Суспільство
Паризька кулінарна школа відкрила безкоштовний курс для українців
Одна з найстаріших кулінарних шкіл Парижа L’École de Paris des Métiers de la Table запустила спеціальний гастрономічний курс для українців.
Про це пише гастрономічне видання Рosteat.ua.
Експериментальний курс створений на знак солідарності з Україною та підтримки тих українців, які вимушено залишили свої домівки через вторгнення Росії.
Навчання здійснюється за напрямками п’ятьма напрямками: пекарня, кондитерська, шоколад, готель, кейтеринг. Курс триватиме півроку і включає стажування на одному з підприємств.
Українських студентів вже набрали на гастрономічний курс і вони вже почали навчання. Чи буде курс продовжено поки невідомо.
Про навчання
Під час навчання українські студенти вивчать:
- особливості роботи у типових французьких крамницях, де реалізується хліб, випічка, десерти, шоколад, основні страви;
- здобудуть практичні навички у професійних лабораторіях під пильним супроводом досвідчених шефів;
- познайомляться з харчовими професіями;
- отримають теоретичні знання про систему працевлаштування у Франції.
Про школу
Щороку підготовку у школі проходять близько 1300 учнів, які мають можливість вибрати спеціалізацію з-поміж 30 курсів.
Серед випускників школи відомі шефи, які очолюють престижні ресторани, кондитерські доми, управляють готелями.
Читайте також: Війна та їжа: як логістика перемагала зброю. Розповідає історик Володимир Полторак
Наприклад, у школі EPMT свій кулінарний шлях розпочав теперішній шеф-повар Єлисейських полів Гильом Гомез. До слова, його викладач Жан-Крістоф Блігні, який навчав майбутню зірку кулінарії з перших днів, зараз проводить майстер-класи і для українців.
Під його керівництвом українські студенти вивчають особливості нарізання продуктів, підготовки інгредієнтів, правила зберігання та інші тонкощі кулінарної справи.
Нагадаємо, італійський Університет гастрономічних наук випустив атлас «Ковчег смаку в Україні», що є унікальним каталогом українських традиційних продуктів і страв.
Також у польському місті Краків з’явився ресторан української кухні Ciepło, у меню якого сирники, борщ, котлета по-київськи, вареники і галушки по-полтавськи.
Фото: posteat.ua.
Суспільство
Читайте також: Військові журналісти можуть виграти 7 тисяч євро: як податися на конкурс
Фільм “Уроки толерантності” режисера Аркадія Непиталюка покажуть у конкурсній програмі “На межі”, що зосереджена на актуальних соціальних темах та новаторському підході до кінематографії. Ця драматична комедія висвітлює життя провінційної шкільної вчительки, яка використовує урядову програму євроінтеграції для розв’язання своїх особистих криз.
Основний сюжет розгортається навколо головної героїні, яка стикається з важкими життєвими випробуваннями, включно з фінансовими труднощами та загрозою розпаду сім’ї. У найскладніший момент свого життя вона дізнається про програму “Уроки толерантності”, яка надає нові можливості для особистісного та професійного розвитку.
Нагадаємо, Велика Британія оголосила про найбільший в історії пакет військової допомоги Україні.
Фото: Державного агентства України з питань кіно
Суспільство
- вподобати сторінку Укрзалізниці у Facebook;
- написати в коментарях до цього посту ТОП-3 книг, які б ви порадили для читання під час подорожі поїздом.