винний майстер називає циніком, закоханим у вино.

Відео дня
Реклама

Суспільство

Український борщ внесли до списку спадщини ЮНЕСКО

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Український борщ внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.

Про це повідомив міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко.

За його словами, відповідне рішення 1 липня ухвалили на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини.

«Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ – це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО», – написав Ткаченко.

Він також додав, що Україна із задоволенням буде ділитися борщем та його рецептами зі всіма цивілізованими країнами. Власне, як і з нецивілізованими, аби «у них було хоч щось світле, смачне та українське».

Нагадаємо, в Україні відновлюють виробництво унікальної Косівської кераміки, яка входить до списку ЮНЕСКО та є частиною нематеріальної спадщини гуцульського регіону.

Фото: inlviv.in.ua.

Відео дня
Читати далі

Суспільство

Авіація ЗСУ завдала 10 ударів по позиціях росіян на Луганщині та зупинила наступ ворога

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Українські штурмовики Су-25 та бомбардувальники Су-24м завдали до 10 ударів по позиціях окупантів на Луганщині. Завдяки цьому вдалося зупинити просування росіян та знищити логістичні центри ворога.

Про це повідомили на сторінці Командування Повітряних сил ЗСУ в Telegram.

За інформацією військових, ударами по ворожих позиціях авіація ЗСУ підтримала бойові дії захисників Лисичанська.

Унаслідок майстерності українських льотчиків було знищено логістичні центри, пункти забезпечення пальним та бойову броньовану техніку росармії.

«30 червня штурмовики Су-25 та бомбардувальники Су-24м здійснили до 10 авіаційних ударів на Луганському напрямку, підтримуючи бойові дії захисників Лисичанська. Удари наших льотчиків завадили просуванню окупантів на кількох важливих напрямках. Уражено логістичні центри ворога, пункти забезпечення пальним, бойову броньовану техніку та живу силу», – розповіли в Командуванні Повітряних сил.

Нагадаємо, підрозділ Аеророзвідки «Карлсон» знищив ворожу базу на Херсонщині.

Як ми повідомляли раніше, ССО України показали унікальні кадри роботи снайперів на війні.

Фото: flickr.com.

Відео дня
Читати далі

Суспільство

Швеція надасть Україні протитанкову зброю та обладнання для розмінування

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Швеція передасть Україні ще одну партію військової допомоги, що включатиме протитанкову зброю, допоміжне озброєння та обладнання для розмінування.

Про це заявив міністр оборони Швеції Петер Гультквіст, пише DW.

«Важливо, щоби підтримка України з боку демократичних країн Європи була постійною та довгостроковою», – зазначив Гультквіст. Він не уточнив, коли саме буде доставлена зброя, втім зазначив, що в інтересах усіх, аби це сталося якомога швидше.

Загалом вартість нового, вже п’ятого траншу військової підтримки України, становить близько 500 мільйонів шведських крон (48,7 мільйона євро).

Попередню, четверту, поставку Швеція анонсувала на початку червня. Вона включала в себе протикорабельні ракети, протитанкові озброєння, гвинтівки та боєприпаси. Загальна вартість – понад 95 мільйонів євро. Крім цього, Швеція надавала також фінансову допомогу Україні.

Раніше ми повідомляли, що французький регіон Іль-де-Франс допоможе у відновленні Київщини та Чернігівщини. Зокрема, місцева влада вже ухвалила 1,1 млн євро на проєкт підтримки України.

Також нагадаємо, Україна і Словаччина підписали контракт на постачання восьми самохідних гаубиць Zuzana 2.

Фото: 24tv.ua.

Відео дня
Читати далі

Шопочитати

Суспільство20 години тому

«Я не можу сказати: наберіть завтра, подумаємо». Як киянин на байку став Святим Миколаєм для наших бійців

Максим – киянин, який захоплюється мотоциклами й присвятив цій справі частину свого життя. До повномасштабного...

Суспільство1 день тому

«Мрію повернутися на службу». Історія морпіха Гліба Стрижка, який потрапив у полон, захищаючи Маріуполь

Був патріотом, а став націоналістом – так описує свою ідеологію морпіх із Полтави Гліб Стрижко....

Суспільство2 дні тому

ЗСУ б’ють окупантів, а ми – тату. Як Саша Енімал організував благодійну тусовку тату-майстрів і зібрав ₴500 тис. на армію

Щосуботи кияни та киянки мають можливість прикрасити себе новим татуюванням і одночасно підтримати Збройні сили...

Суспільство6 днів тому

Мільйон на ровері. Як львів’янин проїхав 1500 км прифронтовими містами, аби зібрати кошти на ЗСУ

За чотири місяці українці знайшли сотні способів, як поєднати свої улюблені заняття та підтримку української...