Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
49267102 679141895816978 2278860169234350080 n 623x370 49267102 679141895816978 2278860169234350080 n 623x370

Економіка і бізнес

Український айтішнік виготовляє найдорожче в країні натуральне морозиво

Опубліковано

Колишній ІТ-фахівець Максим Голубєв відновив процес виробництва справжнього натурального морозива за класичним рецептом. Перший магазин відкрив на фуд-корті в одному зі столичних ТРЦ. Сьогодні вже має цілу мережу та готується до автоматизації виробництва – упаковки продукції. Про це повідомляє портал Agronews.

“Спочатку, аби привернути увагу споживачів та урізноманітнити меню, ресторатор додав до основних страв “соус” із морозива. Так з’явилося гірчичне морозиво з бургером, гарбузовий суп з морозивом з горгонзоли на молочній основі, м’ясо з сорбетом з вишні й червоного вина та карпаччо з лосося з сорбетом з лимона й розмарину”, – йдеться у повідомленні.

Читайте також: З льоном і коноплями: ферма на Чернігівщини виготовляє 15 сортів масла

Фото: Delo.ua

Скільки коштує порція крафтового морозива?

Ціна за порцію коливається від 150 грн до 450 грн. Найдорожче морозиво – фісташкове. Його ресторатор готує із сицилійської фісташки, яка не втрачає смак у холоді. Закуповує її раз у 2 роки на міжнародних аукціонах. Ціна на останньому аукціоні – $600 за кілограм. Одного кілограма вистачає на 10 кг морозива.

«Турецька або єгипетська фісташка в морозиві практично не відчувається. Смаку немає. А в Сицилії є регіон Бронте. Там такий особливий мікроклімат, в якому росте фісташка, що з певних причин не втрачає смак на холоді», – пояснює власник.


Фото: Delo.ua

Як відбувається процес приготування найдорожчого морозива?

Фісташка перетворюється на фісташковий пасту після 5 годин у жорнах. Потім до неї додають 7% оливкової олії. З отриманої фісташкової пасти роблять морозиво. На приготування самого морозива йде близько 10 хвилин.

Читайте також: Французький фермер вирощує під Одесою екзотичні фрукти

Сьогодні в ресторані вже можна спробувати 84 види морозива. Більше того, постійно з’являються нові позиції в меню, які вигадує сам власник.

Де можна скуштувати?

Окрім самого ресторану, морозиво продається і в торговельних мережах. Коштує від 120 грн за баночку. Крім того, його можна купити в Рівному, Тернополі, Черкасах, Львові та Вінниці.

Наразі морозиво фасується вручну, однак готується до запуску виробнича лінія, де буде встановлений фрейзер і пастеризатор. Тобто виробництво автоматизується, а ресторан перетвориться на маленьке крафтове підприємство.

Коментарі

Економіка і бізнес

Українська компанія збудує завод у Литві для виробництва вибухівки

Опубліковано

Українська компанія планує збудувати в Литві завод для виробництва вибухових речовин RDX (гексогену). Будівельні роботи стартують вже наступного року.

Про це повідомляє Міністерство економіки Литви.

Міністерство вже підписало меморандум із українськими партнерами. Заступниця міністерки економіки та інновацій Еріка Курочкіна підкреслила важливість цього проекту для розвитку оборонного сектору Литви.

«Новий завод є частиною кількох спільних оборонних проектів, що включають розробку безпілотників та інших технологій», — зазначила вона.

Зміни до литовського законодавства, які спрощують процедури оборонних проєктів, дозволяють розпочати будівництво заводу вже наступного року.

Читати також: Перша приватна школа операторів БпЛА отримала сертифікат для офіційного навчання

Про матеріал RDX

Гексоген — це вибухова речовина з високими характеристиками, зокрема надшвидким часом детонації і великою вибуховою силою. Вона широко використовується для виробництва бомб, мін і інших вибухових засобів, що вкрай популярно в арміях країн НАТО.

Світовий ринок RDX активно зростає і у 2023 році досягнув 10 млрд доларів США. Прогнозують, що до 2028 року його обсяг досягне 13 млрд доларів.

Нагадаємо, що Австралія передасть Україні 49 танків Abrams: деталі.

Фото: Міністерство економіки Литви.

Коментарі

Читати далі

Економіка і бізнес

Київський університет відреставрують за 939 тисяч гривень

Опубліковано

Київський університет імені Бориса Грінченка готується до важливої реставраційної роботи адміністративного корпусу на вул. Бульварно-Кудрявській. Ремонтні роботи обійдуться університету в 939 тисяч гривень.

Про це повідомляється в електронній системі публічних закупівель Prozorro.

Про будівлю

Цей корпус розташований в історичній будівлі Жіночої торговельної школи (ім. П.Терещенка), яка є пам’яткою архітектури місцевого значення. Реставрація має на меті зберегти архітектурну спадщину, що є важливим елементом культурної історії Києва.

Читати також: У Кам’янець-Подільському пройде фестиваль Магдебурзького права: програма

Завершити роботи планують до 15 листопада цього року, що дозволить університету повністю оновити частину будівлі для подальшого використання.

Нагадаємо, що польський активіст їде велосипедом з Варшави до Києва для збору коштів на реабілітацію військовополонених.

Фото: Жіноча торговельна школа ім. П. Терещенко.

Коментарі

Читати далі

Економіка і бізнес

Укрзалізниця відновлює онлайн-аукціони з оренди площ на вокзалах

Опубліковано

Після річної перерви Укрзалізниця запускає онлайн-аукціони з оренди комерційних площ на залізничних вокзалах через систему Prozorro.

Про це повідомляє УЗ.

Продажі

Перші лоти включатимуть приміщення на Центральному вокзалі Києва: 102 кв. м для книгарні та 35 кв. м для банківського мінівідділення.

Читати також: «Укрзалізниця» призначила додаткові потяги: рейси з Києва та назад

«Наша мета — створити сучасні вокзальні простори з фудкортами, кав’ярнями, аптеками та іншими зручностями», — йдеться у повідомленні.

Презентації площ відбудуться 18 та 21 жовтня, об 11:00.

Нагадаємо, що Укрзалізниця пришвидшує ремонт колій на деяких ділянках для дитячого відпочинку: де саме.

Фото: УЗ.

Коментарі

Читати далі

Шопочитати

Суспільство16 години тому

«Донори віддають частинку себе, аби врятувати інших». Історія харків’янки, яка вже 8 років здає кров

Коли Ольга Маканєєва з Харкова працювала в лікарні, вона вперше наважилася на донорство, аби допомогти...

Суспільство2 дні тому

«У відповідальній роботі гендер не має жодного значення»: як працює перша жінка-машиністка харківської підземки

Ще кілька років тому побачити жінку за кермом поїзда метро було неможливо. Проте 25-річна Анастасія...

Спорт2 тижні тому

Спорт дав зрозуміти, що не все втрачене. Це історії ветеранок, які представлятимуть Україну на «Іграх Нескорених»

«Ігри Нескорених» стали символом незламності духу наших воїнів. 35 учасників — ветеранів та військовослужбовців, які...

Суспільство2 тижні тому

Почав вчити інших у 17 і вже заробив мільйон. Як працює одна з найбільших онлайн-шкіл для підлітків

У свої 17 років Ілля Літун з Чернівців відмовлявся від прогулянок з друзями, а весь...