Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Можливості

Втратили дім і бізнес, та не креативність. Підприємці з Луганщини за грант відкрили в Бучі заклад з корисним фастфудом

СПЕЦПРОЄКТ

Опубліковано

Зараз ви читатимете статтю ШоТам з проєкту про підприємців, які за грант відновлюють свій бізнес.
Чому ми його робимо?… Більше
Зараз ви читатимете статтю ШоТам з проєкту про підприємців, які за грант відновлюють свій бізнес.
Чому ми його робимо?

Аби більше українських підприємців дізналися про можливості відкрити новий бізнес або відновити старий, навіть якщо його зруйнувала війна.

«Одна з наших клієнток колись написала, що якщо і їсти фастфуд, то тільки в “ЗАвертаї”», каже засновник смарт-ресторану «ЗАвертай» у Бучі Олексій Гончаров.

Олексій з дружиною Іриною вимушено переїхали в Бучу з Луганщини. Завдяки підтримці Міжнародної організації з міграції (МОМ) та Уряду Німеччини відкрили минулого року оригінальний заклад швидкого і корисного харчування. Тепер жителі Бучі можуть смакувати «завертай» страву зі свіжих продуктів, яку створюють за три хвилини. 

«Наша карма — робити бізнес в тих місцях, які були зруйновані»

Олексій та Ірина до 2014 року жили на Луганщині в Кадіївці (тодішній Стаханов). Чоловік із партнером розвивав мережу «Фуд Тайм», а Ірина мала бізнес із продажу косметики. У 2014 році з початком російської агресії на Сході вони переїхали до Гірського — невеликого міста біля Сєвєродонецька, де жили батьки Олексія. Цю територію Луганщини у 2014 росіяни не окупували. Подружжя відкрило власну мініпекарню, кав’ярню-кондитерську, а ще планували створити мінімаркет, проте мрії змінила повномасштабна війна. 

Олексій та Ірина Гончарови. Фото надав Олексій

У Гірському сімейний бізнес Гончарових зруйновано, Олексій навіть не знає, чи від приміщення залишилися хоча б стіни. З весни 2022 року місто окуповане. Сім’я Гончарових спершу виїхала на Закарпаття, а коли ЗСУ деокупували Київщину, то переїхали до Бучі, де живуть родичі Олексія.

Після року життя в Бучі подружжя вирішило започаткувати власну справу. 

«Відколи пам’ятаю наш бізнес, ми завжди відбудовували зруйноване, піднімали все з руїн. Ми з дружиною навіть думали про те, що це якась наша карма — робити бізнес в тих місцях, які були зруйновані», — каже Олексій.

Підприємець ділиться, що спершу планували відкрити пекарню, адже вже мали такий досвід, але в той період Буча не потребувала такого закладу: «На Київщині клієнти більш вибагливі, багато бачили, тому ми вирішили створити щось незвичайне. Так виникла ідея смарт-ресторану “ЗАвертай”».

Ідея смарт-ресторану “ЗАвертай” готувати швидко і корисно. Фото надав Олексій

Техніку та меблі закупили за грант

Втілити ідею в життя допомогла грантова підтримка від Міжнародної організації з міграції (МОМ). Підприємець каже, що про цю організацію знав ще з часів роботи на Луганщині, навіть кілька разів вдалося співпрацювати. «МОМ завжди була для нас однією з найвідоміших та найнадійніших грантодавців, тому ми вирішили взяти участь у грантовому конкурсі від них», — згадує Олексій. Це був проєкт «Розвиток МСП: економічна інтеграція внутрішньо переміщених осіб та відновлення бізнесу», що фінансувався Урядом Німеччини через Німецький банк розвитку KfW.

На створення смарт-ресторану «ЗАвертай» виділили 20 тисяч євро, завдяки яким закупили необхідне обладнання — вироби з нержавіючої сталі, меблі, барну стійку, су-від для приготування страв, теплову та холодильну техніку й інше. Також підприємців підтримали Данська рада у справах біженців та німецький проєкт GIZ. Ще частину коштів сім’я Гончарових вклала самостійно.

Грант підприємці витратили на необхідне обладнання. Фото: МОМ / Стилія Кампані

Швидка їжа, від якої добре

Олексій каже, що в сучасному шаленому ритмі зі щільними робочими графіками люди не завжди знаходять час на якісне харчування. Постійно харчуватися фастфудом шкідливо, а на ресторан не всі мають час та кошти. А ще люди проводять багато їздять в автівці. Тому підприємці вирішили запропонувати їжу, яку готують три хвилини та її зручно їсти в дорозі. Родзинкою закладу є «завертай» — страва зі свіжих овочів та зелені з рибою чи м’ясом у тортильї. 

