Кухар Євген Клопотенко виганяє радянську їжу зі шкільних їдалень. Він впроваджує Нове шкільне харчування без засмажки та шкварок. Тепер українські школярі їдять болоньєзе, чахохбілі та поленту.
Знищувач радянського меню – кухар Євген Клопотенко за 2 роки напрацював аж 150 корисних рецептів. Проте довелося немало повоювати – школи не хотіли змін.
“Кажуть, у нас немає ані мультиварки, ані сотейника – не можемо готувати”, – говорить Євген Клопотенко.
Тож Євген з командою став їздити школами та давати майстер-класи.
“Ми готуємо корисне меню на шкільному обладнанні, аби довести, що це можливо”, – пояснює Євген Клопотенко.
Читайте також: Ковбаса з равликів чи устриці made in UА: 7 українських виробників для справжніх гурманів
Вартість обіду не змінюється – це лише 15 гривень. Бо готують з тих самих продуктів, тільки рецепти інші. Нові страви ухвалила Держслужба з питань безпечності харчових продуктів.
“Дозволили нам спеції! Ми пройшли аналізи – їжа зі спеціями стала кориснішою”, – радіє Євген Клопотенко.
Долучити вашу школу до нового харчування можна тут.
