Вінницькі голубці стали новим елементом нематеріальної спадщини України. Страву внесли до Національного реєстру.
Про це повідомили у Вінницькій обласній військовій адміністрації.
Розповідається, що ініціатором подання голубців до Національного реєстру стала Одещина. Згодом приєдналися й інші області. Аби знайти між регіонами компроміс, Вінницький обласний центр народної творчості запропонував провести флешмоб «Готуємо голубці разом».
Читайте також: Майбутнє пам’яток – у приватних руках. Хто рятує культурну спадщину України? Історія ініціативи «Спадщина.UA»
Під час приготування цієї страви представники одних регіонів використовували звичайні пелюстки капусти, інші — виноградне листя, гичку з буряка, пекінську капусту. Начинка теж була різною: пшоно, рис, гречка і картопля.
Працівники обласних центрів народної творчості подали до експертної ради документи, і наказом МКІП №719 від 20 грудня 2023 року елемент «Приготування української традиційної страви “Голубці”» внесли до Національного переліку, куди увійшла Вінниччина.
Нагадаємо, радивилівські голубці з млинцями внесли до нематеріальної культурної спадщини України.
Раніше ми повідомляли. що жіночі прикраси з бісеру на Прикарпатті також внесли до нематеріальної культурної спадщини України.
Фото: Вінницька обласна державна адміністрація / Facebook.