Завертай, який є фірмовою стравою смарт-ресторану Гончарових. Фото надав Олексій

У закладі не готують на грилі та не роблять фрі з використанням олії. Виключно технологія су-від, за якої продукти готують у вакуумі під низькими температурами. Так їжа зберігає свої корисні властивості. А ще для «завертаїв» роблять натуральні соуси та використовують багато зелені.

«Слово “фастфуд” має негативне забарвлення, адже відразу на думку спадає шкідлива вулична їжа. Ми руйнуємо уявлення про фастфуд та хочемо давати людям великий вибір швидкого, але здорового харчування», — каже Олексій.

«А нам нормальну їжу дайте, будь ласка»

Чоловік ділиться, що у закладу не було пафосного яскравого дня відкриття з різноколірними кульками. Тоді часто вимикали електрику, люди були пригнічені через повітряні тривоги та обстріли. Олексій шукав генератори та акумулятори, тому не мав часу на маркетинг. Та все ж «ЗАвертай» отримав своїх клієнтів, дехто навіть став постійним.

Дуже символічно, що через дорогу до закладу розташований МакДональдз. Олексій каже, що деякі відвідувачі навіть ділилися своєю радістю, адже тепер за такі ж кошти можна поїсти корисну їжу. «У закладі ми бачили кумедні випадки — коли в автівці на задньому сидінні діти мають пакетики з Маку, а батьки приїжджають до нас і кажуть “А нам нормальну їжу дайте, будь ласка”», — ділиться підприємець.

Засновники «ЗАвертай» обслуговують клієнтів. Фото: МОМ / Стилія Кампані

«Створюю продукт, за який мені не соромно»

У закладі працевлаштували кількох переселенців. Серед них — кухарі Тетяна та її чоловік Віталій, які раніше працювали в сімейній пекарні Гончарових у Гірському. «Коли навесні 2023 Олексій зателефонував і сказав, що відкривають заклад, то наступного дня я вже була у Бучі, бо була впевнена, що це щось цікаве — сумно в команді Олексія не було ніколи», — згадує Тетяна, і додає: «Це для мене не просто робота. Я створюю корисний та смачний продукт, за який мені не соромно», — каже Тетяна.

Олексій зі своїми працівниками в закладі. Фото надав Олексій

В «ЗАвертаї» працевлаштували і переселенців з інших міст. Наприклад, Аліна переїхала в Бучу з Миколаївщини. Про вакансію кухаря до закладу дізналася завдяки Ірпінському центру зайнятості в березні минулого року. 

«За рік роботи “ЗАвертаю” ми пишаємось, що змогли вгадати та зробити для наших клієнтів новий продукт, якого тут не вистачало. Я радий, що наш креативний підхід до кухні оцінили мешканці Бучі. Ми донесли свою ідею до клієнтів та отримали від них ефект “вау”. А ще пишаюся, що попри втрату дому та колишнього бізнесу ми змогли почати власну справу на новому місці», — підсумовує Олексій.

Коментарі

Можливості

«Українці гідні якісно й добре жити»: начальниця відділу економіки з Львівщини про проєкти для своєї громади

Опубліковано

Зараз ви читатимете статтю зі спецпроєкту ШоТам та Проєкту USAID «ГОВЕРЛА» про громади, де мешканці беруть активну участь у розвитку та відновленні своїх регіонів.
Цей проєкт важливий для нашої редакції тому… Більше
Тут розповідаємо про громади, де мешканці беруть активну участь у розвитку та відновленні своїх регіонів.


Ми розповідаємо про те, як співпрацюють представники місцевої влади, організації громадянського суспільства, жінки, молодь, волонтерські ініціативи та активісти. Ці приклади мотивують покращити комунікацію громадян та місцевої влади задля рушійних змін.

Ірина Точена часто приходить на роботу раніше за всіх. Вона працює начальницею відділу економічного розвитку, інвестицій та міжнародної технічної допомоги в Городоцькій громаді, що на Львівщині.

«Для мене важливо працювати у своїй громаді, тому що я відчуваю, що тут можна зробити щось для жителів, досягти результатів і покращити життя громади», — каже Ірина.

ШоТам поговорили з жінкою про те, чому для неї важливо писати проєкти для розвитку громади.

Ірина Точена

начальниця відділу економічного розвитку, інвестицій та міжнародної технічної допомоги в Городоцькій громаді Львівської області

Доробила заявку в перші дні вторгнення

Усе своє життя я прожила в Городку. В громаді я працюю з 2021 року, до того була в районній адміністрації. Фінанси й бухгалтерія — це дорога, якою йду з дитинства. Математичні дисципліни завжди були мені цікаві — я закінчила школу з золотою медаллю, а Львівську політехніку з відзнакою.

