В Україні з’явився новий проєкт iceFood, що запропонував споживачам здорову альтернативу фаст-фуду, зокрема заморожений борщ.
Про це пише SEEDS.
Зазначається, що IceFood — це сервіс заморожених корисних страв ready-to-eat, на приготування яких іде до 5 хвилин.
У меню також — заморожені перші та другі страви, сніданки, десерти, смузі, та detox-смузі з detox-супами.
Засновники стартапу FoodEx Світлана Котенко зі своїм братом Сергієм Котенко називають це вишуканою та зручною їжею у сучасному швидкому та мінливому світі.
Читайте також: Рекорд України: представники 25 регіонів одночасно готували борщ (ВІДЕО)
«Ідея замороженої ready-to-eat їжі була записана давно. Це дуже поширено у світі», — пишуть засновники бренду на своїй офіційній сторінці.
До запуску такого виробництва їх підштовхнув карантин 2020 року. Стало зрозуміло, що це саме той час.
Світлана Котенко розповідає, що всю їжу можна тримати вдома у морозилці. Так здоровий сніданок чи обід завжди буде під рукою.
Про технологію
У виробництві ІceFood застосовує технологію Cook&Freeze — шокову заморозку страв, коли гаряче блюдо відразу потрапляє в камеру з температурою мінус 30. Це зберігає усі поживні мікроелементи та смак, і заодно відкидає необхідність використання стабілізаторів та консервантів.
Читайте також: В Україні створили освітній серіал про доступ до публічної інформації
Нагадаємо, рецепт борщу пенсіонерки з Житомирщини опублікували у New York Times.
Також презентували гастрономічну книгу «Україна. Їжа та історія»: доступна онлайн.
Як ми повідомляли раніше, український борщ потрапив до 20 найкращих супів у світі.
Головне фото: cf.ua.
