Суспільство
У колишньому військовому бункері українці варять сири з синім чаєм та лавандою
Засновник підприємства «Печеринська мануфактура» Олексій Синельников перетворив на сироварню колишній військовий бункер на Закарпатті. А починав просто у себе на кухні.
Про це пише newfood.media.
Тепер підприємство варить сири з лаванди, зеленого молочного та синього чаю, а також додає у традиційні сири натуральні домішки – пажитник, сушені томати, цибулю, кмин та аджику.
«Молоко на переробку ми отримуємо тільки з фермерських господарств Закарпаття. Перед варінням сиру ми обов’язково проводимо процес пастеризації (нагрів до 63 градусів, витримка 30 хвилин та охолодження)», – розповідають на підприємстві.
Традиційний варіант – сир «Перечинський». Він має фруктовий, вершковий смак, а аромат стає повнішим із часом дозрівання.
«Перечинський» дозріває не менше місяця у спеціально облаштованому сховищі зі сталою температурою та вологістю. Сир варять класичний, з додаванням лаванди, зелений (за рахунок зеленого молочного чаю), синій (з чаєм Анчан).
«Полонинський» – один із м’яких сортів сиру, що традиційно виготовляється в передгір’ї та гірських районах. Готовий сир має ніжну, в міру щільну консистенцію, зморшкувату шкуринку, зі слідами форми.
Дивіться відео: «Ніколи не здаються»: родина з Донецька вдруге перевезла рекламний цех і виготовляє сувеніри
«Такий сир можна використовувати при дієтах. Крім того сир «Полонинський» містить мінімум солі, велику кількість фосфору і кальцію, вітаміни групи В, А та D», – діляться в «Печеринській мануфактурі».
У сироварню та цех, де дозрівають сири, можна сходити на екскурсію з дегустацією.
Нагадаємо, переселенці запустили на Полтавщині виробництво крафтових сирів.
Також ШоТам розповідав, як крафтова сироварня Budz Baran відкрилася в пандемію і розвивається під час війн.
Фото: newfood.media.
У Центр порятунку тварин в Києві прибули троє лисенят, яких евакуювали з прифронтового села на Донеччині. Малюки народилися поруч із лінією бойового зіткнення, де через постійні обстріли лишилося багато безпритульних тварин.
Про це повідомили в Центрі порятунку тварин.
Маму лисенят загризла зграя собак, але новонароджених встигли врятувати місцеві жителі. Люди вигодували малечу, збудували для них тимчасовий вольєр і піклувалися про них, поки самі не змушені були залишити дім через бойові дії.
Читайте також: «Маленькі янголи-охоронці»: нацгвардійці показали своїх чотирилапих друзів на передовій (ФОТО)
Зараз у центрі перебувають два лисенята-хлопчики й одна дівчинка. Їм півтора місяця, вони ручні й потребують догляду. Команда планує виростити малюків і поступово адаптувати до життя в дикій природі, щоб згодом вони змогли повернутись у своє природне середовище.
Нагадаємо, що військовий урятував життя дикому кабану і знайшов йому прихисток (ФОТО).
Фото обкладинки: фейсбук-сторінка центру
Під час відкриття нового сезону на ВДНГ команда Куражу збирала кошти на важливі ініціативи. Завдяки партнерам і відвідувачам 10-11 травня вдалося зібрати 1 401 000 гривень на благодійність.
Про це повідомили на фейсбук-сторінці Куражу.
До зборів долучились партнери події, зокрема Monobank з рекордними 457 тисячами гривень від продажу мерчу, а також митці, українські бренди та відвідувачі.
555 тисяч гривень передали команді Михайлу Пуришеву на роботу пунктів незламності, які працюють для військових і цивільних у прифронтових містах. 431 тисячі гривень спрямували на обладнання для школи операторів дронів «Ятаган» через фонд «Повернись живим».
Читайте також: «Леви на джипі» до свого дня народження зібрали понад 1,5 мільйона гривень на ЗСУ (ФОТО)
Ще 415 тисяч гривень підуть на створення трансформаційного простору для підлітків «Місце сили» від Клубу Добродіїв.
Нагадаємо, що піаністка, яка прославилася грою у кавʼярні, дала концерт на вокзалі Києва (ФОТО).
Фото обкладинки: фейсбук-сторінка Куражу
Співак Артем Пивоваров зустрівся з дівчиною з онкологічного відділення Охматдиту, яка давно мріяла з ним побачитися. Під час зустрічі артист подарував Надії перуку, зроблену з власного волосся.
Про це повідомив Артем Пивоваров.
На початку повномасштабної війни співак обрізав своє довге волосся й вирішив зберегти його. Через два роки воно стало основою для перуки, яку він передав Надії.
Надія давно мріяла зустрітися з артистом. Пивоваров підтримав дівчину і сказав, що вона може йому писати, а він надсилатиме їй відеоповідомлення.
Читайте також: Піаністка, яка прославилася грою у кавʼярні, дала концерт на вокзалі Києва (ФОТО)
Нагадаємо, що школярі з Київщини, Чернігівщини та Миколаївщини створили соціальні проєкти у рідних громадах, які постраждали від війни.
Фото обкладинки: інстаграм-акаунт Артема Пивоварова
Кава в дріпах як донат: військовий створив бізнес, аби закривати потреби підрозділу
«Привіт! Я Спейс, командир роти, яку ми називаємо “Практика”. Ми з командою збираємо донати на...
Ще один спосіб сказати «дякую»: як підтримати поранених військових до Дня вишиванки
«Я красивий? Ану, сфотографуйте на мій телефон — я рідним надішлю. Це точно подарунок?» —...
Денжер — собака з Ізраїлю, що допомагає лікувати людей з прифронту. Історія однієї з місій у Бахмуті
Грудень 2022 року. Підвал будинку в Бахмуті — холодний і сирий. Тут зазвичай панує гнітюча...
«Я з покоління дітей, які у 2014 році писали листи солдатам, а потім стали ними». Це Дмитро, що у 18 пішов на війну
Йому було дев’ять, коли почалась війна — і саме з нею він дорослішав. Замість футбольних...