Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
img 1955 2 img 1955 2

Економіка

Найдорожчий сир – з ослячого молока: директор училища про те, як створити ферму віслюків

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Усі продукти, які можна взяти від цієї тварини, ціняться, якщо знайти канали збуту. За літр молока ослиці у Європі просять аж 58 євро, за мило – більше 100 євро, за сир – 1 280 євро, за м’ясо – від 600 доларів за кіло.

Читайте також: Переселенка з Луганщини створила власний бренд дизайнерського одягу

Чи можливо і чи треба взагалі організовувати ослячу ферму? З розмови з Василем Романцовим, директором училища, ясно: справа прибуткова, але неоднозначна.   

“Усе почалось з п’ятьох віслюків”

Василь Романцов директорствує в Заболотненському професійному училищі № 31, що на Вінничині, із 1982 року. Окрім ослячої ферми, в училищі є лайки, ведмеді, борсуки і купа інших тварин. Але, звісно, найбільша увага відвідувачів зазвичай прикута до огородженої для 30 ослиць та 12 віслюків (не рахуючи малят) території.

Читайте також: Як відкрити кав’ярню і не прогоріти. Інструкція від власника, що не вмів варити каву

Василь Романцов грошей з відвідувачів не бере, ще й пригощає ослячим молоком безкоштовно.

Саме з молока ослиці виробляють найдорожчий у світі сир. Навіть сир Clawson Stilton Gold із чистим золотом коштує дешевше – 912 доларів за кілограм

Стадо утворилось у 2010 році з чотирьох ослиць та одного ослика, привезених Василем Романцовим з Турції. Далі додалось кілька тварин з іранської та болгарської генеалогічних ліній (генеало­гічна лінія охоплює все потомство кількох поколінь тварини-родоначальника лінії – авт.).

То була моя давня мрія з тих самих пір, як я чотирирічним хлоп’ям у 1953 році побачив, як із допомогою десь ста підвод з осликами старообрядці гатили річку Мурафа, – розповідає Василь Романцов.

Потім у 2003 році у Франції напився молока з ослячої ферми і вирішив створити власну.

Догляд за віслюками

Їдять віслюки все те ж саме, що й свійська худоба: влітку – траву з пасовиськ, взимку – сіно та прикорм на кшталт яблук. Ну і бублики їдять – це добро тварин привчили їсти в училищі.

Василь Романцов розповідає, що дорослий віслюк їсть 250 кілограм сіна та півкіло зернових за 180 днів холодних днів.

Читайте також: Налагодити діалог з містянами через… фестиваль. Досвід URBAN FEST Druzhkivka

Середня тривалість життя віслюка у природних умовах – 30 років. У домашніх – більша чи не вдвічі, каже Василь Романцов.

Василь Романцов, директор Заболотненського училища

Вагітними ослиці ходять 12-13 місяців,а молока дають за об’ємами приблизно як кози – 3-5 літрів на день. Проте молоко цих тварин набагато жирніше – 11,6% жирності. Окрім надзвичайної поживності воно має ще і цілющі властивості, каже Романцов. Його рекомендують пити людям із захворюваннями кісток, легень для одужання після перенесених гострих хронічних захворювань тощо.

Осляча ферма як бізнес. Кілька “Але”

Цінною є вовна та навіть перегній зі стійла віслюка.

Але створити молочну ферму буде недешево – Василь Романцов каже, віслюки вважаються схильними до моногамії. Отже, кожній статево зрілій ослиці, за його словами, потрібен один віслюк.

Враховуючи, що в Європі тільки ціни на ослят починаються від 1,5 тисяч євро, ціла молочна ферма буде дорогим задоволенням.

Читайте також: Як перетворити закинутий кооперативний сад на акціонерне товариство. Досвід села Адамівка

А проте Василь Романцов каже – в училищі зараз якраз виставили на продаж двох малят мало не за “подарунковими” цінами: осличку за 14 тисяч гривень і віслючка за 12 тисяч.   

Наразі на фермі Василя Романцова живуть 42 віслюки

Ще один привід замислитись про вигідність – той факт, що багато молока від ослиці не отримаєш. Принаймні, в перші 10 місяців життя її малюка увесь надій буде йти на його відгодівлю.  

Залишків нема – через кожні півтори години ослиця годує маля молоком, – розповідає з усмішкою Василь Романцов.

Плани на виробництво мила та сиру

Зараз у стаді доїться 10 самиць, і молока виходить десь 30 літрів на добу. Скоро кількість молока збільшиться, бо народиться ще кілька осленят.

Ослиця дає до 3 літрів молока на добу. Практично без залишків увесь надій перші 10 місяців йде на відгодівлю ослятка

Сиру та мила зараз з молока ослиці виробляють небагато, розповідає Романцов. Але воно наразі продається під грецьким косметичним брендом – та і потрібно на один стограмовий кусень аж 10 літрів цінного молока, розповідає Василь Романцов.  

