Українська компанія Healthy Generation планує запустити у виробництво чіпси і шоколадки з амаранту, а також варіанти продукції фітнес-харчування коктейлі, суміші, каші. Про це повідомляє Agravery.com.
Як розповів засновник торгової марки Healthy Generation Андрій Сазоновський, на сьогодні компанія випускає дві лінійки макаронної продукції. Перша — це макарони пшеничні цільнозернові, виготовлені з твердих сортів пшениці з домішками гречаного або амарантового борошна. Друга — безглютенові макарони. Для їх виробництва використовуються рисове борошно, амарантове борошно, гречане борошно, овочевий сік із зелені, томатів, буряка.
Читайте також: Одеситка винайшла хліб для схуднення
Компанія також виробляє іншу продукцію — сухі сніданки нового покоління AIR Yummy, які виготовляються з повітряного амаранту, шоколаду, горіхів та сухофруктів.
Крім того, у асортименті є шліфована амарантова крупа HomeSuperFood. В продукції відсутні цукор, глюкозний сироп, фруктоза, пальмові олії, модифіковані добавки, рафіноване борошно, та інші компоненти, які здатні зашкодити здоров’ю.
Що варто знати про амарант?
Рослина амарант за оцінками продовольчої комісії при Організації Об’єднаних Націй визнана найперспективнішою культурою XXI ст. за її цілющі та харчові властивості. Амарант все ширше застосовується у харчуванні, медицині та косметології. У ньому міститься велика кількість вітамінів, амінокислот, корисних мінералів і мікроелементів.
За користю для організму амарант порівнюють із материнським молоком. Він підвищує імунітет, відновлює клітини і протидіє онкозахворюванням, омолоджує організм, сприяє загоєнню ран та припиненню запальних процесів, очищає судини, покращує жіноче здоров’я, лікує проблеми шлунково-кишкового тракту та нервову систему. У косметології олію амаранту застосовують для схуднення, при захворюваннях шкіри та для відновлення волосся. Рослину широко використовують і в сільському господарстві. Із неї виготовляють поживний корм для тварин, який сприяє на 30% збільшенню приросту порівняно з використанням інших кормів.
Амарант широко застосовують у харчуванні та лікуванні народи Америки, Африки, Єгипту, Близького Сходу, Індії та Китаю.
