Розробили кулінарний каталог із самобутніми стравами «Смакуй рівненське: автентичні страви та напої».
Про це пише rivnepost.rv.ua.
Зазначається, що команда робила гастрономічні мандрівки і в різних куточках області та віднайшла самобутні страви, які, зі слів місцевих, мають унікальну рецептуру та передаються господинями з покоління в покоління.
Відомо, що проєкт реалізували за кошти Європейського Союзу.
Ідея проєкту «Культурна спадщина кухні – просування кулінарних традицій.
Читайте також: Хобі – шукач скарбів. Скільки можна заробити на знахідках металошукача
У листопаді-грудні 2020 року учасники проєкту планують провести фестиваль «Мацик», де різні райони Рівненщини представлятимуть власні технології виготовлення цього продукту, а також свої регіональні страви.
Загалом до каталогу увійшло 22 страви. Наразі громадська організація розпочала співпрацю з ресторанами, деякі з них зацікавлені подавати регіональне меню.
Реалізація проєкту має завершитись за рік — у 2021-му.
Читайте також: Крокодили, страуси та буйволи: топ незвичайних українських ферм, які варто відвідати кожному
Нагадаємо, в Україні створили перший органічний експортний альянс для пошуку нових ринків.
Усі фото: rivnepost.rv.ua.