Не патентуємо власну марку, бо потужності у нас поки незначні. Поки що виробляємо усю продукцію з метою навчання

Технологію виготовлення мила привезли з Франції, де добре налагоджена співпраця з навчальними закладами.

Стажування наших учнів у Франції дало можливість освоїти технологію виробництва косметичного мила з додаванням ослячого молока.

У перспективі директор училища хоче збільшити молочне стадо до 50 самиць  і налагодити виробництво мила та сиру.

Відео дня

Економіка

Швейцарія інвестуватиме в українські кліматичні проєкти

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Після нашої перемоги Швейцарія інвестуватиме в реалізацію українських державних та приватних кліматичних проєктів «зеленого» відновлення.

Про це повідомив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль у своєму телеграм-каналі.

За його словами, відповідну угоду представники країн підписали сьогодні, 4 липня, в швейцарському Лугано.

«Після нашої перемоги Швейцарія інвестуватиме у реалізацію українських державних та приватних кліматичних проєктів “зеленого” відновлення. Мова йде про проєкти у сфері електроенергетики, теплопостачання, промисловості, транспорту, будівництва, сільського господарства та відходів», – зазначив Шмигаль.

Він також запевнив, що український бізнес отримає доступ до вигідних інвестицій для реалізації проєктів, які сприятимуть скороченню викидів вуглецю та рухатимуть вперед «зелену» трансформацію країни. В обмін на «зелені» інвестиції Швейцарія отримуватиме від України верифіковані результати з пом’якшення зміни клімату.

«Продовжуємо переговори з нашими міжнародними партнерами, аби максимально розширити коаліцію відновлення України», – додав Шмигаль.

Нагадаємо, Норвегія виділить €1 млрд допомоги Україні.

Також ми повідомляли, що Єврокомісія скасувала митні збори та ПДВ на всі товари, що імпортуються до ЄС та призначені для надання гуманітарної допомоги українцям.

Фото: pixabay.com.

Відео дня
Читати далі

Економіка

На Черкащині попри війну будують завод з воробництва круп

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

У Черкаській області попри війну триває будівництво нового заводу з виробництва круп. Він працюватиме як на внутрішній ринок, так і на експорт.

Про це повідомив очільник Черкаської ОВА Ігор Табурець у своєму телеграм-каналі.

За його словами, будівництво заводу стартувало ще восени 2021 року. Утім повномасштабне вторгнення росіян не змусило підприємців відмовитися від своїх планів: попри війну роботи тривають.

Табурець зазначив, що новий завод буде унікальним, адже працюватиме водночас і на внутрішній ринок, і на експорт.

«Наші підприємці не лише призвичаюються до роботи в теперішніх реаліях, а й втілюють нові проєкти. Ось чергове підтвердження – будівництво заводу з виробництва круп. Ми часто на зустрічах із аграріями говоримо про те, що область має не лише вирощувати й експортувати, а й виробляти готову продукцію, створюючи додану вартість. Цей проєкт саме про це», – написав голова Черкаської ОВА.

Нагадаємо, Україна не відмовилася від планів щодо будівництва спільного з Туреччиною заводу з виробництва безпілотників Bayraktar. Наразі робота над реалізацією проєкту триває.

Раніше ми повідомляли, що в місті Березань, що в Київській області, готуються до будівництва склозаводу, який забезпечить робочими місцями 400 місцевих мешканців.

Фото: t.me/cherkaskaODA.

Відео дня
Читати далі

Економіка

Netpeak запустило проєкт безкоштовних консультацій бізнесу із інтернет-просування

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Агентство Netpeak запускає ініціативу How are you?, у межах якої допоможуть українському бізнесу з диджитал-маркетингом.

Про це повідомили на фейсбук-сторінці агентства.

«Запускаємо новий проект, щоб не словом, а ділом допомогти українському бізнесу», — йдеться у повідомленні.

Агентство відкриває прийом заявок від компаній, які продовжують працювати під час війни.

«Заявка — це бріф, в якому потрібно розповісти про свою діяльність, команду, у яких процесах вам потрібно підкрутити гайки та як ви працюєте, щоб зберегти робочі місця», — відзначили в агентстві.

Потім оберують 10 компаній, яким безкоштовно налаштують інтернет-просування на місяць. Netpeak радить не пропускати пункти та докладно розповідати про свій бізнес. Заявки приймають до 1 серпня за посиланням.

Довідка

Netpeak (укр. Нетпік) — українська агенція інтернет-маркетингу, одна з найбільших у Східній Європі. Створена в 2006 році в Одесі. Компанія володіє офісами в Україні, США, Болгарії та Казахстані, Росії (до 2022 року).

Читайте також: Равликовий бізнес в умовах війни. Кейс фермерів із Запоріжжя, які відновили роботу в рідному місті

Нагадаємо, «Українські в’ялені помідори» із Чорнобаївки відновлять виробництво на підконтрольній території.

Як ми повідомляли раніше, на Закарпатті жінки-підприємиці можуть отримати до 50 тис. грн на розвиток бізнесу.

Фото: facebook.com/netpeak.

Відео дня
Читати далі