У межах ініціативи, у двох столичних ресторанах «Бути Sofie» та «Odesa» представлена особлива страва — традиційна закуска з овочів, вирощених на полях Миколаївщини, де було розміновано майже 6 000 гектарів.
Проєкт ПРООН та Міністерства економіки України «Soul of Soil» нагадує світу про тяжку ціну відновлення українських земель.
«Це — найдорожча страва світу, адже для її створення довелося залучити спеціальну техніку та міжнародну підтримку, щоб повернути родючі землі до життя», — зазначають організатори.
Читати також: Rozetka відкриває 500-й магазин у Києві та запускає послугу обміну гаджетів на нові
Закуску із кабачків, а також паляничку з місцевого зерна, розробила шеф-кухарка Ольга Мартиновська, яка родом з Миколаївщини.
«Простий вигляд страви підкреслює цінність зусиль, вкладених у її створення, адже за кожним інгредієнтом стоять титанічні зусилля наших розмінувальників», — пояснюють у «Бути Sofie».
Нагадаємо, що у Києві ліквідували стихійні сміттєзвалища: як змінилися чотири райони столиці (ФОТО).
Фото: «Бути Sofie».
