У Ніжині Чернігівської області майстриня Оксана Тріш заснувала виробництво шоколаду на меду, пише newfood.media.
Солодкі плитки містять лише три інгредієнти — власне мед, терті какао-боби та какао-масло.
У деякі вироби додають начинки з сушених ягід чи фруктів.
Оксана Тріш має власну крамницю Жу-жу shop й асортимент із понад 15 позицій.
Під час виробництва засновниця Жу-жу shop використовує мед сертифікованої пасіки своєї родини. Також вона сама збирає та сушить ягоди.
Шоколадні плитки символічно мають вигляд бджолиних сот.
Читайте також: Майстриня з Ніжина створила корисний шоколад на меду (ВІДЕО)
Найпопулярніший шоколад – з сушеною вишнею. Також виготовляють шоколадні плитки з начинкою “апельсиновий трюфель”, шоколад кокосом.
Окрема лінійка — шокоснеки у якості поживного перекусу.
“Снікерс на меду, Баунті на меду та Марс на меду — ідеальна альтернатива відомим батончикам”, — вважають у компанії
У складі шокоснеків присутнє кокосове масло, мед, сухе знежирене молоко, терті какао боби, какао масло, арахіс та арахісові паста, мигдаль, фініки.
“Ми використовуємо мед замість цукру, так як цей продукт являється найбільш безпечним цукрозамінником. Завдяки наявності мінеральних речовин, мікроелементів вітамінів та ферментів він має загально-зміцнюючий і тонізуючий вплив”, — ділиться Оксана.
Уточнює, що під час виробництва шоколаду мед не нагрівають до високих температур, аби зберегти його властивості.
Читайте також: Хліб не на смітник, а тваринам у притулки: як платформа No bread waste рятує харчові відходи
Нагадаємо, у Львові виготовляють десерти з лісових фіалок.
Усі фото: newfood.media.