Моя робота надзвичайно цікава — я люблю заглиблюватися в проєкти, обдумувати, в мене постійно є ідеї. Загалом ми вже подали понад 100 проєктів і 20 з них реалізували. Це й напрямок охорони здоров’я, освітній, соціальний — наприклад, ми зробили сенсорну кімнату, закупили реабілітаційне обладнання для дітей з інвалідністю тощо.

Ось у цьому приміщенні з’являються найсміливіші ідеї у Ірини та її колег. Фото ШоТам

Я згадую, як напередодні 24 лютого ми готували аплікаційну заявку по програмі «Кусаноне» Уряду Японії. Коли почалося вторгнення, я прийшла в неділю на роботу й вирішила, що якщо є такі напрацювання, то як їх можна полишити? Тож сіла й усе доробила: всі потрібні документи підготувала, відсканувала й надіслала.

Пам’ятаю, що в заявці я написала таке речення: «Українці гідні якісно й добре жити» — по ній нам вдалося перемогти.

Мені було страшно думати, що я можу звідси виїхати й настане такий час, що сюди прийдуть росіяни. Я навіть не могла свої речі зібрати, бо для мене тут найкраще місце на Землі. Тож дякую Богові та нашим Збройним силам, що мала можливість не виїжджати й залишитися на своєму місці.

«Маю насичені робочі дні й пишаюся партнерствами»

Одним з визначальних моментів, чому я працюю в громаді, є її сильний лідер — наш міський голова. Я відчуваю дуже злагоджену роботу команди — це така окриленість, коли ти йдеш не сам, а з іншими й на рівних.

Мій робочий день дуже насичений: у нотатках завжди записую важливі справи й завдання, тож зранку проходжуся по списку — то зум-конференція з партнерами, то нарада, то пишу проєктну заявку чи вже звітую по проєкту.

Часом я затримуюся на роботі й навіть працюю у вихідні, коли дедлайни наближаються. Але це нюанси, бо якщо я сподіваюся на хороший результат, то маю робити. 

Усі нові ідеї записую в улюблений блокнот від  Проєкту USAID «ГОВЕРЛА». Співпрацю з Проєктом я вважаю одним з найбільших досягнень. Партнери допомогли підсилити матеріально-технічну базу громади — це й техніка для комунальних підприємств, і генератори, й обладнання та костюми для наших вогнеборців.

Також завдяки Проєкту USAID «ГОВЕРЛА» ми облаштували клас біології та хімії, оновили харчоблок, щоб якісніше годувати дошкільнят і школярів. А ще щомісяця проходимо різні тренінги — наприклад, брали участь у навчаннях з підготовки до написання заявок до програми Interreg NEXT Польща-Україна й здобули перемогу!

Тренінг Interreg NEXT Польща-Україна. Фото: Проєкт USAID «ГОВЕРЛА»

«Відновимо парк і будемо вчити дітей екології»

Interreg NEXT дасть нам змогу реконструювати місцевий сквер. На цей проєкт ми подавалися спільно з містом Сєдльце (Республіка Польща) та Привільненською громадою (Рівненська область). У межах програми ми потрапили до десятки найкращих та отримаємо близько 400 тисяч євро. 

У центрі нашого міста є парк. Зараз він малодоступний, бо доріжки зруйновані корінням дерев, трави зовсім немає — лише високі дерева, які ламаються під час буревіїв. Тож ми хочемо зробити це місце таким, щоб туди могли прийти всі охочі — посидіти на лавочці, відпочити, помилуватися естетикою міста. 

Ірина Точена впевнена, що її громада здатна брати масштабні проєкти. Фото ШоТам

У цьому проєкті стільки процесів: і закупівлі, і планування, і фінансова частина, і звітування — справжній живий організм.

Ми не тільки відновимо парк, а й будемо проводити екологічні майстер-класи, а наші учні будуть їздити на навчання до наших партнерів. 

Якщо чесно, перемога в програмі Interreg NEXT була моєю професійною мрією. Тепер вона здійснилася, і нова мрія — реалізувати проєкт.

Коментарі

Читати далі

Можливості

В Україні стартує GET Business Festival для підприємців: як доєднатися

Опубліковано

12 грудня GET Business Festival від Delo.ua об’єднає 1300 учасників і понад 90 представників бізнесу, державного і громадського секторів. Фестиваль стане платформою для обміну бізнес-практиками, сміливими рішеннями, стратегіями розвитку у воєнний час, а також для співпраці підприємницької спільноти. 

Про це повідомляють організатори.

Програма фестивалю

Події фестивалю відбуватимуться на трьох тематичних сценах (стратегії зростання, бізнес-розвиток, маркетинг у воєнний час). На учасників чекатимуть 10+ панельних дискусій, презентація успішних кейсів і лайфхаків від власників та керівників компаній. 

