Команда з Вінниці посіла друге місце на V Міжнародному гастрономічному фестивалі у турецькому місті Бурса. Вінничани презентували там подільську кухню та готували разом із турецькими шеф-кухарями.
Про це повідомили в «Суспільне Вінниця».
Друге місце вінницька команда здобула у конкурсі, де учасниці допомагали турецькому шефу готувати місцеву страву. Судді оцінювали смак і вигляд їжі, швидкість виконання завдань, а також командну роботу.
На фестивалі українська делегація пригощала відвідувачів кашею «Зозуля», мармеладом та фаршированим чорносливом. Для дегустації команда приготувала близько 300 порцій чорносливу з горіхами у сметанному соусі.
Читайте також: На Тернопільщині зварили понад три тонни бограча та встановили світовий рекорд (ВІДЕО)
Основою каші «Зозуля» є пшоно, яке кухарям спочатку було складно знайти серед турецьких продуктів. Традиція приготування цієї страви походить із села Дашківці та офіційно занесена до нематеріальної спадщини.
Інгредієнти для страв надавали організатори заходу, тому подільські рецепти відтворювали з місцевої сировини. Вінницьким мармеладом відвідувачів пригощали впродовж трьох днів, при цьому турки часто сприймали його за рахат-лукум.
Нагадаємо, що шеф-кухар із Сеула відкрив кафе автентичної корейської кухні поблизу лінії фронту.
Фото: сайт «Суспільне Вінниця»
Твоя підтримка допомагає цим історіям надихати інших та показувати Україну світу.
Підтримати #ШОТАМ
