Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

“У нас п’ють чай, який збирають монашки”. Як працює єдина в Україні монастирська кав’ярня

Опубліковано

19.08.2019

Аромат кави та монастирський дух. У Львові вперше монахи Ордену босих кармелітів відкрили кафе. Тут пригощають десертами з старовинних книжок монастирської кухні,  а також можна випити чай, який роблять монашки. Цю кав’ярню точно не переплутаєш ні з якою іншою – аскетичний інтер’єр, псалми, а на підвіконнях – “Житія святих”.

Та не думайте, що сюди ходять лише люди в рясах та з хустинами на голові. Монастирська кав’ярня “Кармель” відкрита для всіх. 

Отець Роман Лагіш

Автор ідеї створення монастирської кав’ярні. Разом з асоціацією Богопосвяченого життя в Україні відкрили “Кармель” у Львові.  Це спільний проект УГКЦ та РКЦ, що має на меті зруйнувати пересічні стереотипи про монастир. 

Кава у “божому винограднику”

Ми відкрили свою кав’ярню в історичному місці Львова, на горі, де знаходиться храм архістратига Михаїла. Це історична частина, в минулих століттях тут були кармеліти – це католицький орден, абатство. 

Ми виходили з того, що монастирі – обов’язкова частина європейської культури дотепер. Вони завжди були рушіями прогресу та носіями суспільних цінностей. У монастирях було зроблено чимало досягнень – від створення годинників до математичних формул. Тому, створюючи кав’ярню, ми мали за мету розвіяти існуючі стереотипи про монастирі і показати, що це не віддалені будівлі, а місце, де служать не тільки Богу, а й людям.

До того ж, зараз монахів уявляють неграмотними людьми, які тільки моляться та чогось завжди чекають. Але це ж не так.

Своєю кав’ярнею ми хочемо відновити ту культуру, яку монастирі вносили протягом багатьох століть в Європі. Та і назва у нас символічна. Кармель – це гора в Ізраїлі, яка має біблійне значення.  З івриту дослівно – «Божий виноградник». У нас клієнти можуть випити смачної кави та насолодитись тихою атмосферою.

Чим пригощають монахи

Наша кав’ярня відкрита для всіх. Вона немає ніякого конфесійного прив’язання. Це місце діалогу та культури. До нас приходять різні люди: і чиновники, і айтішники, і духовні особи.

Наші клієнти особливо полюбляють десерти. Ми беремо рецепти зі старовинних монастирських книжок, трошки вдосконалюємо і виходять смаколики.

Усі десерти з меню ми робимо самі з натуральних продуктів. Гості полюбляють фірмовий тортик “Кармель”, у якому поєднуються  морквяні коржі з горішками, родзинками і ніжним кремом.

У кав’ярні “Кармель” можна поласувати салатом за 110 гривень, пастою за 80, десертом за 65. чаєм за 28

Також у нас є монастирський сирник, класичний шоколадний фондан, а для поціновувачів чогось незвичайного – шпинатний торт з малиною. Все, що потрібно людині, яка захотіла підкріпитись і подивитись на місто з пагорба. 

До того ж, у нас можна поласувати смачними сніданками, а серед позицій у меню є пасти і салати. Також ми створили меню бізнес-ланчів, яке діє з 12:30 до 15:00. У нього входить салат, перша страва, гарнір, м’ясо або риба, хліб і узвар.

Церковний календар впливає на наше меню. У піст ми впроваджуємо пістні страви, Різдво та Великдень теж не обходяться без традиційних страв.

Макарони зроблені монашками та десятина 

Свою кав’ярню ми бачимо як соціальне підприємництво. Ми купуємо в монастирів сировину, яку потім використовуємо для приготування своїх страв. Наприклад, чай, макарони та гриби.  Цей перелік буде поповнюватись. Наш чай особливий тим, що його збирають сестри-монахині. В його складі є меліса, пелюстки троянди, шипшина, розмарин. Таким чином, ми допомагаємо монастирям, адже вони не можуть виходити на великий ринок.

Також ми підтримуємо різні соціальні ініціативи, які пропонують монастирі: сиротинці, будинки сімейного типу, студії іконопису та інші. Все це соціальне служіння. Митрополит Шептицький колись писав: “Свій до свого по своє”. Плануємо віддавати на соціальні проекти при монастирях 10% від прибутку, як колись платили десятину.

Церква та бізнес

У церковному розумінні бізнес- це хороший управитель, який творить добро, допомагає іншим і реалізовує своє покликання. Це місце, де ми можемо людям дати працю, де допомагаємо зростати добрим спеціалістам. Наші працівники не мають якоїсь особливої освіти, а у нас вони вчаться та розвиваються. 

