Суспільство
У Києві презентували новий гастрономічний продукт – Kyiv Pie
Унікальну страву – Kyiv Pie – презентували у столиці. До кінця 2021 року планують створити навіть сучасний гастрономічний тур у столиці.
Про це пише kyiv.media.
Kyiv Pie – це такий собі пиріг, що поєднує українські традиції та сучасні тренди. Над його створенням упродовж місяця працювала команда кухарів. Сподіваються, що Kyiv Pie стане новим гастрономічним символом столиці та асоціюватиметься з Києвом як у містян, так і гостей столиці.
Пиріг має три різні начинки, а купити його можна буде як в кафе, так і на вуличних фудкортах.
«Минулий рік був дуже болючим для сфери туризму, для креативних індустрій, для сфери гостинності взагалі. Тому ми вирішили визначитися із напрямами, які можуть стати привабливими для туристів. Є київська котлета, київський торт, київська перепічка, але потрібне оновлення. Тому вирішили створювати нові гастрономіні продукти», – повідомила керівниця Управління туризму та промоцій КМДА.
Які начинки у смаколика?
Відомо, що для начинок пирога використали місцеві продукти із Київського регіону. Начинки – із коріння селери, петрушки та пастернака, а також цибуля і часник – це одна начинка.
Ще один Kyiv Pie з начинкою з осетра – осетр, цибуля, часник, і все це довго готується у вершковому маслі.
Третя начинка – це яловичий лівер, який довго готувався на повільному вогні у вершковому маслі, плюс цибуля та часник.
Читайте також: Що турбує українців? Вісім найцікавіших петицій до Президента
Виявляється, корінь селери серед інгредієнтів обрали невипадково – колись наші предки не знали про існування картоплі і саме корінь селери використовували як гарнір. Тож можна сміливо говорити, що це осучаснені рецепти давніх мешканців Київщини.
Планується розробити рецепти десертного Kyiv Pie із солодкими начинками. Коштувати київський пиріг буде в межах 30 гривень – якщо це вулична їжа. У ресторанах можна буде скуштувати Kyiv Pie з авторською подачею кухарів.
Читайте також: Рекорд України: представники 25 регіонів одночасно готували борщ (ВІДЕО)
Нагадаємо, рецепт борщу пенсіонерки з Житомирщини опублікували у New York Times.
Усі фото: kyiv.media.
Суспільство
У Києві на вулиці Костянтинівській 6/8 планують відреставрувати кам’яницю київського війта — пам’ятку архітектури XVII–XVIII століть. Споруду ще називають “будинок Яна Биковського” або “будинок Петра I”.
Про це стало відомо з оголошення на сайті публічних закупівель Prozorro.
Тендер на реставрацію оголосив київський науково-методичний центр з охорони, реставрації та використанню пам’яток історії, культури й заповідних територій. Очікувана вартість робіт — понад 3 мільйони гривень.
Читайте також: Українські бібліотекарі почали співпрацю з “Вікіпедією”, та займуться написанням статей
Відкриті торги відбудуться 6 травня. Переможець має виконати реставраційні роботи до 10 грудня 2024 року.
Нагадаємо, Jamala буде речницею від України на Євробаченні 2024.
Фото: Наш Київ
«Я просто хотіла, щоб якась мама плакала менше, ніж я»: як Вікторія Наумович змінює життя молоді з інвалідністю у своєму місті
«Настя народилася передчасно. Зовсім крихітна — 1 кілограм 100 грамів. Ми одразу розуміли, що будуть...
Врятувати поліських коней: як на Київщині відновлюють українську породу та створюють простір автентичних ремесел
Маленький кінь, більше схожий на поні, невибагливий у їжі та лагідний. Саме такі тварини здавна...
«Без цього бренду не було б мене». Як соціальний бізнес Ohra Home об’єднує матерів дітей з інвалідністю
У житті Юлії Бігун багато різних сфер: сім’я, робота в проєкті з гуманітарного розмінування України,...
Виготовляє «гівняні» прикраси з пташиного посліду. Це історія арт-активістки, яка живе з голубом
Свого першого голуба Валеру вона побачила в закинутій квартирі майже бездиханним пташеням і врятувала. А...