Як українка популяризує національну кухню в Америці

Українська шеф-кухар Анна Волошина третій рік навчає американців тонкощам приготування українських страв, працює над книгою і мріє зробити національну кухню модною в США.

Про це пише Укрінформ.

Качка з яблуками, мамалига, мариновані огірки, помідори, квашена капуста і наливка – перший банкет емігрантки в США Волошиної викликав захоплення в американських гостей. Після цього Анна поставила за мету зробити українську кухню модною в Америці. Українка навчає американців, як готувати українські страви, ділиться рецептами як на майстер-класах, так і у своєму блозі та в Інстаграмі.

Як все починалося

Розповідається, що Волошина приїхала до США 9 років тому, коли стартап її чоловіка купила американська компанія. У випускниці економічного факультету Київського університету не було права на роботу в США перші 3 роки.

Читайте також: 5 (не)очевидних кроків, які допоможуть рестораторам пережити коронакризу

«Я сиділа вдома і готувала їжу своєму чоловікові. Йому дуже хотілось українських страв, він любить українську кухню. Ми почали запрошувати його колег до нас в гості, я готувала борщ, вареники, їм дуже сподобалось. Я завела блог і почала туди постити рецепти й фотографії”, – розповідає шеф-кухар.

Один зі стартапів, який організував вечірку, запросив українку сфотографувати фірмові страви шеф-кухарів Сан-Франциско. Згодом Волошиній запропонували спробувати зготувати вечерю.

«Я приготувала вечерю за рецептами моєї бабусі, моєї мами. Я зробила качку. Я зробила п’ять качок», – розповіла Анна.

Читайте також: Які цінні папери продає держава і як можна на них заробити

Крім того, були мамалига, мариновані огірки, помідори, квашена капуста. На десерт були трубочки з кремом. «Я зробила наливку вишневу, і люди просто з’їхали з глузду від нашої наливки», – згадує Волошина.

Зазначається, що її вечеря викликала фурор. Відвідувачі закохались в українську кухню, а жінка почала влаштовувати вечері щонеділі.

Готує онлайн

Коронавірус зупинив великі вечірки, але українка не перестала куховарити. Тепер навчає, як готувати страви онлайн. Стандартна аудиторія — це 1000 людей. Також Анна працює над своєю кулінарною книгою.

«Це такий невеликий манускрипт, де я записала 10 рецептів, розписала її концепт і відправила до всіх видавництв, які займаються кулінарними книгами», – розповіла шеф-кухар.

Вона вважає, що українська кухня може стати дуже популярною в Америці. Тепер українка не має сумніву в тому, чим хоче займатися у житті. Мріє лише про те, щоб здобути другу освіту в кулінарній академії.

Читайте також: Як два куми зі Львова створили бренд “Шкварка” (ВІДЕО)

Нагадаємо, машинобудівник навчив країну правильно харчуватися.

Як ми повідомляли раніше, кулінарний експерт Євген Клопотенко допоможе реформувати професійну освіту.

Усі фото: Укрінформ.