Власниками кав’ярні є Асоціація Богопосвяченого життя в Україні. Це таке добровільне об’єднання греко-католицьких і римо-католицьких монастирів. А я просто відповідаю за ідею. 

У відкриття кав’ярні ми вклали близько 3 млн гривень. Це благодійна допомога від наших закордонних спонсорів, які підтримали нашу ідею і допомогли втілити. Тобто, це грант від церковної організації. Думаємо, що десь за три роки кав’ярня окупиться. І далі це перетвориться в майданчик для створення ідей та проектів, можливо, не тільки у Львові. 

Суспільство

Українська армія отримала партію модернізованих БМП (ФОТО)

Опубліковано

Житомирський бронетанковий завод передав українській армії партію із семи відремонтованих та модернізованих бойових машин піхоти, з них:

  • п’ять одиниць БМП-1;
  • дві одиниці БМП-2.

Про це повідомляє пресслужба ДК “Укроборонпром”.

Читайте також: Як відбувається бойове злагодження наших військових для місії ООН (ВІДЕО)

Зазначається, що працівники підприємства:

  • відновили боєздатність всіх систем та агрегатів,
  • замінили несправні прилади,
  • перевірили роботу озброєння. 

Ремонтні роботи здійснили в рамках договору на виконання державного оборонного замовлення, укладеного восени 2018 року строком на 2 роки.

Довідка

Житомирський бронетанковий завод займається виготовленням, капітальним ремонтом та модернізацією легкоброньованої техніки різних модифікацій: БМП, БРЕМ, БМД, БРДМ, БТР, а також машини на їх базі.

Читайте такожУкраїнській армії передали партію БТР-4Е

Нагадаємо, український винищувач почав випробування з керованими ракетами.

Також морські піхотинці відпрацювали наступ в урбанізованій місцевості.

Окрім того, морські піхотинці десантувалися безпарашутним способом з Мі-8.

Читати далі

Суспільство

Як тривають ремонтні роботи на Борщагівському шляхопроводі (ФОТО)

Опубліковано

Уже за місяць, до кінця квітня 2020 року, у Києві завершать перший етап виконання робіт із капітального ремонту Борщагівського шляхопроводу, а також відновлять рух автотранспорту і пішоходів у напрямку центру міста.

Про це повідомили у пресслужбі КМДА.

Що зробили

За даними КМДА, під час капітального ремонту шляхопроводу вже виконано:

  • заміну 33 балок прогонових будов,
  • 9 аварійних ригелів опор,
  • влаштовано нові перехідні плити,
  • гідроізоляцію та двошарове асфальтобетонне покриття автопроїзду.

Тепер дорожники продовжують ремонт стійок і ригелів опор та виконують роботи з улаштування мостового полотна та тротуарів на ділянці руху в напрямку центру міста.

Другий етап ремонту

Зазначається, що впродовж квітня ці роботи завершать і дорожники перейдуть до другого етапу робіт – ремонту автопроїзду і тротуару в напрямку Кільцевої дороги. Ці роботи планується завершити до кінця 2020 року.

Нагадаємо, що наразі на численних об’єктах дорожньо-транспортної інфраструктури ведуться активні роботи з будівництва, реконструкції та капітального ремонту. Оновлення стосується як доріг, так і мостів та шляхопроводів.

Читайте також: Як студенти у Харкові облаштували лабораторію у гаражі (ВІДЕО)

Нагадаємо, у Києві відкрили рух транспорту по з’їздах Шулявського шляхопроводу.

Також читайте, як на Дніпропетровщині ремонтують регіональну трасу.

Читати далі

Суспільство

Як відбувається бойове злагодження наших військових для місії ООН (ВІДЕО)

Опубліковано

На Львівщині тривають заходи бойового злагодження кандидатів 18-го окремого вертолітного загону Збройних Сил України місії ООН зі стабілізації в Демократичній Республіці Конго.

Про це повідомили у пресслужбі Сухопутних військ ЗС України у Facebook.

Читайте такожУкраїнські спецпризначенці вперше нестимуть бойове чергування у складі Сил НАТО

Бойове злагодження 12 ротація, 18 ОВЗ.

На Львівщині тривають заходи бойового злагодження кандидатів 18-го окремого вертолітного загону ЗСУ місії ООН зі стабілізації в ДР КОНГО#12_ротація, #18_ОВЗ, #Сухопутні_війська, #підготовка_миротворців.

Geplaatst door Сухопутні війська ЗС України op Dinsdag 31 maart 2020

Довідка

Бойове злагодження – це підготовка частин та підрозділів, що навчаються діяти як єдине ціле.

