Оксана Мартим’янова із Сум виготовляє цукерки з гречаної.
До складу солодощів входять: чорний шоколад, какао, мед, несмажене насіння й найголовніший інгредієнт — гречка.
Оксана в 25 років відкрила кондитерський магазин. На той момент вона не мала потрібного підприємницького досвіду, щоб так інтенсивно масштабуватися.
«Сама ідея виникла, коли побачила у супермаркеті кленовий сироп. Подумала тоді, що з Канади традиційно везуть його, а що традиційно везуть з України?», – розповіла українка.
Саме тому цукерки задумувалися як сувенір з України для друзів закордон. Але часто люди купували їх, як варіант корисних солодощів.
Читайте також: Додаток із щепленнями та аксесуари з банерів: як українська молодь змінює країну
Стосовно складу цукерок, то Оксана намагаєся тримати простий натуральний склад. Гречані цукерки — це власне сире насіння гречки та соняшника, мед, какао, чорний шоколад. А глазурована груша — це глазурована груша, щоправда, не в кондитерській глазурі, а також в якісному шоколаді.
Для запуску проекту вона пройшла курси в бізнес-школі та подала заявку до британського благодійного фонду HERA, який підтримує жінок-підприємців, на закупку обладнання.
Читайте також: Хліб не на смітник, а тваринам у притулки: як платформа No bread waste рятує харчові відходи
Нагадаємо, у Львові виготовляють десерти з лісових фіалок.
Як ми повідомляли раніше, презентували гастрономічну книгу «Україна. Їжа та історія»: доступна онлайн.
Усі фото: facebook.com/hrechkasweets.
