Станіслав і Тетяна Бордіяни заснували екобренд “вezCAXAPA”, який виготовляє солодощі без цукру, меду, глютену, штучних барвників і консервантів. В асортименті цукерки із сухофруктів, горіхів, насіння, клітковини, прянощів. Унікальні авторські солодощі без цукру припали до смаку багатьом українцям, пише SEEDS.
Цукру немає, але солодко
Спочатку подружжя виробляло цукерки виключно для себе — сповідуючи здоровий спосіб життя, шукали продукт, який би задовольняв потяг до солоденького і водночас був корисним. Згодом Станіслав і Тетяна Бордіяни зрозуміли, що не одні вони потребують такого продукту, а ніша дієтичних смаколиків майже вільна.
“У наших солодощах тільки фрукти, горіхи, спеції та насіння. Без додавання жодних підсолоджувачів. Цього більш ніж достатньо, для того, щоб мати правильний, збалансований смак по солоду – щоб цукерка не вийшла занадто приторною”, – розповідає Станіслав Бордіян – співзасновник торгової марки “bezCAXAPA”.
У бренду більше 100 точок в ритейлі, близько 30 тисяч фоловерів в Instagram, 2 тисяч в Facebook. Плюс власний заклад з досить непоганою відвідуваністю.
З гібіскусом, косові і не тільки
“Безцукрові” солодощі представлені по всій Україні: Київ, Дніпро, Харків, Одеса, Львів, Чернівці. Як розповів пан Станіслав, автором рецептів є його дружина Тетяна.
Читайте також: У Сумах готують цукерки з гречки та смаженої цибулі
“Все придумала вона. Створити цей бренд – це теж ідея дружини. По-суті виходить, що вона – ідейний натхненник, а я – реалізатор”, – каже Станіслав.
Проект почав своє існування в 2016 році. Заходити “в маси” він почав пізніше – тільки на початку 2017 року. Зараз подружжя випускає 11 видів цукерок і 4 види шоколаду. І все без цукру, без глютену, без лактози. Навіть в молочному шоколаді використовується сухе кокосове молоко. Саме виробництво розташоване у Києві.
Станіслав розповідає, що його улюблені цукерки – кокосові, смакують і кавові або з гібіскусом.
“Для їх виготовлення ми використовуємо світлий фінік, тертий каркаде (гібіскус), терту сушену шкірку граната, лимонний фреш. Виходить цукерка з кислинкою, але такий продукт досить цікавий нашим споживачам. Гібіскус, кавові, капучино, макові – кожен рецепт унікальний. Той самий фінік. Ми використовуємо 4 різних види фініків, які відрізняються за консистенцією, за смаком, за кількістю вмісту цукру, що впливає на кінцевий продукт.
У бренду багато корпоративних замовлень. Якщо потрібно багато символічних подарунків – можна купити маленькі коробочки по 30 або 60 гривень. Є великі коробки. Багато хто купує поштучно – для себе.
“Багато людей, які займаються спортом, вживають наші солодощі. В наших цукерках “правильний” склад: невисокий глікемічний індекс і водночас “правильні” вуглеводи”, – додає співзасновник “bezCAXAPA”.
