Вони коноплі не курять, а їдять!
Роблять з них олію, халву, борошно, сир і навіть ікру.
Це підприємці Юрій та Ірина Колесники.
Відроджують на Сумщині конопляні традиції дідів-прадідів.
Здавна насіння цих рослин їли, а з волокон робили одяг і взуття.
Читайте також: Тест: Що ти знаєш про великодні традиції?
Технічні коноплі безнаркотичні і містять багато вітамінів.
А в насінні білка вдвічі більше, ніж у свинині.
«Нам усім треба змінити ставлення до коноплі. Вона може бути корисною навіть оборонпрому: можна виробляти і порох, і біопластик для прицілів», — Юрій Колесник, фермер.
Вперше їжу з конопель Юрій побачив на виставці у Чехії.
Захопився і заснував власну ферму Екосвіт.
У 2006 році посіяли конопель на 70 гектарах, але прогоріли, бо на такій малій площі це не вигідно.
Тож вирішили коноплі не вирощувати, а купувати й переробляти.
Читайте також: Про кіз, трактори і городи: вісім українських сільських блогерів
І вже 15 років займаються виробництвом «конопляних делікатесів».
Та розробили унікальне обладнання для лущення насіння.
Читайте також: Бізнес завдяки травмі: як танцюристи створили власний бренд спортивного одягу
«Так, як ми лущимо конопляне насіння, не лущать навіть китайці», — Юрій Колесник, фермер.
Тепер діляться досвідом і продають свою техніку іншим.
Щоб знову зробити коноплі популярними!
Докладніше читайте Ферма «Екосвіт» почала виготовляти ікру і халву з конопель.
Нагадаємо, майстриня виготовляє піали, з яких козаки пили турецьку каву.
Як ми повідомляли раніше, на Вінниччині ініціативний педагог відкрив майстерню гончарства
