Суспільство
Кульбабове вино по-українськи: як вінничанин експериментує з рецептами напоїв
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Знаний у Вінниці винороб-експериментатор, організатор місцевого фестивалю вина “Боже ллє” Олександр Шемет вже не вперше дивує спільноту своїми унікальними рецептами. Нещодавно маестро взявся за створення вина з кульбаби, повідомляє “Seeds”.
Данина безсмертним творам Бредбері?
“Чесно кажучи я не пам’ятаю чи є у Рея Бредбері в тексті книги рецепт вина від дідуся Тома та Дугласа? Але саме читаючи цей твір в юності я зрозумів, що вино з кульбаби – це не просто якась фігура мови чи парадоксальна акробатика поняттями. Це може бути реальністю”, – ділиться Олександр.
Чоловік розповідає, що кульбабове вино зробив за рецептами, що “знайшов у дідуся Гугла”. Як виявилося, вино таке існує, а попиту на нього не має.
“Такі вина в моєму експериментаторському бекграунді мають право на існування. Я їх називаю – фокусними. В тому сенсі, що коли ти представляєш вина із своєї колекції поважній публіці, то існування у твоїй винній карті такого типу вин може інформаційно зацікавити людей”, – наголошує майстер.
Читайте також: На Закарпатті чоловік створив власний бренд традиційних напоїв
Особлива рецептура вимагає особливої уваги
Однак, за словами Олександра, у приготуванні експериментальних вин також є свої нюанси. Так, квіткове вино має певні проблеми, бо з ароматами квітів люди пов’язують парфумерну промисловість. Кульбабове вино частіше на смак лимонне через цедру або ж м’ятне через листя м’яти, які додаються за рецептами. Якщо ж перемагає саме аромат квітки, наприклад, бузок, то частіше за все вино починає здаватися на смак одеколоном.
На думку Олександра, вино – це на 50 відсотків вода (ягідна чи долита), цукор (природній чи магазинний) та особливий вид винних дріжджів (натуральних чи магазинних). 5 відсотків – це особливі природні ароматичні масла квіті, ягід, листя, плодів, навіть гілочок та коріння. І 45 відсотків – легенда, магія, хаос, температура, повітря, освітлення, тара, наклейка і настрій.
Читайте також: На Одещині виробляють унікальне органічне вино за міжнародними стандартами
Які плани на майбутнє?
На питання, чи збирається чоловік запатентувати свої рецепти, Олександр відповідає:
“Мені цікаво експериментувати, але виноробство існує настільки довго, що щось придумати оригінальне на патентну заявку на рівні крафтового винороба дуже важко. Патенти – це вже до промислово виготовлених вин. Там можна щось намудрувати з технологіями та обладнанням”.
Себе винний майстер називає циніком, закоханим у вино.
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Німеччина передала новий пакет допомоги для України, до якого увійшли три інженерні танки Dachs.
Про це йдеться на сайті уряду Німеччини.
За інформацією, Україна також отримала 70 кулеметів M-G3 для танків Leopard 2, БМП Marder та Dachs.
Окрім того, Берлін передав нашим захисникам 30 датчиків для виявлення ворожих дронів та необхідні запчастини.
Фото: wikimedia.org.
Суспільство
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Астамур Гумба не мав українського громадянства, але вважав себе українцем. І віддав своє життя за свободу землі, яку вважав рідною. Як Український ветеранський фонд допоміг батькам Астамура підхопити боротьбу сина, але вже на інформаційному фронті, розповідає ШоТам.
Молодий абхаз віддав своє життя за Україну, яку вважав рідною, а його мати створила відеостудію, щоб розповідати правду про війну.
Астамур Гумба народився в Сухумі в Абхазії в 1989 році. Коли йому було три роки, російські війська окупували рідне місто.
Три роки, які він прожив у Сухумі, — це були роки воєнного життя: не було світла, води, газу. Було дуже проблематично купити їжу, яка потрібна саме для малюка. Поряд із лінією зіткнення стріляли танки, гранатомети, стріляли з калашникова, — Наталія Гумба (Іщенко), мати Астамура Гумби.
Наталія з сином евакуювалася на історичну Батьківщину – в Україну. Але через 30 років російська агресія сягнула і Києва.
