Суспільство
У Харкові відкрили інклюзивне кафе
У Харкові відкрили кафе «Як сніг на голову», де кухарями працює десятеро містян з інвалідністю. Про це повідомляє Укрінформ.
Що надихнуло?
Засновники чітко визначили, що це має бути саме бізнес, соціальне підприємництво, а не благодійність чи волонтерство. Бренд-шефом закладу став відомий кухар, учасник шоу «Майстер-шеф» Олександр Білодід. Гостям пропонуватимуть екзотичний стейк зі страуса, пасту, оригінальні равіолі, салати та десерти.
Співзасновники кафе самі до кулінарії стосунку не мають, займаються освітніми програмами: Михайло Чорноморець працює у комп’ютерній школі, Тетяна Каменєва – у школі маркетингу та комунікацій. На втілення проєкту їх найбільше надихнув столичний приклад – пекарня Good bread from good people («Хороший хліб від хороших людей»), де працюють люди з інвалідністю та синдромом Дауна, говорить Михайло.
Читайте також: У Луцьку відкрили кав’ярню, де працюють люди з синдромом Дауна
При цьому організатори від самого початку для себе чітко визначили, що це має бути бізнес, соціальне підприємництво, а не просто соціальний проєкт.
Розробляючи проєкт, харків’яни вивчали зарубіжний досвід, зокрема, німецький. Спілкувалися з представниками великого ресторану в Берліні, де в закладі на 300 квадратних метрів – лише одна людина без інвалідності працює.
Як шукали персонал?
Майбутніх кухарів, кажуть співзасновники, не відбирали: хто першим відгукнувся на пропозицію у соціальних мережах – прийти на майстер-клас у відому кулінарну школу Al.Cuisine, засновану харків’янином Олексієм Латкіним, той згодом і став учасником колективу.
«Десь півтора року тому Таня опублікувала пост: якщо є охочі безкоштовно навчатися, будемо раді знайомству. Спочатку все задумувалося як майстер-клас, а вже згодом вилилося у повноцінний навчальний курс. Ось перші десятеро людей, які відгукнулися, яких привезли рідні, – вони як прийшли на перше заняття, так і залишаються з нами», – говорить Михайло.
Навчання розтягнулося майже на 6 місяців, але з перервами, під час яких підтримувався контакт із групою.
«Ви знаєте, перша наша радість, от пройдений Рубікон – це коли всі слухачі кулінарного курсу вперше приїхали на заняття самостійно. Бо спершу їх рідні привозили, а було, що і я забирав», – говорить Михайло.
«І вони самостійно поїхали всі додому, – додає Тетяна. – Щоправда, одна дівчина тоді трішки заблукала, її почали шукати, та їй допомогли. І це надважливий досвід комунікації, самостійності. Не лише для дітей, а й для батьків, які відпустили їх у більш самостійне життя».
Діагноз не має впливати на ставлення
Для 9-ти з 10-ти працівників з інвалідністю у віці від 18 до 46 років кафе стане першим місцем роботи. Жіночій частині довірили холодний цех, чоловікам – гарячий. При цьому організатори чітко, від першого дня знайомства з родинами зазначили, що кулінарний курс, а потім і кафе – це не корекційна група. Головний принцип взаємодії: просто всі люди різні, і це не пов’язано з інвалідністю, діагноз не має впливати на ставлення до людини.
«Вони повноцінні учасники команди, на яких поширюються загальні правила. Є графіки, чітко прописана кількість годин, які треба відпрацювати, за запізнення та інші порушення дисципліни – штраф. Це не гра. Це робота в команді. Ціль і мрія нашого шефа – щоб вранці вони відкривали і готували кухню й без контролю старшого кухаря», – говорить Тетяна Каменєва.
Що в меню?
Кулінарна концепція закладу базується на такому ж принципі: переосмислення ставлення до людей, але вже через їжу. Основу меню з категоріями «невагоме», «легке», «поважне», «радісне» складають класичні страви – паста й різноманітні вироби з тіста з начинкою, але все це «з іншим поглядом».
У кафе водночас готуватимуть стейк зі страуса (м’ясо цього птаха постачають із ферми у Дніпрі), бутерброди з оселедцем власного маринування та «переосмислену» котлетку з пюре. Також тут можна буде посмакувати вегетаріанським салатом «Чесні вибори» та десертами.
Середній чек на одного гостя складе біля 150 гривень. Робота на повну розпочнеться за 2-3 тижні. Працюватиме заклад щодня до 22:00.
Суспільство
У Львові 15-19 вересня відбудеться єдиний в Україні фестиваль сучасної бандури Lviv Bandur Fest 2021.
Про це у Телеграмі повідомила пресслужба Міністерства культури та інформацйної політики України.
За інформацією, цьогоріч фестиваль охопить декілька майданчиків.
Відвідувачі почують, як магічно звучать на бандурі джаз, соул, фолк ф’южн, електронна музика, етно, авторська пісня, актуальні експерименти, магічні старовинні пісні і відомі світові хіти.