Серед спікерів:  

  • Оксана Жолнович — міністерка соціальної політики України, кандидатка юридичних наук;
  • Дмитро Наталуха — голова Комітету ВРУ з питань економічного розвитку;
  • Ігор Сироватко — операційний директор OLX Україна та Центральна Азія;
  • Євген Заіграєв — член правління ПриватБанку з питань корпоративного бізнесу та МСБ;
  • Володимир Красотін — директор з цифрової трансформації фармацевтичної компанії «Дарниця»;
  • Олег Заплетнюк — генеральний директор «ТАС Агро»;
  • Юлія Павленко — директорка міжнародних операцій АТ «Укрпошта»;
  • Андрій Семченко — директор з корпоративного бізнесу Страхової компанії ІНГО;
  • Олена Шуляк — голова Комітету ВРУ з питань держвлади, самоврядування, регіонального розвитку та містобудування, голова партії «Слуга народу»;
  • Тетяна Шерман — керівниця департаменту маркетингу і комунікацій Академії ДТЕК;
  • Антон Бокий — Chief Marketing Officer в INTERTOP Ukraine;
  • Лідія Білас — підприємиця, засновниця мережі освітніх проєктів «МрійДій»;
  • Олексій Суровцев — актор, зоозахисник, власник притулку для тварин і ветеринарної клініки «Бородата котомамуля»;
  • експерти з Ощадбанку, KSE, Atmosfera, 1+1 media, Vandog Agency,  БФК Gulliver, DonorUA тощо.

Читати також: Українські технологічні компанії можуть отримати $50 000 на розвиток

Для кого захід буде корисний

На фестиваль запрошують підприємців, представників середнього та великого бізнесу, менеджерів великих компаній, маркетологів і комунікаційників для обговорення актуальних тем: 

  • як зберегти успішний бізнес в умовах глобальних викликів;
  • як керувати ризиками й оптимізувати ресурси для виживання і розвитку;
  • як налагодити партнерство і співпрацю між малим, середнім і великим бізнесом, між бізнесом і державою;
  • як залучити кошти для зростання у складні часи;
  • фінансові потоки та структура витрат під час непередбачуваних обставин: які фінансові інструменти допоможуть забезпечити стабільність і готовність до нових викликів;
  • стратегії маркетингу у воєнний час і створення стійких бізнес-моделей: соціальна відповідальність як конкурентна перевага;
  • нові інструменти для залучення й утримання клієнтів, роль брендингу та онлайн-маркетингу.

Реєстрація на захід і деталі його проведення за посиланням.

Про організатора

Ekonomika+ — бізнес/медіа бюро, до якого входять: лідер ділового контенту Delo.ua, онлайн-медіа про маркетинг, комунікації та креатив MMR.ua, дайджест ділової жінки Womo.ua та журнал «ТОП-100. Рейтинги найбільших». Під егідою Ekonomika+ щорічно проводять понад 10 бізнес-заходів, серед яких Get Business Festival.

Нагадаємо, що в Україні запустили нову ініціативу для посилення жіночого лідерства: як до неї доєднатися.

Фото: GET Business Festival.

Коментарі

Читати далі

Можливості

Українські технологічні компанії можуть отримати $50 000 на розвиток

Опубліковано

Український фонд стартапів (УФС) спільно з Western NIS Enterprise Fund (WNISEF) запускає програму фінансової підтримки для українських технологічних стартапів. Загальний бюджет програми складає $2,5 мільйона, а заявки приймають до 31 грудня 2025 року.

Про це повідомляє Український фонд стартапів.

Що пропонують

  • До $25 000 для проєктів на стадії Pre-seed.
  • до $50 000 для стартапів на стадії Seed.

Окрім фінансування, учасники отримають доступ до експертних знань, менторства та мережі контактів для виходу на світовий ринок.

Хто може податися

    Заявники повинні відповідати таким критеріям:

    • бути зареєстрованими підприємцями;
    • мати річний дохід не більше $500 000;
    • не отримувати інвестицій чи грантів на суму понад $500 000;
    • здійснювати діяльність виключно на підконтрольних територіях України;
    • не входити до санкційних списків.

    Читати також: В Україні запустили нову ініціативу для посилення жіночого лідерства: як до неї доєднатися

    Хто не може брати участь

    У програмі фінансової підтримки не можуть брати участь проєкти, які вже отримали фінансування через програму BRAVE1, а також компанії, які займаються виробництвом продукції військового призначення.

      Як подати заявку

      Для участі необхідно:

      1. зареєструватися на веб-порталі програми;
      2. надати анотацію проєкту, опис команди, кошторис, відеопрезентацію та pitch deck.

      Нагадаємо, в Україні запустили новий освітній курс, як отримати грант і започаткувати власний бізнес.

      Фото: Freepik.

      Коментарі

      Читати далі