Читайте також: Фортеця Бахмут, підбиті флагмани та вільний Херсон. 15 головних досягнень ЗСУ за рік повномасштабної війни
«Зранку 24 лютого перша емоція, яка в мене була, – це злість. Я дуже розізлилася, що сюди прийшли ті, які хотіли вбити мене і мою родину 30 років тому за тисячі кілометрів звідси», — Наталія Гумба (Іщенко), мати Астамура Гумби.
Астамур не мав українського громадянства, але пішов на фронт добровольцем. Його не зупинили ані слабкий зір, ані відсутність військового досвіду.
Позиція його була однозначна: Київ – це моє місто, я маю його захищати. Україна – це моя країна. Я більше не буду нікуди бігти. В нього не було громадянства, але виявилося, що його формально немає, а психологічно він вважав себе громадянином України. Це, напевно, ключовий момент, — Наталія Гумба (Іщенко), мати Астамура Гумби.
Батальйон Астамура воював спочатку на Київщині, потім рушив на східний фронт. Астамур Гумба загинув 28 червня 2022 року під Харковом.
Віддав своє життя за землю, яку вважав рідною. Подвиг сина надихнув Наталію ще міцніше тримати інформаційний фронт, адже Наталія та її чоловік Сергій – професійні журналісти.
У пам’ять про Астамура вони заснували продакшен-студію Goomba. Студія висвітлюватиме події в Україні та знімати відео про ЗСУ.
Завдяки фінансуванню Українського ветеранського фонду пройшли навчання та купили техніку.
«Що мені дав цей грант? Це дві складові. По-перше, це фактично інвестиція в розвиток бізнесу. Але не можу не сказати і про іншу складову цього проєкту ВАРТО. Я навіть не знаю, яка важливіша у цьому проєкті… Це – моральна підтримка», — Наталія Гумба (Іщенко), мати Астамура Гумби.
У студії Goomba багато планів: репортажі та історії українських героїв. Але найбільша мрія – зняти художній фільм про 130-й батальйон. І його бійця Астамура Гумбу – абхаза з українською душею.
Нагадаємо, українець вибрався з полону і дав свідчення в Гаазі проти окупантів.
Також ШоТам розповідав, як незламний отець Тихон із Мар’їнки після полону дивом зцілився і молиться за Перемогу.
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Прикордонники Луганського загону за допомогою антидронової рушниці знешкодили російський безпілотник із 300-метрової висоти.
Про це повідомили у пресслужбі ДПСУ.
Зазначається, що дрон окупантів був обладнаний системою для скидання гранат.
«Майже ударний ворожий безпілотник вполювали прикордонники Луганського загону», — сказано у повідомленні.
Посадили БПЛА без пошкоджень за допомогою антидронової рушниці з висоти близько 300 метрів.
Читайте також: Хто створює робочі місця для ВІЛ-позитивних та колишніх ув’язнених? Кейс майстерні «Оверсайз», що шиє форму для ЗСУ
Відзначимо, що Державна прикордонна служба України — правоохоронний орган спеціального призначення, на який покладаються завдання щодо забезпечення недоторканності державного кордону України та охорони суверенних прав України в її винятковій (морській) економічній зоні.
Нагадаємо, воїни-прикордонники відбили ворожі штурмові атаки у Бахмуті та на Луганщині.
Також ми розповідали, як на Харківщині прикордонники знешкодили дрон-коригувальник, зробивши з нього повітряну мішень.
Фото: dpsu.gov.ua.
Як створити рекламу, яку любитимуть? Кейс агенції Bickerstaff.369, яка перейменувала «Галичину» на «Донбас» і «Крим»
Минулого літа український бренд «Галичина» запустив креативну кампанію, перейменувавши свою продукцію на честь історичних регіонів...
У захваті навіть Клопотенко. Львівська «Майстерня мрії» створює чай і допомагає молоді з аутизмом. Як це працює
«Майстерня мрії» – так називається і соціальне підприємство, що виготовляє трав’яні чаї, і громадська організація,...
Хто створює робочі місця для ВІЛ-позитивних та колишніх ув’язнених? Кейс майстерні «Оверсайз», що шиє форму для ЗСУ
Ким можуть працювати ВІЛ-позитивні люди та колишні ув’язнені? Насправді будь-ким. Це доводить соціальне швейне підприємство...
«Це ніби детектив, але з кількома сюжетами». Як дослідити історію своєї родини? Розповідає генеалог Ігор Розкладай
Ким були ваші прадіди та прабабусі? А якщо зануритися в історію родини ще глибше та...
