На Одещині з'явиться винний туризм

Новий гастромаршрут «Дорога вина і смаку», який презентує виноробні великі підприємства Shabo і «Колоніст», розробили в Одеській області.

Про це повідомляє видання Сulturemeter.od.ua.

Зазначається, що це проект гастрономічного туризму у межах плану Євросоюзу «Підтримка географічних зазначень в Україні».

Передбачається на півдні Одещини створити новий туристичний гастромаршрут «Болград – Кринична – Ізмаїл – Вилкове».

Болград

У місті працює «Болградський виноробний завод, що понад 100 років виробляє смачне і корисне вин з врожаю власних виноградників родючого Одеського регіону.

Кринична

У селищі працює виноробня «Колоніст» – гордість родини Плачкових – заснована у 2005 році з метою виготовлення місцевих вин преміум класу. 

Читайте також: The Independent визнало Київ гастрономічною столицею Європи

Виноробня «Колоніст» розташована в одному з найкращих українських виноробних регіонів – Придунайській Бессарабії (південь Одеської області), де виноградарство є давньою традицією ще з часів, коли греки та фракійці вперше відкрили для себе ці родючі землі. 

«Колоніст» отримав свою назву від болгарських колоністів, які заселили цю територію на початку XIX сторіччя. Засновник та власник виноробні – Іван Плачков – є нащадком цього народу, який перетворив випалений степ на квітучий та родючий край. 

Читайте також: Ковбаса з равликів чи устриці made in UА: 7 українських виробників для справжніх гурманів

Поєднання унікального терруару та новітнього обладнання з Франції, Німеччини та Італії разом з традиційними барріками зі 100-річного французького дуба дають «Колоністу» повне право пишатися високою якістю своїх вин. 

Ізмаїл

В Ізмаїлі працює винний погреб Vinaria din Vale.

Плантації, розташовані в регіоні Валул-луй-Траян, відрізняються сприятливим кліматом і родючими грунтами.

Vinaria din Vale гармонійно поєднує виноробні традиції з кращими технологіями.

Завод оснащений найсучаснішим обладнанням світових виробників, таких як Bucher Vaslin, Eno Veneta і Laffort.

Важливу роль для вдосконалення смаку вин дозріває є процес витримування в бочках. Тільки так вина набувають характеру, тонкий аромат і повний смак.

Vinaria din Vale використовує тільки високоякісні французькі дубові бочки. Лінія розливу досягає 6 тис. пляшок на годину і є однією з найсучасніших в країні.

Новаторське обладнання і технології гарантують найвищі стандарти в виробничому процесі, а любов і талант виноробів породжують виняткові вина.

Вилкове

У Вилковому виробляють вино під торговою маркою Novak з ніжним делікатним смаком.

Мета проєкту

Ідея передбачає, що проект допоможе регіону стати центром винної культури і туризму України.

Що таке винний туризм?

Винний туризм – це спеціалізований вид туризму, під час якого відбувається дегустація, споживання, купівля вина безпосередньо у виробника.

Винний туризм передбачає відвідування:

• плантацій виноградників;
• дегустаційних залів і підвалів;
• ресторанів, що пропонують послуги дегустації вина;
• винних фестивалів;
• інших спеціалізованих заходів

Нині у всіх виноробних регіонах світу вважають доцільним розвивати і підтримувати винний туризм і рекламувати продукцію місцевих виробників вина..

Це стосується передусім відомих європейських виноробних регіонів – Італії, Франції, Іспанії, Португалії, Угорщини, а також країн “Нового Світу вина” таких як Австралія, Аргентина, Чилі, США та Південна Африка, де винний туризм відіграє важливу роль в популяризації місцевої продукції виноробства.

Нагадаємо, на Херсонщині побудують унікальний винний готель.