Серед виконавців – Марина Круть, B&B Project, TROYE ZILLIA, Тріо Романа Гриньківа. KoloYolo і ще багато музикантів запалять у Ennio Event Square, у Сенсотеці та LV cafe справжній драйв і вогонь
Читайте також: Навчив молодь у селі займатися спортом та сортувати сміття. Успішний кейс розвитку громади
Наголошується, що бандура — це музична візитна картка України, такого інструменту немає більше ніде у світі.
Крім концертів в рамках Lviv Bandur Fest також відбудуться:
- майстер-класи від сучасних бандуристок та бандуристів,
- круглий стіл для представників бізнесів, що обслуговують галузь бандури,
- незвичайний конкурс для бандуристів.
Де і коли?
- 15-19 вересня
- 11:00 – 19:00
- Львів
Докладніше про події і майданчики та заплановані заходи можна дізнатися на сторінці фестивалю у соцмережі.
Нагадаємо, 10-річний віртуоз зі Львова влаштовує концерти на карантині.
Як ми повідомляли раніше, фестиваль «Свято сиру і вина у Львові» увійшов до сімки найкращих у світі.
Головне фото: МКІП.
Суспільство
Молодь Донеччини і Луганщини запрошують взяти участь у відборі учасників нового проєкту «Ініціативи громад для зменшення впливу COVID-19 на постраждалі від конфлікту регіони України».
Про це пише Гурт.
За інформацією, щоб посприяти соціально-економічному розвиткові обох областей, Міжнародна організація з міграції (МОМ), Агентство ООН з питань міграції, за фінансування Уряду Японії, надасть гранти бенефіціарам, які прагнуть реалізувати себе в галузі інформаційних технологій.
Охочі долучитися до проєкту й отримати гранти мають не пізніше 24 вересня 2021 заповнити анкету.
Ініціатива спрямована на підтримку 60 юнаків і дівчат віком від 18 до 35 років.
Хто може подаватися?
Учасниками можуть стати внутрішньо переміщені особи або місцеві мешканці Курахівської та Черкаської об’єднаних територіальних громад Донецької області та Білокуракинської та Новопсковської об’єднаних територіальних громад Луганської області.
Переможці відбору отримають гранти до $700 у вигляді оплати навчання на професійних курсах з інформаційних технологій та в дотичних сферах, а також ноутбуки для навчання та подальшої роботи.
Читайте також: «Продовжуємо справу наших предків». Як на Закарпатті роми дають людям роботу та руйнують стереотипи
Відбір учасників відбуватиметься на конкурсній основі.
Однією з переваг при поданні заявки буде наявність у кандидата(ки) чіткого плану волонтерского проєкту на користь своєї громади, над яким грантер(ка) працюватиме під час чи після навчання.
Як взяти участь?
Охочі долучитися до проєкту і отримати гранти повинні якомога швидше, але не пізніше 24 вересня 2021 заповнити анкету за посиланням.
Докладніше про етапи проєкту і вимоги до кандидатів можна дізнатися на сайті Представництва МОМ в Україні.
Відбір учасників програми здійснюється на конкурсній основі з дотриманням рівності можливостей для ВПО та членів приймаючих громад, а також для жінок і чоловіків.
Нагадаємо, оголосили конкурс для територіальних громад МолодьТут.
Як ми повідомляли раніше, на Луганщині організували «Фестиваль думок».
Головне фото: n-slovo.com.ua.
Суспільство
Льотчики морської авіаційної бригади під час льотної зміни провели навчально-тренувальні польоти з бойовою стрільбою.
Про це повідомили у пресслужбі Міноборони України.
У тренуваннях взяли участь два вертольоти – Мі-8 та Мі-14ПЧ.
Читайте також: Навчив молодь у селі займатися спортом та сортувати сміття. Успішний кейс розвитку громади
Екіпажі вертольотів відпрацювали:
- переліт із місця базування на полігон у Херсонській області, де неодноразово відпрацьовували зліт-посадку,
- прольоти по колу, після чого отримали завдання щодо цілей, які потрібно було вразити.
Мі-14ПЧ відпрацював елемент радіолокаційного пошуку човна умовного противника та тактичне бомбометання у заданому районі.
Екіпажі Мі-8 після бойового маневрування парою, відпрацювали практичні пуски некерованих ракет та бомбометання по заданих цілях.
Читайте також: Як офіцер ЗСУ Анатолій Штефан розвінчує міфи російської пропаганди у соцмережах (ВІДЕО)
Відомо, що тренування відбувались упродовж декількох днів, що дало змогу усім екіпажам відпрацювати завдання різної складності.
Екіпажі продемонстрували злагодженість у діях, «знищили» усі задані цілі.
Нагадаємо, українські пілоти Airbus тренувалися літати в Карпатах.
Як ми повідомляли раніше, винищувачі України відпрацювали пуски керованих ракет Р-73.
Усі фото: mil.gov.ua.