Читайте такожУкраїнській армії передали партію БТР-4Е

Нагадаємо, український винищувач почав випробування з керованими ракетами.

Також морські піхотинці відпрацювали наступ в урбанізованій місцевості.

Окрім того, морські піхотинці десантувалися безпарашутним способом з Мі-8.

Читати далі

Суспільство

У Маріуполі та Одесі розцвіли магнолії (ФОТО)

Опубліковано

У центрі Маріуполя розцвіли магнолії, пише mrpl.citty.

Зазначається, що ніжні квіти магнолії розцвіли в Театральному сквері.

Відвідувачі парку милуються і з задоволенням фотографують їхнє цвітіння.

Водночас в Одесі в Грецькому парку і на центральній алеї в Аркадії також цвітуть магнолії, пише Odessa.online.

Читайте також: Будьте гарними навіть на карантині: 6 брендів домашнього одягу

Читайте такожКобзар 21 століття: як харків’янин відроджує український музичний феномен

Читайте також: Карантин перевів ваш бізнес на “удальонку”. Як організувати роботу онлайн-офісу?

Нагадаємо, у Рівному зацвітуть тюльпанові дерева.

Також у Києві з’явилося 6 нових природних заповідників.

Як ШоТам повідомляв раніше, в Україні зацвіла найстаріша в Європі пальма Лівістона.

Читати далі

Суспільство

На Одещині випробували «Вільху-М» з дальністю ураження 120 км

Опубліковано

У понеділок і вівторок, 30-31 березня, на полігоні в Одеській області успішно провели випробування ракети «Вільха-М» з дальністю ураження 120 км.

Про це повідомили у пресслужбі РНБО.

За даними РНБО, ця ракета створюється підприємствами ОПК України за замкненим циклом виробництва.

Реактивна система залпового вогню з ракетами «Вiльха-М» стане потужним озброєнням Сухопутних військ ЗСУ.

Довідка

«Вільха» – український ракетний комплекс з коригованим боєприпасом калібру 300 мм. Розроблений на основі радянської реактивної системи залпового вогню 9К58 «Смерч». Прийнятий на озброєння української армії у 2018 році.

4 квітня 2019 року на полігоні на Одещині відбулися контрольні випробування модернізованої версії ракетного комплексу «Вільха-М», що стало завершальним етапом його створення. Новий ракетний комплекс має підвищену точність і більший радіус дії, зокрема ракети здатні точно вражати цілі на відстані близько 130 км.

Читайте такожЯк «працює» підводний тактичний блокнот для військових (ВІДЕО)

Нагадаємо, українська армія достроково отримала нову партію ракет “Вільха”.

Також Збройні сили випробовують новий 120-мм міномет.

Як ми писали раніше, створили перший український ствол для гаубиці Д-30.

Читати далі

Суспільство

Ресторатор Дмитро Борисов запустив доставку харчових боксів

Опубліковано

Відомий у Києві ресторатор Дмитро Борисов запустив доставку боксів із продуктами і рецептами для приготування вишуканих страв – Borysov Cooking Boxes.

Про це пише БЖ із посиланням із посиланням на офіційний сайт Борисова.

“Borysov cooking BOX – коробка з усім необхідним для вечері на 2-4 людей. Приготування з моїми підказками займе в тебе зовсім небагато часу, але ефект буде приголомшливим!”, – пише Борисов.

У кожній коробці:

  • всі необхідні продукти для 1-2-3 страв
  • докладні рецепти від Дмитра Борисова
  • за бажанням — пляшка вина до вечері.

Можна вибрати один із восьми боксів. Їхня вартість – від 99 до 999 грн.

Пропонується зокрема:

  • Бургер-бокс (два бургери Surf & Turf з котлетою з мармурової яловичини і тигровими креветками, або з рослинним м’ясом Beyond Meat);
  • Український Cooking BOX (перша страва на вибір: борщ або бограч, закуска на вибір: генеральське сало з хрумкими грінками або оселедець з картоплею, основна страва на вибір: чорні вареники з судаком або котлети по-київськи).

Читайте також: День без м’яса на карантині: як вижити веганам та вірянам?

Нагадаємо, Хіменес-Браво на час карантину відкрив доступ до уроків своєї кулінарної академії.

Окрім того, Uber Eats до кінця березня возитиме їжу безкоштовно.

Також Veterano Brownie продовжить радувати десертами з безкоштовною доставкою.

Як ми писали раніше, через коронавірус в Україні запровадили безконтактну доставку у разі замовленні їжі.

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.