Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
49267102 679141895816978 2278860169234350080 n 623x370 49267102 679141895816978 2278860169234350080 n 623x370

Економіка

Український айтішнік виготовляє найдорожче в країні натуральне морозиво

Опубліковано

Колишній ІТ-фахівець Максим Голубєв відновив процес виробництва справжнього натурального морозива за класичним рецептом. Перший магазин відкрив на фуд-корті в одному зі столичних ТРЦ. Сьогодні вже має цілу мережу та готується до автоматизації виробництва – упаковки продукції. Про це повідомляє портал Agronews.

“Спочатку, аби привернути увагу споживачів та урізноманітнити меню, ресторатор додав до основних страв “соус” із морозива. Так з’явилося гірчичне морозиво з бургером, гарбузовий суп з морозивом з горгонзоли на молочній основі, м’ясо з сорбетом з вишні й червоного вина та карпаччо з лосося з сорбетом з лимона й розмарину”, – йдеться у повідомленні.

Читайте також: З льоном і коноплями: ферма на Чернігівщини виготовляє 15 сортів масла

Фото: Delo.ua

Скільки коштує порція крафтового морозива?

Ціна за порцію коливається від 150 грн до 450 грн. Найдорожче морозиво – фісташкове. Його ресторатор готує із сицилійської фісташки, яка не втрачає смак у холоді. Закуповує її раз у 2 роки на міжнародних аукціонах. Ціна на останньому аукціоні – $600 за кілограм. Одного кілограма вистачає на 10 кг морозива.

«Турецька або єгипетська фісташка в морозиві практично не відчувається. Смаку немає. А в Сицилії є регіон Бронте. Там такий особливий мікроклімат, в якому росте фісташка, що з певних причин не втрачає смак на холоді», – пояснює власник.


Фото: Delo.ua

Як відбувається процес приготування найдорожчого морозива?

Фісташка перетворюється на фісташковий пасту після 5 годин у жорнах. Потім до неї додають 7% оливкової олії. З отриманої фісташкової пасти роблять морозиво. На приготування самого морозива йде близько 10 хвилин.

Читайте також: Французький фермер вирощує під Одесою екзотичні фрукти

Сьогодні в ресторані вже можна спробувати 84 види морозива. Більше того, постійно з’являються нові позиції в меню, які вигадує сам власник.

Де можна скуштувати?

Окрім самого ресторану, морозиво продається і в торговельних мережах. Коштує від 120 грн за баночку. Крім того, його можна купити в Рівному, Тернополі, Черкасах, Львові та Вінниці.

Наразі морозиво фасується вручну, однак готується до запуску виробнича лінія, де буде встановлений фрейзер і пастеризатор. Тобто виробництво автоматизується, а ресторан перетвориться на маленьке крафтове підприємство.

Економіка

На Донеччині запустили нову гірничу виробку з видобутку вугілля

Опубліковано

У Донецькій області ввели в експлуатацію нову лаву з видобутку коксівного вугілля, яка дасть можливість отримувати майже 1 мільйон тонн вугілля.

Про це повідомляє пресслужба Група «Метінвест».

Зазначається, що запаси лави завдовжки 242 метри становлять 993 тисячі тонн вугілля. З цього забою гірники планують видобувати до 2,5 тис. тонн вугілля на добу. Очікується, що відпрацювання запасів лави триватиме понад рік.

Від початку 2024 року підприємства «Метінвесту» в Україні видобули близько 698 тисяч тонн вугілля, з якого вироблено майже 373 тисячі тонн концентрату.

Читайте також: «Жалість і підтримка – це різні речі»: як поводитися з тими, хто постраждав від вибухонебезпечних предметів

Покровська вугільна група — найбільший виробник коксівного вугілля в Україні. До складу групи входять кілька підприємств, основними з яких є шахтоуправління «Покровське» та Свято-Варваринська збагачувальна фабрика. Підприємства видобувають і збагачують коксівне вугілля та продають вугільний концентрат. Вони розташовані на межі Дніпропетровської та Донецької областей.

Нагадаємо, Україна перезимувала 2024 рік повністю на власному газу.

Раніше ми повідомляли, що на шахті «Алмазна» на Донеччині запрацювала нова вугільна лава.

Фото: metinvestholding.com.

Читати далі

Економіка

Приватизація спиртзаводів принесла до бюджету 4 млрд грн

Опубліковано

Завдяки приватизації спиртзаводів до бюджету України надійшло 4 млрд грн.

Про це повідомили на фейсбук-сторінці Фонду держмайна.

Загалом з початку процесу продажу спиртзаводів Фонд державного майна України організував 115 онлайн-торгів у системі Prozorro.

Під час 54 успішних аукціонів у середньому брали участь 3,2 учасника, що вказує на великий інтерес до цих торгів.

Завдяки конкуренції ціна активів у середньому зросла у 2,4 раза: від стартових 1,25 млрд грн до 3,01 млрд грн. Окрім ціни продажу, нові власники також беруть на себе боргове навантаження, зокрема податки та заборгованість із заробітної плати, що становить 364 млн грн.

Читайте такожНавіщо продавати державні порти? А заводи? Хіба це не зрада? 15 наївних питань про приватизацію. Відповідає ФДМУ

Внесок нових власників у державний бюджет у вигляді ПДВ становить 602 млн грн. Усього економічний виграш від демонополізації спиртової галузі перевищив 4 млрд грн.

Також голова Фонду держмайна повідомив, що у березні 2024 року планують провести чотири аукціони з такими лотами, як Лохвицький спирткомбінат, Кам’янський спиртогорілчаний комбінат, Холминський спиртовий завод та Ганнопільський спиртзавод.

Нагадаємо, Фонд держмайна продав агрокомпанію з готелем у Києві за 43 млн грн.

Окрім того, ФДМУ продав вапняковий кар’єр на Вінниччині за 25 млн гривень.

Також Фонд держмайна продав склади біля ринку «7-й кілометр» під Одесою за 106 млн грн.

Фото: ФДМУ.

Читати далі

Економіка

Американський фільм «Дюна: Частина друга» знімали на камери українського виробництва

Опубліковано

Об’єктиви для відеокамер українського виробництва використання під час зйомок американського науково-фантастичного фільму «Дюна: Частина друга».

Про це повідомив представник компанії IronGlass Костянтин Гаркавий.

Він розповів, що українські лінзи не вперше залучені до зйомок кіно, але нова «Дюна» стала для них справжнім випробувальним «полігоном».

Розробляти цей корпус та механіку розпочали у 2021 році, на початку 2022 виготовили прототипи, але згодом почалося повномасштабне російське вторгнення. Попри важкий період, команда продовжувала роботу – хтось на місці, а хтось дистанційно з окопу.

«Я дуже радий, що ми встигли вчасно зробити передсерійні залізяки для Грейга Фрейзера, та він на повну використав їх на знімальному майданчику Duna. Тішить мене, що серед тисяч інших варіантів були обрані саме MKll від IronGlass, що вони чудово відпрацювали без нарікань на механіку та оптичну складову, що навіть у складні часи у воюючій країні можемо робити якісний продукт світового рівня та опинитися причетним до яскравих кіноподій», — написав Костянтин Гаркавий.

Читайте також«Аби чеченці знали, що значить вишиванка, то мене б уже не було»: як підприємиця вивезла з Херсона українські сувеніри та продає їх у Кривому Розі

Нагадаємо, британська мережа супермаркетів Morrisons встановила українську систему Ajax для захисту преміальних товарів.

Також ми розповідали, що компанія «Лікарські трави Запоріжжя ТМ» вийшла на ринок Канади.

Фото: Kostiantyn Harkavyi/фейсбук.

Читати далі

 РЕКЛАМА:

Шопочитати

Суспільство5 години тому

Як дозвілля допомагає людям після травм повертатися до звичного життя

Яким є шлях до відновлення після травм, отриманих внаслідок війни? Окрім медичної допомоги, реабілітації та...

Суспільство7 години тому

«Жалість і підтримка – це різні речі»: як поводитися з тими, хто постраждав від вибухонебезпечних предметів

Святкування дня народження Анни Котової з Луганщини обернулося травмою – в її будинок прилетіла ракета....

Суспільство5 днів тому

Як отримати психологічну допомогу в сімейного лікаря

Аби отримати психологічну допомогу, українці можуть звернутися до своїх сімейних лікарів, терапевтів або педіатрів. Так,...

Суспільство5 днів тому

Як у громаді організувати тренінги з домедичної допомоги

Територія прифронтових областей України все ще забруднена вибухонебезпечними предметами. Наприклад, згідно з даними ДСНС, близько...

РЕКЛАМА: